水果店員員工手冊范本
員工手冊，是新進員工在進入公司工作的時候，指導員工工作，規定員工職責和公司制度的一本指導書。下面是小編給大家帶來的員工手冊，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!
店員員工手冊范本(一)
水果店員工守則1
一、按時上下班：
1、遲到，早退
1)遲到，早退5分鐘以上的，給予每分鐘2元的行政處罰，每月累計遲到(早退)3次作曠工處理。
2)工作時還未穿著整齊制服及未能整理好個人儀容者作遲到處理。
3)若因為前一天加班時間太長而引起的遲到，店長應視情況處理，在適合范圍內的可不計遲到。
2、曠工
1)未按規定程序辦理請假手續和無故不上班者，按曠工處理。
2)遲到超過45分鐘作曠工論處。
3)曠工1天扣罰3天工資和提成，當月累計曠工3天者，作自動離職處理，不予計發當月工資和提成等。
4)因曠工或自動離職為公司帶來損失者，公司將追究其法律責任。
3、吃飯時間40分鐘以內，每班2個人一組去吃飯。
二、請假：
1、無論任何假種，員工請假在1天或以內的，由店長批準同意.2天或以上的必須經區域主管/店鋪督導批準同意.一周以上的必須經上級總監批準.《請假單》與當月《考勤表》一同上交人事部。
2、請假在3天以上的必須提前一周遞交書面申請，請假6天以上需提前半個月。
三、辭職
1、試用期員工辭職需提前一周遞交《辭職申請表》，正式員工需提前30天申請。
2、辭職員工在未離職前必須同樣專心工作.當辭職申請按程序獲得批準，并完成工作等交接后才可離職。
《辭職申請》批復――店長批準――片區經理――人事部
3、若員工因為學習或留學深造而提出辭職的，公司可保留其工齡，并歡迎該員工以后再回公司工作。
4、辭職者工資于公司規定的發薪日發放。
四、儀容標準
1、男同事：
1)頭發
頭發一定要梳理整齊
頭發不可太油膩，不可有頭皮
后頸頭發長度不可超過衫領頂部
頭發前端不可蓋過眼眉
不可染發和剃光頭
2)首飾
不可戴超過一只戒指
最多只可以戴一條不夸張的手鏈
不可戴過大或過多色彩的手表
頸鏈不可外露
3)著裝
穿著公司統一制服
衣服穿著整齊，干凈，鞋擦拭干凈，無灰塵
服飾無破損
4)姿勢
腿自然垂直站立，不倚靠收銀臺，貨柜，雙手自然下垂
挺胸，收腹，目光平視，面帶微笑
2、女同事
1)頭發
長發及肩的必須束起
頭發不可太油膩，不可有頭皮
頭發前端不可蓋過眼眉
不可染發，頭發不得蓬松
2)首飾
不可戴超過一只戒指
不可戴過大或顏色過多的手表
手鐲/手鏈只可戴一條
耳環方面，只可戴一對不夸張，粒狀耳環
3)妝扮
香水味以清淡為主
指甲必須修剪及清潔，指甲油只能涂透明的顏色
必須涂顏色不太夸張的口紅
化淡妝
統一制服，服飾干凈得體
4)姿勢
腿自然垂直站立，不倚靠收銀臺，貨柜，雙手自然下垂
挺胸，收腹，目光平視，面帶微笑
五、其他：
1、上班時間不許斗嘴，打架，違者輕則處以50元每次罰款，重則罰款100，并開除;
2、上班時間手機上繳，存放至指定柜臺，下班后領取;原則上無重大特殊情況不許打私人電話，違者罰款10元每次;
3、員工上班時間不許看書，看報，不許閑聊，閑逛，違者罰款10元每次。
六、獎勵：
1、模范員工獎勵：門店每周推薦產生模范員工1人，每周日大家無記名投票產生，獎勵50元，戴紅袖章上班一周。
參考標準：
工作積極主動，崗位工作，成效(業績)顯著;
主動幫助同事;
個人技能提升快;
提出合理化建議，被采納，創造效益。
店員員工手冊范本(二)
水果店員工守則2
一、值日生需提前到崗，7：50前衛生打掃完畢，衛生包括室內、衛生間、室外門臉玻璃，柜臺由個人負責，保持清潔明亮。
二、服從分配、服從管理，不得損毀店面形象，透露店面機密，精神飽滿地進入工作狀態，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要大方得體。
三、員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神做好本職工作。
四、上班不得遲到早退、曠工;上班時間不得嬉笑、打鬧、睡覺而影響本店面形象，遲到30分鐘扣50元，30分鐘后扣100元，當天未來者按曠工處理，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三天當自動離職處理，請假需提前一天申請，經過經理同意方可請假。
五、工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。
六、員工服務態度：
(1)熱情接待每位顧客(您好!);微笑是每個銷售人員的基本表情，面對顧客應表現出熱情、真誠、親切、友好、專業、不準不理不睬。
(2)了解各產品性能，向顧客合理的介紹，說話語氣要輕。
七、員工獎罰規定：
