學校及周邊食品安全大檢查工作總結
緊張又充實的一段工作生活又將謝下帷幕，想必你的視野也得到了開拓，如果我們能夠寫好總結，可以收獲更多。可是怎樣寫總結才能出彩呢?以下是小編整理的學校及周邊食品安全大檢查工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學校及周邊食品安全大檢查工作總結篇1
為進一步加強學校及周邊安全工作，確保廣大師生生命健康安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《簡陽市義務教育學校及周邊環境整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現將相關檢查情況總結如下：
一、組織領導
我鎮及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦、_幼兒園等負責人參加的聯席會議，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦等部門組成的檢查組，對全鎮轄區內的學校食堂、周邊食品進行一次規模細致的檢查。
二、突出重點，全面開展檢查
我鎮強化對學校食堂、周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農村義務教育學生營養改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。我鎮以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。
三、檢查結果及存在的問題
(一)檢查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區內的每個學校食堂及周邊食品的檢查。檢查中，發現一般食品安全隱患_起，現場要求整改_起，沒有發現大的食品安全隱患，民政和綜合事務辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監督管理學校食堂的食品安全工作。
(二)存在的問題
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗;
2、留樣還不夠規范;
3、學校外流動攤販不好管理
四、下一步工作打算
下一步鎮民政和綜合事務辦將起到牽頭作用，督促食安辦繼續做好全鎮中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作，按照上級文件要求對食堂衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
學校及周邊食品安全大檢查工作總結篇2
為進一步加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《__鎮食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全大檢查工作方案》的通知文件要求，在我鎮學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現將相關檢查情況總結如下：
一、組織領導
鎮及時召開了由安監辦、教育辦、各中學校長、各中心校長、各校點負責人參加的會議，會上傳達學習了《__鎮食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全大檢查工作方案》的通知內容，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、安監辦、教育辦等部門組成的檢查組，對全鎮轄區內的學校食堂、周邊食品進行一次規模細致的檢查。
二、突出重點，全面開展檢查
強化對學校食堂、周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農村義務教育學生營養改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以轄區各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。
三、檢查結果及存在的問題
(一)檢查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區內的每個學校食堂的檢查。檢查中，發現一般食品安全隱患8起，現場要求整改8起，沒有發現大的食品安全隱患，教育辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監督管理學校食堂的食品安全工作。
(二)存在的問題
部分學校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗;
2、留樣還不夠規范;
3、部分食堂從業人員的自身衛生有待加強。
四、下一步工作打算
下一步鎮食安辦將繼續做好全鎮中小學及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級文件要求對食堂衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
學校及周邊食品安全大檢查工作總結篇3
根據縣人民政府20_年6月5日下午電視電話會議和威府發【20_】133號文件精神的安排部署，觀風海鎮中心學校組織了以校長馬三學帶隊，分管后勤的總務主任趙德華參加的學校排查整治領導小組，配合鎮黨委政府、鎮衛生院、鎮派出所、工商所等相關工作部門，于20_年6月7-11日聯合對我鎮所屬10所小學食堂及校園周邊食品衛生安全進行了全面的排查整治，取得了一定的成果。現結合我鎮排查整治情況報告如下：
一、 機構及制度建設
1、中心校和各小學食堂營養餐相關領導小組基本健全，各學校成立有學校營養改善計劃工作領導小組、營養餐供餐領導小組和監督小組，各領導小組職責明確，落實到位。各領導小組成員名單和職責已制定上墻和裝檔。
2、中心校和各小學制定了營養改善計劃實施方案和各項工作管理制度，有營養改善計劃經費管理辦法，食堂管理各項制度，學生實名制管理崗位責任制，有食品原材料采購驗收、保鮮、加工、發放、食用、安全、留樣、廢物回收等的操作規程。
3、中心校與各學校、學校與相關食堂管理人員、班主任、食堂工人層層簽訂有食品安全目標責任書、協議。
二、食品安全管理
1、全鎮10所小學均辦有《餐飲服務許可證》、《食品衛生許可證》，
食堂工人均持有《健康證》和《上崗證》，建立有食堂從業人員健康檢查制度。
2、所有食堂從業人員都參加過于20_年3月16日由鎮黨委政府、鎮衛生院、鎮派出所、鎮中心校聯合組織的食品安全、食品安全法律法規、規章、標準等相關知識的學習培訓。
3、各學校食品原材料采購均有如實記錄和相關銷售票據。
4、各學校食堂對維護食品加工、儲存、陳列的設施設備、餐具、爐灶等定期進行清洗，做到衛生整潔。
