食品安全責任承諾書

食品安全責任承諾書5篇

在學習、工作生活中，我們都跟承諾書有著直接或間接的聯系，相比于口頭承諾，承諾書的約束力更強。 下面是小編為大家整理的食品安全責任承諾書，如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。

食品安全責任承諾書【篇1】

為了加強學校食堂食品安全工作，保障師生的身體健康，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務監督辦法》及省縣有關文件精神，確定各自在學生營養餐安全中的責任如下：

1、學生營養餐安全實行校長負責制，學校校長為第一責任人，成立學校學生營養餐工作領導機構，確定有專職或兼職領導和人員，專門負責營養餐安全管理工作。如發生食品安全事故，依據相關規定，嚴肅追究學校校長的首要責任和相關人員責任。

2、副校長認真貫徹執行國家、省、縣有關學生營養餐安全工作的法律、法規及規章，負責本校營養餐安全工作的管理。加強對學校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、規范化。定期組織開展學校食堂食品安全自查和督促檢查工作，保證學校食堂各場所日常衛生整治，各項制度落實到位，食品采購、儲存、加工、供應、消毒等重點環節規范。及時整改食品衛生監管部門或教育行政部門提出的有關食品安全的整改意見，并整改到位。建立營養餐安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。積極配合市食品衛生監管部門進行食物中毒調查。

3、總務主任負責辦理學校食堂《餐飲服務許可證》，并嚴格按照食品安全有關要求規范操作，組織開展年度從業人員健康檢查，建立健康檔案，所有從業人員均辦理健康證。定期組織開展對從業人員的食品安全知識及法規知識培訓。

4、食堂采購食品，要嚴格按照教育行政部門的規定，采購有證照生產經營者提供的食品，按規定進行索證索票，認真記好進貨臺帳。

5、食堂要認真做好食品的驗收和保管，保證食品使用時的`安全性，嚴格杜絕向學生供應過期和腐爛變質食品。

6、食堂要嚴格按照學校提供的食譜進行配餐和供餐，絕對保證食物制作過程中的潔凈和安全。

7、食堂要嚴格按照要求，認真做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時，保存食品留樣的冰柜鑰匙要做到專人保管，食品留樣標簽時間要準確到時、分、秒。

8、食堂人員要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通風良好，食堂鑰匙要做到專人保管。

9、食堂人員發現食品安全有存疑時，應立即向學校報告，不得隱瞞實情。

學校責任人簽字：________（蓋章）食堂人員簽字：________（蓋章）

第一責任人：校長：負責人：

第二責任人：副校長：總務主任：其他人員：

第三責任人：安全員校長助理：

羊街鎮第二小學

20__年3月7日

食品安全責任承諾書【篇2】

為了確保食品質量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業特向社會鄭重承諾：

一、嚴格依照國家法律、法規、規章和食品安全標準從事食品生產活動。本著對社會和公眾高度負責的精神，切實履行食品安全主體責任，誠信守法生產經營。

二、嚴格按照國家的法律、法規和相關標準的`規定組織生產，保證持續滿足食品質量安全的環境條件和相應的衛生條件。

三、嚴格執行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進貨驗收制度，核對每批原輔材料檢驗合格證明，建立原輔材料采購進貨臺帳，嚴格進貨檢驗制度。

四、嚴格執行出廠檢驗制度，產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，產品批批檢驗、批批留樣，未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售，售出的產品要具有可追溯性，發生問題要及時召回。

五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質全部到企業所在地區縣質監局申報，并要按照《預包裝食品標簽通則》（gb7718—215）的要求在產品標簽標識中明示添加劑使用情況。

六、嚴格執行食品標簽標識規定。認真執行食品標簽和說明書的有關法定要求，保證食品標簽標識清楚、真實。

七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質量標志。

八、嚴格執行食品生產加工臺帳制度。建立健全生產加工臺帳，保證相關記錄真實、完整、準確。

九、不使用應獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進行生產加工活動。

十、不超出許可范圍生產加工食品。

十一、自覺遵守國家的有關法律、法規，倡導行業自律，切實履行企業食品質量安全第一責任人的義務。

以上各項承諾，懇請政府食品安全監管部門、消費者、新聞媒體以及社會各界進行監督。

承諾企業：__公司

法定代表人：__

20__年x月x日

食品安全責任承諾書【篇3】

為確保學生小飯桌就餐人員飲食安全，根據《食品安全法》及其實施條例、《__關于加強食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理工作的意見》、《__學生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》等相關法律法規要求，特作出如下承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立食品經營單位負責人是食品安全第一責任人的'理念；

二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執行，配備專職或兼職食品安全管理人員；

三、嚴格執行從業人員持《健康培訓合格證》上崗制度，做好從業人員食品安全知識培訓并建立健康檔案和培訓檔案；

四、做好食品原料索證索票和驗收工作，建立食品級食品原料進貨臺賬；

五、不濫用或超范圍使用著色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑，不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；

六、不使用劣質食用油或“地溝油”，不加工、銷售涼菜、四季豆、豆漿等高風險食品；

七、餐飲具使用前必須清洗消毒，未經消毒的餐飲具不提供學生使用；

八、保持廚房內外環境整潔、衛生，食品加工備餐過程中，做到生食和熟食分開存放，防止交叉污染，每餐食品冷藏留樣48小時；

九、不擅自改變餐飲服務經營類別和擴大經營范圍，不擅自改動經營場所布局，不擅自改變經營場所用途；

十、熱情歡迎監管部門和社會各界監督，如有違反愿承擔相應法律責任。

承諾人：

20__年__月__日

食品安全責任承諾書【篇4】

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相干法律、法規、標準，配備食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操縱規范，牢固建立安全第

一、誠信經營的理念。

二、嚴格執行從業職員健康管理制度，定期做好從業職員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監視從業職員保持良好的個人衛生。

三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑之外的任何可能危害人體健康的物資。

五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑五專（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，依照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部分備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

七、食品制作進程各環節操縱規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。

八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，依照規范流程洗消餐(飲)具，不使用未經消毒合格的.餐飲具、工具和容器。

九、餐廳設置醒目的制止吸煙禁語和標志，并配備專（兼）職職員對吸煙者進行勸阻。

十、自覺接受消費者、新聞媒體的監視，照實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承當由此帶來的法律后果。

食品安全責任承諾書【篇5】

民以食為天，食以安為先。提高糧油食品質量，確保糧油食品安全是人民群眾的殷切期盼，也是糧油生產經營企業義不容辭的社會責任。值此20__年全國“質量月”活動之際，我們向社會鄭重承諾：

一、嚴格遵守《食品安全法》、《糧食流通管理條例》和《福建省糧食流通管理辦法》等相關法律法規，積極配合管理部門的監督檢查。

二、嚴格履行企業質量安全主體責任，對原輔料采購、生產加工、包裝、儲存、運輸、銷售、售后等各個環節實行全程質量監控，不斷健全完善質量安全保障體系。

三、嚴格執行國家糧油產品質量標準和衛生標準，保證原輔材料符合國家標準，不違規使用食品添加劑，絕不使用國家明令禁止的`添加劑。

四、堅持誠信經營，堅守職業道德，牢固樹立質量意識和安全意識，加強企業和行業自律，自覺接受同行、消費者和全社會的監督。

五、積極參與糧油食品質量安全知識宣傳，倡導科學消費、健康消費理念。

承諾單位（公章）：

法定代表人（簽字）

承諾日期：20__年__月__日