世界上最大的剁椒魚(yú)頭

世界上最大的剁椒魚(yú)頭

　　剁椒魚(yú)頭想必大家都很熟悉，味道棒極了，那“剁椒魚(yú)頭王”大家可有了解?一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

　　鳙魚(yú)，就是我們經(jīng)常說(shuō)的“胖頭魚(yú)”。近日，在湖南就有人一下了撈起一條鳙魚(yú)，這條鳙魚(yú)重達(dá)100來(lái)斤，被人稱(chēng)為魚(yú)王。立即就有人提議，稱(chēng)這條“胖頭魚(yú)”不就是做剁椒魚(yú)頭的好材料嗎?于是在今年的中國(guó)廚師節(jié)上，世界上最大的剁椒魚(yú)頭問(wèn)世了。

　　據(jù)了解，這個(gè)大型剁椒魚(yú)頭，花了多位廚師的很多精力才制作完成。當(dāng)天亮相的時(shí)候，該魚(yú)頭就用掉了15斤秘制剁椒，光看那個(gè)盤(pán)子就讓人驚嘆：這個(gè)盤(pán)子的直徑居然達(dá)到了近1.7米，簡(jiǎn)直讓人難以想象。

　　廚師節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，有人介紹到說(shuō)，這個(gè)剁椒魚(yú)頭同時(shí)用了近兩個(gè)小時(shí)的猛火烹制，加了5斤香料以及20余斤香菜等。這么大的排場(chǎng)，人們已經(jīng)為這個(gè)剁椒魚(yú)頭申請(qǐng)了吉尼斯世界紀(jì)錄。

　　隨后，該魚(yú)進(jìn)行了拍賣(mài)，最后拍的13萬(wàn)天價(jià)。有人納悶，誰(shuí)會(huì)花13萬(wàn)吃一個(gè)魚(yú)頭呢?經(jīng)過(guò)采訪才得知，剁椒魚(yú)頭所拍得的13萬(wàn)都會(huì)如數(shù)捐贈(zèng)給貧困山區(qū)，而這款巨型剁椒魚(yú)頭，則會(huì)送給觀眾品嘗。

　　據(jù)介紹，這條“鳙魚(yú)王”是4年前在張家界市慈利縣的江埡水庫(kù)捕撈的，后來(lái)一直養(yǎng)在水庫(kù)內(nèi)。被打撈上岸后，由湘菜大師許菊云領(lǐng)銜，湘菜大師湯紅衛(wèi)率12人團(tuán)隊(duì)共同烹制，將這個(gè)重約36斤的鳙魚(yú)頭做成了“剁椒魚(yú)頭王”。