蘆薈的食用方法是什么

蘆薈的食用方法是什么

　　蘆薈是一種百合科草本植物，原產于非洲，據考證的野生蘆薈品種300多種，它是多年生百合科肉質草本植物。含有豐富的多糖、蛋白質、氨基酸、維生素、活性酶及對人體十分有益的微量元素。那么，蘆薈的食用方法是什么?

　　蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，并不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。近年，蘆薈治病、美容被熱炒，一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，但蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，有關食品衛生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能過量服用，且用蘆薈美容，很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心，以免發生中毒。一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，中毒癥狀多在8—12小時內出現，常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統方面的反應以及少尿、蛋白尿等泌尿系統方面的病變。甚至會因失水和心臟遭到抑制而出現心動過緩，孕婦還會引起流產事故。所以運用以下菜譜也需要謹慎!制作方法一：蘆薈去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃制作方法二：將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時候加冰糖就行!這個方法對經常便秘的人吃最好。制作方法三：蘆薈炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯!制作方法四：蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這么做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口 。

蘆薈

　　蘆薈減肥食譜

　　蘋果燉蘆薈

　　材料：蘋果500克，蘆薈200克，白砂糖30克，冰糖15克。

　　做法：

　　①青蘋果削皮，去核洗凈，切成小塊;

　?、谔J薈去刺，去皮洗凈，切成條狀，撒上糖腌1小時;

　?、鬯疅_后將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中，用小火加蓋燉至酥軟即可。

　　蘆薈解毒湯

　　材料：蘆薈200克，瘦肉200克，海帶40克，生地1兩，鹽少許。

　　做法：

　?、偈萑馇衅笥脽崴酄C，海帶洗凈泡軟，蘆薈切小方片備用。

　　②將1000cc的水注入鍋中煮開后，放入所有材料(鹽除外)，用小火燉煮1小時，起鍋前再加少許鹽調味即可。

　　香酥蘆薈

　　材料：生花生500g、蘆薈、甜椒片、芫荽、食鹽

　　做 法：

　　1.剔除霉變、發芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。

　　2.取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。

　　3.紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對準圓心， 周邊擺放芫荽綠葉。

　　蘆薈蘿卜泥

　　材料：白蘿卜 4厘米、新鮮蘆薈葉 3厘米 海苔、麻油，醬油，鹽

　　做法：

　　1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥;

　　2.再將白蘿卜洗凈后擦成 泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。

　　涼拌蘆薈

　　新鮮蘆薈材料：新鮮蘆薈葉、海蜇皮20g、小黃瓜、麻油，醋，醬油，鹽

　　做 法：

　　1.將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍 的圓形;用水將海蜇皮的鹽分去除，黃瓜切成絲。

　　2.再將上述材料擺放盤中，淋上調有麻 油的醋，即可食用。