餐廳服務員崗位職責范例8篇
崗位職責就是工作者具體工作的內容所負的責任。及達到崗位要求的標準，完成上級交付的任務。今天小編在這給大家整理了一些餐廳服務員崗位職責，我們一起來看看吧！
餐廳服務員崗位職責篇1
1.水吧服務員必須堅守工作崗位，不得串崗、脫崗，了解并熟悉水吧的經營狀況。
2.服務員在上班前做好清潔、擺桌椅、準備營業時的食物和飲品工作。
3.認真清洗杯碟，注意消毒并節約用水。
4.水吧的食物要衛生，要符合標準。
5.食物、飲品的數量、價格要與實際相符，其配料與質量也要符合客人要求。
6.服務員之間要互相配合、互相協助，共同把水吧工作做到最好。
7.下班時應保存好食品和飲料，預防變質。
8.下班前負責清潔衛生，清除營業后剩下的殘余果皮、雜物等垃圾。
餐廳服務員崗位職責篇2
一、保證倉庫清潔衛生，注意防火，防盜，防霉，防蛀。
二、對貴重物品入柜上鎖管理，領出和歸還要辦理手續。保證倉庫物品擺放整齊。
三、根據宴會活動需求量合理籌備倉庫物品，保證數量。
四、頂級盤點，物品分類存放。
五、倉庫物管人員不準進入，不準吸煙。
餐廳服務員崗位職責篇3
1.服從廚房的工作分配，按照規范化，程序化為顧客提供優質服務
2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感
3.負責開餐前的準備工作，按照規定要求布置餐廳和餐桌，擺臺，茶，酒水及補充各種物品
4.用餐期間為顧客提供周到熱情的餐中服務，如及時換骨碟，加茶水等。
4.負責餐廳環境家具臺面地面清潔衛生和安全防火工作，確保餐廳設施設備干凈整潔
6.開餐結束，做好收尾工作，保證餐廳處于開餐狀態，以便和下一班次做好交接工作
7.協助門店做好服務支持
餐廳服務員崗位職責篇4
1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2負責開餐前的準備工作.
3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。
4搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5保證各種用品、調料的清潔和充足.
6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務
7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14能迅速有效地處理各類突發事件。
15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
18保持個人身體健康和清潔衛生。
19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
21了解和執行餐廳的規章制度.
餐廳服務員崗位職責篇5
一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、熟知已經預訂的單位名稱(或個人姓名)、服務要求，檢查準備情況是否符合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
三、堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
四、及時了解客人的心態需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。
八、留意客人的不正常行為，能及時發現酒店設施備破損壞的情況，并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發現的問題，盡快協助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。
十五、接受業務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
餐廳服務員崗位職責篇6
1.熱情接待每位顧客，耐心主動、熱情禮貌，真誠為顧客，朋友答題解惑;
2.按照餐廳服務標準及流程，為客人提供餐飲服務：
3.開店閉店與店鋪清潔
餐廳服務員崗位職責篇7
1、全面了解菜單所列所有菜品、套餐，飲料。
2、負責開餐前的準備工作、餐中服務工作、餐后收檔工作。
3、服從管理，能吃苦耐勞。
4、完成領導交辦的其他工作。
餐廳服務員崗位職責篇8
1.熟悉餐廳的每款菜式，掌握銷售技巧跟客人推薦菜品;
2.禮貌待客，為客人上餐、收換餐具，留意客人的進餐情況;
3.負責營業前的各項準備工作;
4.負責好餐后的各項收尾工作，保持工作崗位衛生整潔;
5.服從上司的指派，為客人提供良好的服務。
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