(1)全勤獎力60元，遲到、早退，每分鐘扣罰1元;曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假，請假10分鐘罰5元，請假一天扣除當日工資，未經批準按照曠工處理，周六日不得請假。
八、衛生區域不清潔扣罰5元一次，衛生未整理干凈者扣罰5元一次。
九、上班時間接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰5元一次，工作時間不得玩微信、QQ等違者罰10元。
十、辭職條件
(1)員工合同期滿后方可離職，離職將發放所有工資，合同期滿后如繼續續約者當次獎勵100元。
(2)如需離職者須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細理由批準后方可離職，離職只發工資，不發提成。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創新，以時尚品質、溫馨、潮流為產品風格，以信譽、創新、完美經營為理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優質、信譽良好為追求目標!
店員員工手冊范本(三)
水果店員工守則3
一、每天早上提前二十五分鐘正常開門營業。
二、開門時，必須經理或主管、當值日人員至少二人以上在場方可開門。
(衣服整潔、嚴禁披頭散發、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子)，(違反規定給以經濟處罰10元)，必須提前做好營業時的準備，到崗位后應認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊，干凈衛生和貨架的豐滿，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。
三、上班時間必須站立規范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，(違反規定給以經濟處罰10元)，嚴禁在營業場內吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。
四、文明用語、熱情為顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，(違反規定給以經濟處罰5—50元)。如遇顧客來店退換貨、質量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知主管，若主管不在，可電話聯系，不允許不報告主管或經理擅自處理來店顧客退換貨或質量問題等事情。(違反規定給以經濟處罰50元/次)。
五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給經理或主管說明原因，以便及時安排、調整.請事假者，應提前一天遞交假條，主管批準后，方可休假。請假一天(35元/天)，加班一天(35元/天加提成)，曠工(50元/天)。
六、各街區員工要及時在各管轄區內巡視，及時拉架并為顧客導購，同時應提防盜竊行為，保證商品安全。
七、凡遇供貨商來貨(或進貨)，必須先核查售價、進價再訂價，方可標價，再上架，如若不按規定標價誰標錯價由誰補齊標錯差價。過期商品及被損商品要及時下架，如不及時下架而給超市造成損失者，由區域負責理貨員承擔一切責任。
八、服裝、鞋柜組銷售嚴禁。內部營業員收顧客錢單獨到收銀臺為顧客交錢。必須帶實物商品協助顧客到收銀臺交款。(營業員違反規定給以10元/次經濟處罰，收銀員違反規定給以1元/次經濟處罰，嚴重不按規定，按當次收顧客實際錢數處罰)
九、上班時間員工不得購物，早班員工須在下班時間購物，晚班員工必須在下班前五分鐘購物，若未吃(用)完者，必須與當日下班時間帶離超市。帶離超市必須讓主管查看實物和電腦小票才可下班離開超市，(違反規定給以經濟處罰10元/次)。
十、上班期間，不得干與工作無關事情.不準攜帶手機，攜帶手機必須關機(違反規定給以經濟處罰5-50元;如：接、打手機處以50元/次;私會親朋友處以5元/次;等等)。
十一、每天上班前10分鐘要簽到，遲到五分鐘處罰5元，遲到半小時扣除當天工資并參加當日工作，如不參加工作者視為曠工計算(50元/天)。
十二、全體員工偷、吃、用行為一經發現，給以此商品十倍經濟處罰，情節嚴重者，追究其法律責任.上班期間賣錯商品價錢，誰出錯由誰補齊賣錯差價，少收賣出商品錢數，誰出錯由誰補齊少收錢數，可按店內規定最低價補齊。
十三、損壞任何設施(打價槍、條碼稱、等等)、任何商品照價賠償。
