姜的食用方法是什么

　　姜經過炮制作為中藥的藥材之一。那么，姜的食用方法是什么?

　　生姜的食用方法

　　在民間，生姜有很多種食用方法，如在患者著涼、感冒時熬些姜湯給他們喝來緩解病情;在吃松花蛋或魚蟹等水產時，放上一些姜末、姜汁，既可以殺菌，還能去除腥味。除了這些食用方法外，生姜絲或片煮水加蜂蜜或者鹽可去斑;牙痛撫姜片可有效緩解疼痛;生姜汁可治皮膚癬;生姜片放腋下去狐臭;生煎煮水加鹽加醋去腳臭;醋泡生姜絲祛斑;姜水漱口治牙周炎，口腔潰瘍;此外，在炎熱的夏季，適當吃些姜制食品，如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等，對身心健康和防暑，大有益處。

　　生姜的使用禁忌

　　生姜雖然對身體有很多的好處，可是會側記腎臟，產生口干、咽痛、便秘等癥狀，因此每次次食用以不超過10g為宜。因為生姜具有解毒殺菌的作用，因此有內熱者忌食。另外，爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質后會產生致癌物。

　　姜養生妙用

　　生活中，我們經常會從一些保健類報刊上看到作為烹飪調味品的鮮姜的藥用價值。出于對個人老邁之軀的呵護，近些年來，經我個人的點滴摸索，鮮姜開始走出廚房，隨時在我的身邊扮演著不可或缺的藥用角色。

　　姜絲催人早入眠

　　其方法是：每日睡前取一大塊鮮姜，洗凈后切成細絲，將其放入不加蓋的小盒中，然后放在枕邊。躺下后，姜絲在枕邊沁香撲鼻，漸漸會在大腦中轉化為一種安逸感，繃緊的心緒很快便會松弛下來，隨之便會安然入睡。第二天，可以把用過的姜絲風干后積存起來，到時用熱水將其與紅棗一同沖泡，再加點蜂蜜飲用，不失為一種養生飲品。

　　姜片幫我治便秘

　　其方法是：將一塊完整的新磚頭洗凈風干后，置于煤氣灶上，以文火將其慢慢加熱，然后把切好了的姜片放在磚的表面，鋪滿為止，再在姜片上蓋之一層清潔的紗布，閉火后，戴手套將其搬到坐便器蓋上，當然底部要有鋪墊物。隨后便坐在上面15～20分鐘，每日兩次。此種方法我堅持了兩個月，現在，便秘現象一點都沒有了。

　　姜塊兒在口治咽炎

　　由于鮮姜較之大蒜同樣具有較強的滅菌作用，不但可殺死許多病毒，還能殺滅某些對抗生素有抗藥性的細菌，長期口含，對咽部消炎大有裨益。現在，我的咽炎癥狀很少復發。