蘆薈有哪些食用禁忌
蘆薈有哪些食用禁忌
蘆薈營養價值和藥用價值非常大，但并不是所有有機蘆薈都能吃!那么，蘆薈有哪些食用禁忌呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。
蘆薈的食用禁忌
1、食用蘆薈新鮮葉片需要注意對象適宜性
對于體質虛弱或者脾胃虛寒者應謹慎服用。對于吃了蘆薈鮮葉后就嘔吐，或引起劇烈腹痛和伴有腹瀉者也應禁止食用。蘆薈是一種清熱解毒峻下之藥，對強體質(即實證型)比較適宜，而對弱體質(即虛證型)，效果可能就不理想，只有了解適應性后，才能更好地發揮作用。
2、服用蘆薈新鮮葉片要適量
成年女性，每天可服用長3厘米、寬4厘米的蘆薈葉肉1塊。強壯男性，可適當增加(一般可加10%～20%)。小孩和老人，則應酌情減少。妊娠和經期的婦女應避免服用蘆薈。
3、切忌把蘆薈當成“靈丹妙藥”
盡管蘆薈對多種疾病的治療作用為現代醫藥所證實，但是也不能將蘆薈看成“靈丹妙藥”，樣樣病都靠蘆薈來治，特別對于急性疾病以及一些病勢嚴重的情況，一定要及時送醫院請醫生治療，以免貽誤時間。
4、切忌把龍舌蘭誤作蘆薈
龍舌蘭和蘆薈植物形態相似，龍舌蘭是有毒的，所以切不要誤食。蘆薈品種除了少數幾種如木立蘆薈、上農大葉蘆薈可以食用鮮葉外，大多數品種只是觀賞植物，有些蘆薈品種還是有毒的，誤食后可能引起中毒甚至危及生命安全。
正確食用蘆薈的方法
蘆薈美容羹
材料：豬瘦肉(100克)，蘆薈(100克)，枸杞(適量)，香蔥(適量)。
做法：瘦肉切成很細的絲，放入碗中，放入少許蔥姜水、1/2湯勺料酒、1/3湯勺味極鮮和0.5茶勺的食鹽，抓勻腌制片刻。蘆薈先切去旁邊的刺，然后去皮，取蘆薈肉，再切成均勻的細絲，鍋中燒開適量水，放入蘆薈絲焯水1分鐘撈出。鍋中加入適量清水或高湯，煮開后三、五根的下入肉絲，然后用筷子輕輕撥散。煮開后加入枸杞和蘆薈，調入1茶勺的鹽。再次煮開后關火，撒入適量蔥花增香增色。
蘆薈雞湯
材料：土雞(半只)，蘆薈(兩片)，淮山(適量)。
做法：雞洗凈切好待用，蘆薈去掉表皮，焯水2分鐘，去掉它的粘液。然后將將所有材料入鍋，加水燒開，文火燉一個小時加鹽調味就好了。
蘆薈炒蝦仁
材料：鮮蝦(150克)，蘆薈(50克)，雞蛋(1個)。
做法：鮮蝦去頭尾處理干凈備用，蘆薈洗凈切段備用，把處理好的蝦肉用淀粉、雞蛋清、料酒和鹽上漿備用，蘆薈除去外皮備用，把除去外皮的蘆薈切段沖水，使其沒有粘液為止，鍋里放油，爆香幾片姜片，把漿好的蝦肉放進鍋里劃散，然后倒入沖過水的蘆薈段一起翻炒，陸續加入鹽、胡椒粉，出鍋前點入少許香油，勾芡出鍋。
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