十四、各早班營業員每天上班必須各自負責區域貨架地面及門外玻璃、門外地面清掃一遍，各營業員下班后必須把各自負責區域商品整理整齊，門內外清掃干凈并進行衛生簽到才可簽到下班，(違反規定給以經濟處罰10元/次)
十五、在工作方面全體員工必須無條件服從主管的一切安排管理;在紀律方面嚴格遵守規章制度(初次進行提醒，嚴重批評警告，展教不改報之經理簽單處罰)。
店員員工手冊范本(四)
水果店員工守則4
1、準時上下班、不遲到、不早退。
2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。
3、上班第一時間打掃店里衛生，必須做到整潔干凈，如：(冰箱、冰柜、收銀臺、地板等)隨時補貨，做到貨架豐滿，并查看商品日期。
4、上班時間不得睡覺，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長發，不紅妝艷抹，不和顧客開玩笑。
5、員工本著互尊互愛，齊心協力，吃苦耐勞，誠實本分的精神。
6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機密。
7、認真聽取每位顧客的建議和投訴。
8、偷盜本店財物者交于部門處理。
9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛的服務。盡快了解店內的食品擺放，以便更好的為顧客服務，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請慢走”的口頭語和顧客打招呼，禁止和顧客爭吵，說臟話、粗話。
10、員工獎罰規定
獎：全勤每月100元，衛生干凈每月100元
罰：透露店里機密將扣除本月的工資
私下使用本店電話者扣罰20元
11、應聘條件：
①需交身份證復印件;
②所有應聘者試用期3-4天。
?、墼囉闷陂g必須遵守本店規章制度;
?、苄聠T工不得進收銀臺。
店里宗旨：以食品安全為保障，以信譽經營為理念，以服務優質、信譽良好為追求目標!
店員員工手冊范本(五)
孕嬰店員工手冊
一、店面人員配備
1、店長1 名
2、銷售主管1 名
3、收銀員2 名
4、商務1 名
5、店面營業員若干名
二、店面人員職責：
1、店長工作職責
店長是店面的靈魂，主要負責連鎖店面的日常管理(人、財、物)、組織、激勵、培訓工作，全面負責店內員工的管理工作，主要包括如下內容：
(1)員工管理
對員工日常工作進行監督和管理，包括遲到、早退、儀容儀表、待客禮儀、衛生等的全面管理;
a、幫助員工做好正確的職業規劃、職業定位，幫助員工快速成長，為其創造晉升條件;
b、做好員工的激勵工作，根據店面管理及考核制度，對員工工作進行準確評估，以鼓勵先進，形成比、學、趕、幫、超的工作氛圍;
c、經常與員工溝通，協調人際關系，努力創造積極、愉快的工作氛圍。
(2)店務管理
對店內設備、貨品、賬目、安全措施等進行全面管理，具體為;
a、設備管理――對店內各種電器、收銀機等設備的運作和安全情況進行檢查，有問題及時解決;
b、賬目管理――做到帳目清晰，錢賬相符;
c、貨品管理――認真做好產品的銷售統計工作，保障合理庫存，對各類贈品的領用嚴格把關，確保無破損、丟貨現象;
d、安全管理――對門窗、電器開關進行檢查后關店，消除安全隱患;
e、每日工作做到日清日結，日結日高。
2、銷售主管
負責與客戶信息溝通，維護和服務客戶，處理客戶反饋， 開發市場， 監控貨款， 指導和考核下屬工作，協助店長做好店面的各項管理工作。
(1)銷售管理
根據店面的實際情況做好店內的業績管理工作，具體工作為：
a、根據店面實際情況，制定合理的月、周、日銷售計劃及制定銷售目標;
b、根據銷售計劃，制定相適應當的促銷方案，并報股東會及代理商批準;
c、根據方案，實施銷售計劃及促銷方案，結束后對以上兩種方案進行最終總結，根據員工表現情況進行獎勵。
d、對員工銷售能力的管理，及時對員工在工作中出現的銷售問題進行培訓及解決;
(2)會員管理
對店內的顧客進行科學有效的管理，提高顧客對店面品牌的認知度，具體為;
a、根據店內會員管理制度，督促員工做好顧客信息的錄入工作，確保會員信息真實準確;
b、經常對顧客檔案進行分析整理，將顧客進行等級區分，督促客服做好顧客的回訪工作;
c、定期作顧客消費記錄查詢及分析，分析顧客的忠誠度、購買產品情況、到店情況等，針對不同顧客做針對性會員促銷活動;
d、會員顧客的信息管理：給會員發生日、節日等各種問候、回訪及促銷信息，維護會員對品牌的忠誠度，從而提高會員到店次數，增加到店人數;
(3)培訓管理
對新進員工及老員工做好日常的培訓工作，幫助新老員工提高專業技能，具體為：
a、根據店面新老員工的實際情況制定有針對性的培訓計劃;
b、培訓計劃應充分考慮：店面企業文化、專業知識、產品知識、服務禮儀、銷售技巧、顧客反對意見及疑議等。
c、根據店內銷售存在的問題進行針對性培訓，實際解決店內問題，從而提高店面業績;