5、各學校不存在違規加工制冷、葷、涼菜和豆角等行為。每天對食用的飯菜等進行按標準留樣，留樣時間達72小時。
6、各校均建立有由教師、學生、家長和教育、衛生、鎮負責人共同參與的膳食管理委員會，履職情況基本正常。
7、觀風海鎮中心、觀風海二小、四十五戶小學、七舍學校、果化小學、塘房小學設置有專用的'儲藏室，其余學校因房間調節困難無專用儲藏室，儲存設備基本能保證食品儲藏安全衛生。有專人管理，相關制度、食品入庫、出庫有專人登記。
8、各校均有校領導、教師自費陪餐。
三、資金安全管理
1、自實施“計劃”以來，我鎮任何學校不存在資金違規操作情況，教育局每次將50天學生營養餐專款劃到核算中心后，再由各學校每次按10天計劃使用款項寫出營養餐專款計劃使用申請報告，報中心校審批后，由中心校核實將各學校10天計劃資金直接劃撥到學
校營養餐計劃資金專戶投入使用，專門用于采購食品原材料。
2、中心校從無違規下撥“計劃”專款行為。學校每次將“計劃”專項資金存放到學校開設的“計劃”資金專戶，劃入和撥出都必須經過該專戶。學校建立有“計劃”專項資金使用管理責任制，明確專人管理“計劃”專項資金。
3、各學校對“計劃”專項資金進行單獨核算，建立有“計劃”專項資金使用臺賬，并能加強“計劃”專項資金的財務管理和監督管理，無任何學校存在挪用、擠占、截留、浪費或套取、違規使用“計劃”專款行為。
4、所有支出有票據，據實核算入賬。食品原材料購買物資質量符合衛生要求。
5、各學校食品原材料采購價格一般要求不高于批發市場和零售市場批發價，無任何學校存在擅自提高運輸成本和水、電、煤等使用成本。“計劃”專項資金賬目清楚，無違反財經紀律、虛列支出、弄虛作假、虛設“小金庫”等現象存在。
6、各學校與食堂從業人員均簽訂有一年一次的聘用協議，建立有財務公開制度，且能將資金使用情況、每日菜譜、下周食譜落實公開。
四、學校管理
1、各學校有“計劃”管理責任人，設立監督舉報電話和意見箱，明確有采購監督員，建立有采購臺賬。
2、各學校經常對學生進行食用營養餐過程中的安全自我保護教
育。學生使用營養午餐均不存在浪費情況。各校在制度中指定各班班主任作為本班營養餐觀察員，負責組織本班學生就餐，食后觀察有無疑似中毒情況發生，反饋到學校。
3、各校制定有營養餐安全事故應急預案，嚴格規定了事故發生報告制度。
4、各學校每次采購的食品原材料有食堂出入庫記錄，并與現金日記賬相符。
五、公示情況
1、各學校當日食用菜譜和下周預計食譜一般能公示。
2、每月能將上月資金使用情況結算在學校公開欄進行公示，公示內容與實名制名冊學生人數一致。
六、供餐質量
自實施“計劃”以來，我鎮各學校均以盡量讓學生吃飽午餐為目的核算供餐，全鎮各校每天統一菜譜，實行一菜一湯或兩菜一湯。基本按每天人均3.00元核算使用，供餐質量基本能讓學生、家長和教師滿意。
七、校園周邊食品安全
1、通過此次排查統計，我鎮10所小學校園周邊100米以內共有零售銷售攤點20個。其中觀風海鎮中心校周邊2個、第二小學周邊2個、四十五戶小學周邊2個、七舍小學周邊地攤4個、沙子小學周邊3個、南園小學周邊地攤4個、塘房小學周邊地攤1個、果化小學周邊地攤1個、箐河小學周邊地攤1個。
2、經過實地排查攤點內零售飲料和食品，發現確有過期、廠家不明、質量難斷、衛生較差等危害人生安全的食品安全隱患存在。針對上述情況，工商部門、衛生部門要求攤主及時整改并收繳了過期食品和“三無”食品。
3、對于在門面內經營的業主，工商部門要求及時辦證，規范經營，不能出售過期食品和“三無”食品。
八、營養計劃實施過程中存在的問題、困難和建議
1、“計劃”實施過程中，食堂管理相關人員均為兼職教師，有的兼課節數較多，工作業務量大，精力不足，經驗不足。
2、部分學校食堂供餐面積小，爐灶、設施設備、操作及儲藏房間并用，規范整潔和食品隔離存放難以做到標準化。
3、食堂用水、電、及燃煤進源缺乏，消耗量大，學校公用經費墊支難以保證實施需求，七舍學校、果化小學、勺口教學點嚴重缺水，李子小學學生人數較少，生均公用經費不多，又特別邊遠，生均公用經費難以支撐營養餐工程。
4、大部分學校購買蔬菜等食品運費報銷困難。
5、盡快改善食堂條件，滿足“計劃”需求。
6、盡可能力爭將食堂設備設施添補、食堂能耗、工人工資納入財政預算。
7、建議教育局考慮解決運費報銷難的問題。
學校及周邊食品安全大檢查工作總結篇4
學校食堂衛生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常展開，我校為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食品中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經校領導班子研究決定，在全校范圍內展開“食品衛生安全專項整治”活動，消除食品衛生安全隱患，具體措施以下：
一、成立領導小組、加強領導進步熟悉
自接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“整治專項小組”，由__任組長，__、__任副組長，對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監視、加強管理。9月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、進步熟悉，會上由__做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、__做了集中的總結。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂___、小賣部經理、本著對學生負責的精神;繼續加強教育、進步熟悉。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
9月22日下午，由__任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核對，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，學校食堂衛生狀態基本符合要求。
三、確立規章制度，定期抽查、責任到人
1、與學校小賣部法人代表黃真堂簽定協議，具體要求以下：
a、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”
b、嚴禁學校小賣部出售過(期變質食品。
c、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學校食堂設專門管理職員、學校與___黃新軍鑒定協議，具體要求以下：
a、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。
b、蘊躲和保管、要做到“四隔離”、對蘊躲室要定期消毒、透風。
c、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架
