甜白酒有什么功效

白酒在中國菜肴中有著重要的地位，常常被用來搭配食物，增加口感和風味。白酒在中國的民間傳統中也有著重要的地位，常常被用來祭祀祖先或神靈。這里給大家分享一些關于甜白酒有什么功效，供大家參考學習。

甜白酒有什么功效

甜白酒中有大量的膳食纖維，含有豐富的維生素和，所以我們平時可以適當的喝一些能幫助很好的起到補充身體中必要營養的作用，而且還能促進腸胃蠕動，這樣對調理消化功能很有好處，而且甜白酒中含有豐富的酵母菌，平時可以在吃飯之后適當的喝一些，這樣能很好的起到促進消化的作用，而且喝甜白酒還能有幫助開胃口的好處，所以如果有胃口不好的人就可以適當的喝一些甜白酒。

甜白酒的做法

淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉塵，盡量使水看起來清爽一些。

浸米：淘洗干凈的米放入清水淹沒浸泡。夏季泡5個小時，冬季泡10-20個小時；泡至用手能碾碎后成粉末狀時即可。泡的的目的是為了讓米吸足水份和在蒸的時候熟的更透。泡好后撈出瀝干水份。

蒸飯：撈出糯米瀝干水份

在蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平

把米放入蒸鍋內

開火燒水至沸騰有蒸汽時再大火蒸20分鐘斷火，米不可蒸的太生，也不可蒸的太爛以免影響米的后期發酵。

糯米蒸透后，倒在可瀝水的容器內攤開，用較多的涼開水從糯米上淋下過濾(也可采用自來水，視衛生情況而定，建議使用涼開水或瓶裝水)，使糯米淋散瀝冷。(目的在于不讓糯米粘在一起，做出來后會更好，瀝冷不是完全冷喲，保留一定的溫度，手摸著溫溫的最好)。

將蒸熟涼透的糯米舀入陶制或玻璃容器中（沒有這兩種材質的容器朋友可采用其它材質容器，但不要使用塑料容器。），把酒曲撒入飯中與飯混合均勻。也可用一點點溫水將酒曲化開后再淋入飯中，混合更均勻（混合均勻是為了更利于發酵）。然后，再將飯抹平并在米飯的中心部位掏出一個酒窩便于觀察發酵的變化，最后再均勻地澆一碗清水。

蓋上蓋或者用保鮮膜包住口，外面用保溫材料（如毛巾被什么的）裹上放在溫暖的地方發酵，溫度一般應在30℃～32℃之間，一般36～40小時就可以吃了。

一斤桑葚泡幾斤白酒

看個人口味。

一般來說，桑葚和白酒一起泡制并沒有具體數量，常見的比例是一斤桑葚3-5斤白酒，當然也可根據個人的口味調節，若是喜歡酒味濃郁一些就多放一些白酒，喜歡果酒風味的話，就可少放一些，但是無論是多放還是少放，白酒的度數建議選擇50度以上，這樣能夠最大程度上析出桑葚的營養成分，且保存時間較長。

桑葚不放白酒怎么泡

若是泡桑葚時，家里沒有了白酒也不用慌張，可用米酒、高粱酒等清甜味道的酒代替，口感和風味都相差不多，只是保存時間相對白酒來說較短，以下是桑葚放米酒的做法。

1、準備新鮮的桑葚，挑出優質的桑葚果，清洗干凈并控干水分。

2、然后將桑葚放入酒壇中，加入適量的米酒，沒過食材的3倍。

3、接著加入少量的冰糖，可以豐富桑葚酒的口感。

4、最后用保鮮膜封口，蓋上蓋子，放在陰涼處存放1-2周即可飲用。

喝酒的注意事項

1、喝酒不宜食咸魚、臘肉

一口咸肉一口酒，雖然滋味綿長，實則暗藏健康隱患。因為腌制的咸魚、香腸、臘肉等食品中含有亞硝胺，這類物質與酒精反應不僅會傷害肝臟。

且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，喝酒時不宜過多食用腌制食品。

2、喝酒不宜食涼粉、涼皮

涼皮、涼粉加工時會加入明礬。因明礬和酒精都需要肝臟分解，因此一起食用會加重肝臟負擔。

另外明礬還有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，這樣一來也會增加酒精對人體的傷害。

3、喝酒不宜喝碳酸飲料

碳酸會讓胃部脹大，從而加快了酒精的吸收。因此喝酒時不宜同喝碳酸類飲料。

4、喝酒不宜多食烤肉、烤串

愛吃夜宵的人總會選擇烤串配啤酒，一口氣吃下很是過癮。需要注意的是，食物經過燒烤不但會損失脂肪、蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物苯并芘。

5、喝酒不宜多食胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果喝酒時吃大量胡蘿卜，容易產生肝毒素誘發肝病。

6、喝酒不能服用頭孢類藥物

飲酒后千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，身體可能會產生中毒反應。如果身體不適正在服藥，建議間隔7天以上，等藥物代謝完后再喝酒。

7、搭配新鮮蔬果更適宜

酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故需及時補充。