3、收銀員
(1)崗位職責
1.快速、準確地收取貨款
2.為顧客提供良好的服務，回答顧客咨詢
3.嚴格遵守唱收唱付的原則
4.店面財產(收銀機、驗鈔機、收銀臺、電腦等)的保養
5.負責收銀區前臺的清潔衛生
(2)主要工作
1.確保收銀動作的規范化、標準化，提高收銀速度和準確性
2.及時將貨款存到銀行，及時作出差異報告
3.保證前臺區域的清潔衛生
4.對商業資料的保密
5.各種票據和文件的收集、保管和傳遞
6.確?，F金的安全
7.保證充足的零用金
8.確保顧客所購的每一件商品均已收銀，不得遺漏
9.及時拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問題作好記錄
10.識別偽鈔
11.嚴格遵循禮貌規范用語
(3)輔助工作
1.協助做好顧客服務
2.協助盤點和前區商品的理貨、補貨
3.提高警惕，注意防盜
4、商務采購
1、及時了解各店面商品的需求及各種商品的市場供應情況，掌握店面對各種商品采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種商品采購計劃。
2、店面急用的物品要優質采購，根據店面庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用商品按庫存規定及時辦理，與店長經常溝通，防止商品積壓，做好商品銷售的周期性計劃工作。
3、采購商品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性商品要做到提前采購，不得耽誤銷售。
4、采購商品應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收，根據銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據“ 暢銷多進、滯銷不進” 的原則，保證貨源充足。
5、經常了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉率。及時了解庫存情況，對庫存商品要做到“ 了如指掌” 和“ 心中有數” ，有計劃、有步驟地安排好日常工作。
6、努力學習業務知識，提高業務水平，接待來訪業務要熱情有禮，外出采購時要注意維護店面的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。
7、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、，在平等互利下開展業務活動。購進物資要盡量做到單據(發票) 隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時，不得隨意拖賬掛賬。
5、營業員
營業員是連鎖店的基層工作人員，其儀容儀表代表了店面形象，其言談舉止處處顯示了品牌及服務理念，具體工作職能為：
(1)嚴格遵守店面員工日常工作規范;
(2)努力學習專業及產品知識，全面提高專業技能及嫻熟應用銷售技巧;
(3)深入領會店面的服務理念，做好顧客的服務接待(售前、售中、售后)工作;
(4)服從店長工作安排，完成店長下達的銷售指標;
(5)做好店內商品的整理及監控工作，防止偷盜，避免店內商品丟失破損。
孕嬰用品店店面工作流程
店長一日工作流程
(一)營業前
1)組織晨會及交接-班會議的召開：
a、人員狀況確認(出勤、休假、輪班、服裝、儀容儀表及精神狀況);
b、傳達店面重要文件及通知;
c、上一班營業狀況確認、分析;
d、針對營業問題，指示有關人員改善;
e、分配當日工作計劃。
2)店內狀況確認：
a、店面、展柜、試用裝及試贈品的衛生清潔情況;
b、店內貨品的陳列、補貨、促銷、訂貨等;
c、電器、燈光、宣傳資料等準備情況;
d、暢銷貨品的儲備及展示確認。
(二)營業期間
A、無顧客時的工作(有序的安排好員工的工作及其他準備工作，時刻為銷售做好準備!)
1)記錄當天晨會及交接-班會議日志;
2)顧客資料的整理、錄入及POS 系統會員的分析管理;
3)時刻檢查貨架上有無空缺商品，如有提醒店員及時補上
4)監督店員的工作情況，錯誤地方及時糾正;
5)監督促銷活動的實施和進展，提醒店員及時向顧客做好宣傳和介紹;
6)對新員工作出相應的指導和培訓;
7)安排老員工對專業知識的鞏固學習;
8)安排員工輪流在店面周圍發宣傳單，吸引顧客到店(針對人流量少的時候);
9)贈品的合理贈送，時刻維護顧客服務;
10)接收貨品，準備清點并及時入庫，與電腦POS 核對;
11)時刻維持店內的衛生狀況;
12)合理及時的安排送貨上門的服務;
13)排員工輪流用餐。
B、有顧客時的工作(時刻圍繞銷售，做好細節工作，提高業績!)
