大閘蟹養(yǎng)殖前景
大閘蟹養(yǎng)殖前景
螃蟹是一種高檔的食物，而且大閘蟹也是一種好多朋友喜愛的食材之一，未來大閘蟹的發(fā)展前景會是如何的?下文是大閘蟹養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
大閘蟹養(yǎng)殖前景分析
蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。中國境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感極其鮮美。其中又以固城湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，是國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，其他較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。
1、養(yǎng)蟹還是賺錢的，關(guān)鍵得有技術(shù)，要有專業(yè)的養(yǎng)蟹指導(dǎo)，選擇優(yōu)質(zhì)的蟹苗，還需要選擇良好的水資源地理和氣候條件，然后高價的優(yōu)質(zhì)螃蟹在高價區(qū)上市。我國的螃蟹于九十年代初就形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，之后以年均約3萬噸的增幅迅猛發(fā)展，2006年達(dá)到了4.5萬噸，已經(jīng)成為我國享譽(yù)世界、獨(dú)具特色的水產(chǎn)新興產(chǎn)業(yè)。
它經(jīng)歷了由沿海到內(nèi)地、由天然撈苗到人工生態(tài)育苗、由粗養(yǎng)到圍網(wǎng)精養(yǎng)這三個極具標(biāo)志性的發(fā)展階段。我們完全可以自豪地說，我國的河蟹產(chǎn)業(yè)無論是產(chǎn)業(yè)規(guī)模，還是基礎(chǔ)理論研究以及養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)推廣，在世界上都是數(shù)一數(shù)二的。
2、隨著中國居民經(jīng)濟(jì)水平的提升，老百姓的飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化，大閘蟹已經(jīng)走進(jìn)尋常百姓人家的餐桌，而且消費(fèi)者對大閘蟹的外觀、口感要求也越來越高，這樣對河蟹的挑選也是越來越嚴(yán)格，不僅要規(guī)格大，更要“膏滿黃肥”，因此市場上一些紅膏蟹、富硒蟹、清水蟹等高品質(zhì)的螃蟹受到消費(fèi)者的青睞，所以未來養(yǎng)蟹第一個方向就是品質(zhì)。
大閘蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)
中華絨螯蟹的汛期在10月初至11月上旬(寒露至立冬前)，約40天左右。主要捕撈工具為籪絲網(wǎng)、定置張網(wǎng)、地拉網(wǎng)、罾網(wǎng)等。河口淺海捕撈季節(jié)在11月上旬至3月下旬(立冬至春分)，其中分2月初(立春)以前的冬蟹和2月初(立春)以后的春蟹2個汛期，主要捕撈工具為蟹拖網(wǎng)。
20世紀(jì)50年代末以來，由于河口沿海一帶開始大量興建水閘，導(dǎo)致親蟹生殖洄游和幼蟹上溯通道受阻，60年代起資源量驟減。1969年在長江口的崇明島附近發(fā)現(xiàn)了規(guī)模巨大的中華絨螯蟹天然產(chǎn)苗場。該處一年出現(xiàn)1～2個汛期，汛期高峰多在6月上旬。全國許多地方來此捕撈蟹苗運(yùn)回放養(yǎng)，成活率為1～5%，取得一定增殖效果。但由于蟹苗資源量波動幅度很大(產(chǎn)量少時僅為正常年份的1/10～1/50)，故生產(chǎn)不能穩(wěn)定。
70年代起中國開始利用天然海水或人工海水進(jìn)行中華絨螯蟹人工育苗，均獲成功。采用天然海水育苗年前收集健壯親蟹，按一定雌雄比例投入海水(半咸水)養(yǎng)蟹池中進(jìn)行籠養(yǎng)或散養(yǎng)，使其交配抱卵。次年4月中即可孵化出溞狀幼體。如能保持水質(zhì)新鮮，溶氧充足、鹽度適宜(9～15)、溫度穩(wěn)定、敵害少及豐富的餌料，約經(jīng)3周左右即可孵出蟹苗。人工海水育苗的技術(shù)條件和措施與天然海水育苗相似。其主要技術(shù)關(guān)鍵在于配制高效低價的人工海水(半咸水)，難度較大，但產(chǎn)量穩(wěn)定，占地面積也小，并可不受自然條件限制，已在一些內(nèi)陸地區(qū)推廣應(yīng)用。
大閘蟹養(yǎng)殖規(guī)范
1.育種池條件與設(shè)施：
①育種池選擇與改建。池塘、稻田為宜，塘埂坡比1：2～3。防逃設(shè)施可用鈣塑板、石棉板、玻璃鋼、白鐵皮、尼龍薄膜等材料，防逃墻高0.6米以上。
②形狀。長寬高按4：1：2。
③面積。6000平方米以下，以1500～3000平方米為宜。
④水深。2米以下，以1.2～1.5米為宜。
⑤水質(zhì)。按二、1.⑤。
⑥底質(zhì)。按二、1.⑥。
2.放仔蟹前的準(zhǔn)備：
①清塘消毒。老齡池塘應(yīng)清淤曬塘。放仔蟹前15天進(jìn)行清池消毒，用生石灰溶水后全池潑灑，生石灰用量為0.2公斤/立方米。
②移植水草。4月中旬開始種植水草。四周設(shè)置水花生帶，帶寬50～80厘米。特別是對于池內(nèi)保持定量的水浮萍極為有利。水草移植面積占養(yǎng)殖總面積的2/3左右。
3.仔蟹放養(yǎng)：
①仔蟹質(zhì)量。大小、規(guī)格均勻，附肢齊全，無病害，嚴(yán)禁摻雜軟殼仔蟹。沿海外購仔蟹，要求無病無傷，體質(zhì)要健壯。
②放養(yǎng)密度。Ⅲ期仔蟹40～60只/平方米，Ⅴ期仔蟹30～40只/平方米。
③放養(yǎng)時間。5月底至6月中、下旬。
④放養(yǎng)方法。沿池四周均勻攤開使仔蟹自行爬走。
4.飼料投喂：
①飼料種類。天然飼料(浮萍、水花生、苦草、野雜魚、螺、蚌等)，人工飼料(豆腐、豆渣、豆餅、麥子等)和配合飼料。
②飼料質(zhì)量。應(yīng)符合GB13078和NY5072的規(guī)定。
③投喂量。日投喂量為池內(nèi)蟹體重量的5%以內(nèi)。
④投喂時間。7月上旬前早、晚各一次;7月中旬至8月底隔天投一次，傍晚時投;9月上旬至11月上旬每天投一次，傍晚時投。
⑤投餌方法。7月前、9月后，投喂以動物性餌料占70%以上;7月至9月期間投餌應(yīng)動物性餌料占90%以上。所投餌料以面粉做成顆粒狀，均勻撒在塘的四周淺水帶。
5.水質(zhì)調(diào)控：
①注水與換水。仔蟹下塘后每周加注新水一次，每次10厘米;7月份后保持水深1.5米左右，7～10天換水一次，每次換水水深20～50厘米。
②調(diào)節(jié)pH值。7月份后潑灑生石灰水一次，每次生石灰用量為10～15克/立方米。
6.日常管理：
①巡塘值班，早晚巡視，觀察仔蟹攝食、活動、蛻殼、水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時采取措施。
②防逃防鼠，下雨加水時嚴(yán)防幼蟹頂水逃逸。在池周設(shè)置防鼠網(wǎng)、滅鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。
7.扣蟹起捕：采用地籠張捕、燈光誘捕、水草帶上推網(wǎng)推捕、干塘促捕、挖洞捉捕等多種方法，以求盡量捕盡存塘扣蟹。
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