重慶最小一家烤肉飯

重慶最小一家烤肉飯

　　重慶最小一家烤肉飯隸屬成都最小一家餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，由陳輝和jack wang 在成都創(chuàng)立，jack在采訪中表示，當(dāng)初做這個(gè)品牌是有企圖心的，在這個(gè)野蠻生長(zhǎng)的餐飲o2o行業(yè)看到了在這個(gè)行業(yè)的機(jī)會(huì)，以最小一家命名，就是為了想告訴大家不想做最大!

　　烤肉制作

　　烤肉是京菜菜譜之一，以豬肉、牛肉和羊肉為制作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤上，烤制時(shí)肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動(dòng)物油脂，這樣烤制時(shí)肉與烤盤就不會(huì)粘連。口味屬于炸燒味。口感：選料嚴(yán)格，肉嫩味香，自烤自食，風(fēng)味獨(dú)特。作為烤肉店腌制很簡(jiǎn)單，包括在工廠加工時(shí)，一般采用滾揉機(jī)器，將烤肉和腌料按比例混合放入機(jī)器大概40分種就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用靜腌，即腌料+水+肉攪勻后放入冰箱冷藏腌漬，有時(shí)候會(huì)放些油(色拉油)，主要是看起來(lái)比較亮，實(shí)際上也可以使得肉更加軟嫩多汁，一般都在12小時(shí)左右吧，也就是一個(gè)晚上，基本上就可以入味了。

　　食用指南

　　吃不胖的飲食方法有兩點(diǎn)：

　　按照上述兩點(diǎn)來(lái)說(shuō)：吃烤肉當(dāng)然不能多，吃的剛剛好不會(huì)胖也是很有可能的。食材本身可能會(huì)導(dǎo)致肥胖，只要我們控制好量，再配以其他食物的組合，吃不胖完全又可能哦!常見的烤肉多以炭火烤為主，卡路里較高的肉在經(jīng)過高溫?zé)局螅防镆灿兴陆担猿钥救獠话l(fā)胖，絕對(duì)有可能!

　　肉的營(yíng)養(yǎng)與瘦身功效

　　肉是人體的必須品。含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵等礦物質(zhì)，還有維生素B1(糖類代謝的必須物)，維生素B2(脂肪代謝的必須物)，肉還是人體能量的來(lái)源。

　　當(dāng)然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營(yíng)養(yǎng)元素，但是當(dāng)肉與其他蔬菜一起搭配食用的時(shí)候，這些營(yíng)養(yǎng)元素能更好的吸收到體內(nèi)，同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來(lái)的不利狀況。

　　每日肉的攝入量

　　考慮營(yíng)養(yǎng)均衡和卡路里的適度的因素，每日肉和魚類食品的攝入量為100g最佳。在吃烤肉的時(shí)候，攝入量肯定過多，所以需要調(diào)整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據(jù)烤肉店的菜單來(lái)計(jì)算)。

　　烤肉的卡路里是多少

　　根據(jù)肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常來(lái)說(shuō)，內(nèi)臟部分的卡路里要低于其他部分。

　　重慶最小一家烤肉飯

　　最小一家烤肉飯是成都最小一家餐飲管理有限公司旗下餐飲連鎖品牌，公司結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)O2O餐飲式打造出的以外賣為主堂食為輔的新型快餐連鎖加盟。

　　隨著人們對(duì)生活品質(zhì)要求越來(lái)越高，尤其是當(dāng)代白領(lǐng)，年輕群體更不愿在家做飯，冬天太冷，夏天太熱，不想出門的人們建造了一塊強(qiáng)大市場(chǎng)——外賣餐飲，從前傳統(tǒng)餐飲不注重口味、包裝及配送，還讓人吃著覺得不放心，因此，專注特色餐飲，關(guān)注客戶體驗(yàn)的“最小一家”便出現(xiàn)了!