1)準備記錄進店面的每一位顧客，提供店面到店人數水平值;
2)隨時幫助后進員工的銷售，提高后進員工的銷售能力;
3)激勵和跟蹤所有員工對自已銷售目標的完成，及時調整銷售計劃;
4)緊盯每一個員工的成交能力，隨時分析店面成交率及店面單筆成交金額的水平值;
5)時刻關注目前銷售與計劃的差距，將情況告知員工，激勵員工再接再勵，為店面總業績目標的達成時刻努力;
6)處理營業中顧客投訴;
7)服務禮儀規范時刻監督提醒。
8)空缺商品再次檢查并補貨，提醒店員，嚴格防范貨品丟失;
(三)營業結束
1)各項營業報表的填寫，分析完成銷售計劃的情況并列出明日銷售計劃及目標;
2)叮囑收銀員及時將貨款存到銀行;
3)安排衛生的打掃;
4)收回店外物品;
5)關閉照明、燈箱、電器;
6)簽退，離開賣場。
營業員一日工作流程
(營業員工作人員應提前10 分鐘到達店內做好各項準備工作)
(一)營業前
1)參加晨會及交接-班會議：
a、向店長匯報前上一班的銷售業績以及重要信息反饋;
b、聽從店長分配當日工作計劃;
2)檢查準備商品：
a、復點過夜的商品
參加完晨會及交接班會議后，營業員要做的第一件事，就是根據商品平時的擺放規律，將過夜商品進行過目清點和檢查。不論實行的是正常的出勤還是兩班倒，營業員對隔夜后的商品都要進行復點，以明確各自所負的責任;在復點商品時，如果發現疑問或問題，應及時地向店長匯報，請示處理。
b、補充商品
在復點商品的過程中，根據銷售規律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出樣數量不足的商品，要盡快地補充，做到庫有柜有。續補的數量要在考慮貨架商品容量的基礎上，盡量保證當天的銷量。
c、檢查商品標簽
在復點的同時，營業員還要對商品價格進行逐個檢查。對于附帶價格標簽的商品，應檢查價簽有無脫落、模糊不清、移放錯位的情況。有脫落現象的要重新制作，模糊不清的要及時更換，錯位的要及時糾正。
d、輔助工具與促銷用品的檢查準備
營業時銷售工具和促銷用品的準備，是營業前準備工作的一項重要內容，沒有完備的工具和用品，要做好營業工作和提高服務質量是不可能的。促銷員事先要將工具與促銷品放在固定的位置，并養成使用后歸放原位的習慣;隨時留意工具與促銷品是否完好，如有污損破裂現象，要及時地向店長換領。
e、做好店內與商品的清潔整理工作
店內的地面、貨架、商品以及每個衛生死角都必須清理干凈。
(二)營業期間
A、無顧客(以做臨時工作和學習為主，并時刻做好服務的準備!)
1)做好顧客資料登記工作;
2)柜臺空缺產品及時申補;
3)維護營業區衛生;
4)將工作日志記錄完整;
5)對銷售中遇到的問題及時討論總結，以便為下一個顧客做好更完善的服務。
B、有顧客(所有準備的結果是為了有更高的業績)
1)積極地根據顧客需求介紹產品，并講清會員可享受的優惠服務;
2)時刻明確自己的銷售目標，了解完成計劃的情況，對未完成的銷售任務進行合理分析和調整;
3)隨時了解自己接待顧客的成交率，及時分析并努力提高;
4)店面促銷活動及時告知顧客，促進每單銷售的達成;
5)將銷售過程中顧客未成交的原因及時分析，并告之店長，為提高員工銷售總結好經驗。
C、交接班
1)晚班接班的人沒到，早班不允許下班;
2)早班人員要將工作日志的內容傳達給晚班人員;
3)晚班接-班人員必須將貨品認真清點，如有短少或毀損應立即向店長匯報;
4)做好顧客的銷售服務工作，未接待完顧客不許下班，切忌因交接班對顧客服務怠慢，造成顧客不滿情緒。
(三)營業結束
1)各項工作數據地整理、上報;
2)柜臺貨品整理;
3)打掃衛生包干區;
4)收回店外物品;
5)關閉照明、電器;
6)簽退，離開賣場。