酒店采購人員崗位職責
酒店采購人員需要熟悉酒店、餐飲相關質量體系標準，精通采購業務，具備良好的溝通協調能力、商務談判能力和成本意識。了解相關精彩內容請參考小編為大家精心準備的酒店采購人員崗位職責，肯定會對你有所幫助的，來閱讀一下吧!
酒店采購人員崗位職責1
1、負責酒店/項目各類物資的采購，制定合理采購計劃，保障各類采購物資的及時供應。
2、負責各類采購合同的訂立。
3、持續開發和維護采購供應商渠道，建立采購供應商庫。
4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。
5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。
6、協助做好保修、維修等售后服務工作。
酒店采購人員崗位職責2
1、根據各事業部發展，管理現有供應商并不斷調整和優化;
2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬;
3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低;
4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案;
5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。
酒店采購人員崗位職責3
1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。
5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。
6、完成財務部負責人安排的其他工作。
酒店采購人員崗位職責4
1. 負責引進和維護供應商渠道，與之建立合作關系，確保合作的各項商務流程和規范制度順利執行;
2. 負責與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的采購成本等相關支持，確保公司拿到最優的合作與政策支持;
3. 做好競爭對手的價格比對，確保優選的價格競爭優勢;
4. 根據上司制定的任務目標進行細化分解，制定相應策略，確保任務目標超額達成。
酒店采購人員崗位職責5
按照籌建酒店開業計劃，擬定物資采購招標計劃;
負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標;
監督計劃執行，及時糾偏;
參與酒店經營物資定價、審價工作;
負責酒店經營物資、服務年度招標工作;
協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式;
參與酒店采購相關會議;
處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評;
負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓;
完成上級領導和公司交辦的其他工作。
酒店采購人員崗位職責6
1、掌握公司酒店類采購物資各種規格參數信息，對采購物資的合規性、合理性負責。
2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。
3、參與新供應商的開發與評估，整合供應渠道，完善采購結構，提升采購競爭力。
4、負責大宗采購事項的的洽談、招標工作，合同的執行與落實。
5、進行市場采購價格調研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。
6、完善酒店類價格審核體系和流程，規范價格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項。
酒店采購人員崗位職責7
1. 掌握采購部品制作、加工周期，能定制合理采購周期的酒店采購計劃;并對采購計劃的執行情況進行跟蹤，及時反饋;
2. 主持過大宗物資的招標業務洽談、定標工作，并檢查合同的執行和落實情況;
3. 熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產地，對酒店的物資采購要求和質量負責，確保酒店采購計劃的正常執行，物資的正常供應;
4. 掌握供應商信息，熟悉物資市場價格，對采購限價可以提出合理化建議，多家聯系、詢價、比質比價，及時優質完成詢價工作;
5. 了解酒店采購物資樣品確認的流程;
6. 編制或修訂酒店采購制度;
7. 完成部門領導交代的其他工作
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