游龍戲鳳典故

時間：2017-05-18 11:27:16 沙娣999由分享

　　“游龍戲鳳”是明代正德年間的宮廷菜。大家對游龍戲鳳的典故的了解有多少?下面是學習啦小編給大家整理的游龍戲鳳典故，供大家閱讀!

　　游龍戲鳳典故

　　傳說武宗皇帝朱厚照治國有方，為了掌握國情，喜歡到民間走一走。這一天，皇上走進梅龍鎮小酒館。早聽說店主李鳳姐為一方名人，武宗便慕名前往。一進酒館，他便被鳳姐閉月羞花的美貌所傾倒。鳳姐親手烹制了一款美味菜肴待客，而武宗卻“醉翁之意不在酒”，故意與美人兒巧為周旋。他說“此菜何名?”鳳姐也故弄玄虛，并不點破，而武宗更加神魂顛倒。他最終表露了自己真龍天子的身份及對鳳姐的渴慕之情，二人成就了好事。后來鳳姐隨皇上進京，被封為娘娘。她進獻皇上的美饌也被賜

　　名“游龍戲鳳”，正式列入宮廷名菜譜中。

　　后來“游龍戲鳳”又回到民間，但烹制選用原料不同，風味各異。遼寧名菜譜中，“游龍戲鳳”是精選大連刺參、當年筍雞和長白山人參制作。名菜俱入酒鍋，坐在爐火之上。但見人參鮮湯翻滾，筍雞隨皮浮動，一只只刺參尾隨游弋，恰似烏龍戲白鳳，造型生動，鮮美可口，又極富營養。而北京的名廚烹制該菜時，則用鮮活筍雞和水發魷魚。先將雞塊過油，炸至金黃，立在盤中央;魷魚入油鍋稍熘，成卷狀加鮮湯勾芡;出鍋后排列菜盤一圈兒。此菜的特色是雞肉里嫩外脆，金黃美觀，魚卷脆香。既是佐酒的佳肴，又是滋補保健美饌，食后口留余香，令人難忘。

　　游龍戲鳳由來

　　相傳，明正德年間，武宗朱厚照一次私訪來到某縣小城梅龍鎮，鎮上有一家由李龍和其妹李鳳姐開設的酒店。武宗來到時，見李鳳姐有沉魚落雁之貌，閉月羞花之姿，于是便命鳳姐備美味佳肴。鳳姐親手做了一道由雞魚合烹的菜式，武宗嘗后大為贊賞，問此菜何名，鳳姐未說，武宗便封此菜名叫做“游龍戲鳳”。鳳姐也隨皇帝進宮。從此，此菜就成為明朝宮廷名菜，一直流傳至今。現為北京和遼寧等地方名菜，但遼寧制法與北京不同。

　　游龍戲鳳接龍

　　游龍戲鳳 → 鳳凰來儀 → 儀靜體閑 → 閑云野鶴 → 鶴發雞皮 → 皮里春秋 → 秋風過耳 → 耳食之談 → 談笑自若 → 若明若暗 → 暗氣暗惱 → 惱羞成怒 → 怒目而視 → 視民如傷 → 傷弓之鳥 → 鳥語花香 → 香花供養 → 養癰成患 → 患難與共 → 共枝別干 → 干卿底事 → 事出有因 → 因敵取資 → 資深望重 → 重睹天日 → 日上三竿 → 竿頭直上 → 上援下推 → 推襟送抱 → 抱蔓摘瓜 → 瓜熟蒂落 → 落花流水 → 水米無交 → 交淺言深 → 深更半夜 → 夜長夢多 → 多才多藝 → 藝不壓身 → 身心交病 → 病從口入 → 入門問諱 → 諱莫如深 → 深惡痛絕 → 絕處逢生 → 生關死劫 → 劫富濟貧 → 貧賤驕人 → 人生如寄 → 寄人籬下 → 下氣怡聲 → 聲振林木 → 木人石心 → 心曠神怡 → 怡然自得 → 得寸進尺 → 尺短寸長 → 長目飛耳 → 耳聰目明 → 明辨是非 → 非驢非馬 → 馬瘦毛長 → 長驅直入 → 入木三分 → 分文不取 → 取信于民 → 民怨沸騰 → 騰蛟起鳳 → 鳳毛濟美 → 美女簪花 → 花說柳說 → 說黃道黑 → 黑燈瞎火 → 火光燭天 → 天壤懸隔 → 隔年皇歷 → 歷歷可數 → 數白論黃 → 黃袍加身 → 身外之物 → 物換星移 → 移樽就教 → 教學相長 → 長年累月 → 月暈而風 → 風流倜儻 → 儻來之物 → 物是人非 → 非池中物 → 物極必反 → 反經行權 → 權宜之計 → 計出萬全 → 全無心肝 → 肝腸寸斷 → 斷梗飄蓬 → 蓬戶甕牖 → 牖中窺日 → 日積月累 → 累瓦結繩 → 繩鋸木斷 → 斷發文身 → 身體力行 → 行不勝衣 → 衣不完采 → 采蘭贈藥 → 藥石之言 → 言傳身教 → 教一識百 → 百花齊放 → 放任自流 → 流星趕月 → 月下老人 → 人杰地靈 → 靈機一動 → 動魄驚心 → 心慈面軟 → 軟紅香土 → 土龍芻狗 → 狗彘不若 → 若即若離 → 離群索居 → 居安思危 → 危如累卵 → 卵與石斗 → 斗轉星移 → 移山倒海 → 海水群飛 → 飛短流長 → 長治久安 → 安之若素 → 素昧平生 → 生棟覆屋 → 屋如七星 → 星羅棋布 → 布鼓雷門 → 門到戶說 → 說三道四 → 四平八穩 → 穩扎穩打 → 打牙犯嘴 → 嘴直心快 → 快步流星 → 星火燎原 → 原原本本 → 本末倒置 → 置若罔聞 → 聞風喪膽 → 膽小如鼠 → 鼠竄狼奔 → 奔走相告 → 告朔餼羊 → 羊狠狼貪 → 貪污腐化 → 化為烏有 → 有備無患 → 患難之交 → 交淡若水 → 水過鴨背 → 背城借一 → 一塌糊涂 → 涂脂抹粉 → 粉白黛黑 → 黑白分明 → 明目張膽 → 膽戰心驚 → 驚心悼膽 → 膽大心小 → 小廉曲謹 → 謹毛失貌 → 貌似強大 → 大璞不完 → 完事大吉 → 吉光片羽 → 羽毛未豐 → 豐衣足食 → 食肉寢皮 → 皮相之見 → 見笑大方 → 方便之門 → 門當戶對 → 對酒當歌 → 歌舞升平 → 平白無故 → 故入人罪 → 罪該萬死 → 死灰復燃 → 燃眉之急 → 急不暇擇 → 擇善而從 → 從心所欲 → 欲擒故縱 → 縱虎歸山 → 山棲谷隱 → 隱忍不言 → 言之鑿鑿 → 鑿壁偷光 → 光復舊物 → 物腐蟲生 → 生不逢時 → 時不再來 → 來者可追 → 追本窮源 → 源源而來 → 來者不善 → 善善惡惡 → 惡語中傷 → 傷心慘目 → 目不暇接 → 接踵而來 → 來日大難

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