川貝怎么吃效果最好食譜推薦
川貝怎么吃效果最好食譜推薦
川貝只能用于肺熱引起的咳嗽，所以風寒引起的咳嗽是不能服用的，那么你知道川貝怎么吃好嗎?以下是小編收集整理的關于川貝的食譜，希望對你有幫助。
川貝的食譜推薦
川貝燉鷓鴣
南北杏、川貝燉鷓鴣(南北杏和川貝都要磨成粉)
材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法：用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。
功效：杏仁能潤肺化痰、止咳平喘，川貝能潤肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。
川貝燉枇杷
健康功效:枇杷:止渴、潤肺下氣、活血化瘀;川貝:化痰開竅、開竅、清肺化痰;
1、準備好冰糖、川貝(川貝磨成粉)和枇杷。
2、枇杷洗凈,去核去皮。
3、將所有材料放入燉盅,加少量開水。
4、蓋上燉盅蓋子,入蒸鍋隔水蒸,水沸后轉小火燉40—60分鐘即可。
川貝燉雪梨
川貝:化痰開竅、開竅、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳;
1、準備食材。雪梨,貝母,冰糖。
2、雪梨洗凈削皮,切去蒂部,切開一個小蓋子,去核掏空,形成一個梨盅。
3、梨盅里放入幾粒川貝。
4、再放入幾粒冰糖。
5、再放入幾粒川貝。
6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。
7、蓋上梨蓋,也可以用牙簽固定,防止蓋子在燉的時候跑掉。
8、燉盅里加半盅的清水。
9、將雪梨放入燉盅里,隔水蒸。
10、差不多蒸60分鐘即可。具體時間根據實際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。
11、燉好的梨子變的有些黃,帶有淡淡的甜香。
12、揭開梨子的蓋子,貝母變的白白胖胖。
13、稍稍晾涼,即可食用。
14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜,貝母軟糯微苦。
15、川貝燉雪梨。慢慢享用。
川貝的副作用
潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。如果從毒副作用的角度來講，川貝沒什么毒副作用，就怕藥不對證。因為川貝為涼藥，主要的功能是清熱解毒化痰止咳，用于肺熱痰火旺盛，肺寒痰白者不能用。用錯不能治病，反而增病。這就是副作用!
川貝母性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”,是很不適宜的。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，成為很多人的經驗。實際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，但由于組方和用量的不同，使用起來也是有所區別的。以“川貝”命名的藥也很多，較為常見的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用于熱癥咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。
簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱癥咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒癥咳嗽和虛癥咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽癥狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。
燥熱所引起的咳嗽表現為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等癥狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應及時請醫師診治。
川貝的用法
1、梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點冰糖或者蜂蜜，(因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用)
2、用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克一起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把藥汁一起喝了。
3、川貝取粉直接白開水送服。
4、對于慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防。效果不錯。
5、用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用。
脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。服用期間忌食辛辣、油膩食物。
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