e、衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒職員
f、食堂工作職員要每月做一次體檢
對小賣部、食堂，整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現題目追究其法律責任.
四、明確監視方案、設置投訴電話、舉報箱
為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監視方案、主有以下四點：
1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監視。
2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。
總之，在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想同一，學校投進了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，固然今后的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心弄好這次學校食品衛生整改，隨時歡迎上級領導的蒞臨，愿意接受上級領導的檢查監視。
學校及周邊食品安全大檢查工作總結篇5
學校食品安全直接關系到廣大師生身體健康和生命安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區穩定發展重要工作。我校為進一步加強在食品衛生安全面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生飲食衛生安全，我鎮也相應制訂了食品安全整治工作方案，在全學校范圍內開展食品衛生專項整治活動，消除食品衛生安全隱患，具體措施如下:
一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監管作用
我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衛生進行全面認真檢查，隨時監督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高認識，學習食品安全知識和進行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神;繼續加強教育、提高認識。對學校周圍過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處，認真檢查經營單位衛生許可證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經營及占道經營小攤小販。
二、組織檢查、突出重點、完善成果
通過整治不斷加大學校重點區域，重點環節、重點品種突擊檢查:
1、檢查了全鎮各學校食堂(小賣部)衛生許可情況，經檢查各學校食堂(小賣部)經營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛生環境較好，原料進貨質量安全把關情況建立建全，能夠按照規定進行檢查驗收，購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規程，經過定期和不定期檢查暗訪，未發現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。
2、檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經營狀況存在，通過各部門的聯合執法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產日期等不合格食品20余公斤，同時關閉二家無證食品生產加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食安全。
三、確立規章制度，在學校開展自查自糾，責任到人
學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度，特別是食堂安全，消除重點場所利重點環節的安全隱患，并與各食品經營負責人逐一簽定安全協議。
1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協議，具體要求如下:
(1)嚴禁學校小賣部出售“三無食品”
(2)嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。
(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協議，具體要求如下:
(1)要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。
(2)儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
(3)剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
(4)餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架
(5)衛生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員
(6)食堂工作人員要每個月做一次體檢
3、學校水井責成專人負責，并由校醫定期化驗水質，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任。
四、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱，發現問題及時迅速解決
為保證食品安全整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點:
1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。
2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。
4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話
總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現狀，有效制止了食品經營過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續加大食品安全檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續搞好學校食品衛生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衛生安全，確保無食品安全事故發生。