曾經爆火的臟臟包已經“涼”了嗎

曾經爆火的臟臟包已經“涼”了嗎？為什么沒人吃了？

臟臟包，曾經的網紅面包，如今似乎已經淡出了人們的視線。曾經的高價炒作，到現在的無人問津，這個過程不禁讓人感到惋惜。那么，為什么現在沒人吃臟臟包了呢?

曾經爆火的臟臟包已經“涼”了嗎？

首先，我們需要了解臟臟包的特點。臟臟包是一種外形較為特殊的面包，表面看起來坑坑洼洼，有些類似于藝術品。它的“臟”主要來自于面包表面的巧克力醬和酥皮，而這些也是讓它價格高昂的原因之一。

此外，隨著時間的推移，人們的口味和需求也在不斷變化。現在的消費者更加注重健康和營養，對于高糖、高油脂的食品需求有所降低。這也讓臟臟包等高熱量、高糖分的食品在市場上逐漸失去了優勢。

臟臟包是什么東西?

臟臟包是一種巧克力起酥面包。

臟臟包剛開始并不叫臟臟包，而是“巧克力可頌面包”，因為外表有一層可可粉，用手拿起吃的時候，手上臉上都會沾上可可粉，要是不注意，連衣服都會被污染，所以就有了“臟臟包”的這個名字。

其實，臟臟包并不是很神秘，臟臟包的本質就是在一層層的酥皮之上覆蓋著一層厚厚的巧克力和可可粉。但是，想要把這幾個簡單的元素相連接，然后形成亮點推廣出去，就沒這么簡單了。

在2017年，韓國一家面包品牌在北京的三里屯開了一家面包店。為了吸引年輕人的眼球，該面包店大膽創新，由此做出如今的網紅美食“臟臟包”。可能是常客的不斷積累，可能是追求標新立異的感覺，讓這個原本平淡無奇的臟臟包一夜之間火了起來。

臟臟包是怎么火起來的?

臟臟包其實就是一種面包，最初是北京三里屯一家網紅餐廳推出的產品，名如其包，在牛角包頂部的層層酥皮上澆上厚厚的巧克力層，再涂滿巧克力粉,看上去臟兮兮的，吃完后手上、臉上都沾滿可可粉，也臟兮兮的。它因為“臟”而火起來，很快風靡各地。不僅追趕潮流的年輕人喜愛，還受到不少明星追捧。

臟臟包潛在的健康隱患有多大?

臟臟包里面夾著巧克力醬，面包上都是可可粉，輕輕一碰就蹭一片，尤其是雙手像粘上泥土一樣。推薦吃法是，一個臟臟包從中間一口咬下去。總之，看起來形象越慘，給人的感覺越開心。

說到臟臟包的健康隱患，無非就是熱量大而已。通常吃臟臟包的都是年輕人，多攝入一點熱量或少攝入一點熱量，對每天熱量消耗較大的年輕人來說，根本不成問題。

有人說臟臟包使用人造奶油、代可可脂等等，無非就是追究里邊的人工色素、香精、防腐劑，以及已經“談虎色變”的反式脂肪酸。用植物油催化加氫制取脂肪時，反式脂肪酸也同時生成了。

沒錯，我們知道，反式脂肪酸是一種人體很難代謝的物質，它確實會增加人們罹患心血管疾病的概率。同時，還會增加腎臟代謝的負擔、影響智力發育。反式脂肪酸對糖尿病患者和兒童的危害尤其大。

面包的保存方法

一般而言，臟臟包的保質期是7天，包裝完好的面包在室溫下有可能放到5至7天而不變壞。超市買的面包可能已經在貨架上呆了一些時間，能保存的時間還要更短一些。如果已經開封或者包裝磨損，那么就可能在更短的時間內變壞，即使還沒有到廠家標注的保質期。

在冷藏的溫度下(4°C左右)，面包可以放到兩周。如果需要保存更長的時間，就需要冷凍了。不過，凍存的面包會變得很硬，化凍之后口味還是不佳。

新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，可使面包保持新鮮的滋味。面包容易變干，而放些蔬菜進去，人為地制造一些水分，恰好調整包裝袋內的濕度。但這樣，面包還是應盡快食用為好。