孕婦吃龍蝦的注意事項(xiàng)
孕婦吃龍蝦的注意事項(xiàng)
龍蝦中富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、碘等營(yíng)養(yǎng)元素，孕婦吃蝦可以有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是孕婦吃龍蝦也是有很多注意事項(xiàng)的。孕婦吃龍蝦的注意事項(xiàng)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
孕婦可以吃龍蝦嗎
處于孕期的孕媽們，在平時(shí)的飲食上面是需要十分注意的，因?yàn)樵衅陲嬍巢粌H關(guān)系到母體的健康，還關(guān)系到胎兒的正常發(fā)育。所以對(duì)于孕期食材的選擇要謹(jǐn)慎小心。龍蝦作為一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，對(duì)于孕媽們來(lái)說(shuō)是不是也適合吃呢?
想知道孕婦能吃龍蝦嗎?首先要了解龍蝦的成分。龍蝦含蛋白質(zhì)比較高，含有人體所需的8種必須氨基酸，而其氨基酸組成優(yōu)于肉類;龍蝦脂肪含量比較低，而且大多都是不飽和脂肪酸，易被人體吸收，同時(shí)可以防止膽固醇在體內(nèi)蓄積;富含碘、鈣、磷、鎂、鐵、銅等礦物元素，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性，孕婦吃龍蝦還可以為胎兒發(fā)育補(bǔ)充鈣、鐵等礦物質(zhì);另外龍蝦還含有豐富的維生素A、維生素D。可以滿足孕婦對(duì)這兩種維生素的需求。從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，孕婦是可以吃龍蝦的。
但是雖然龍蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃的時(shí)候還要注意，必須保證龍蝦熟透了，因?yàn)辇埼r中可能會(huì)含有某些寄生蟲(chóng)，如果烹調(diào)不到位寄生蟲(chóng)卵不能被殺死，孕婦吃了以后有可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染，影響胎兒的正常發(fā)育。孕婦如果有對(duì)海鮮類過(guò)敏的特殊體質(zhì)，就應(yīng)避免吃龍蝦，否則有可能會(huì)影響到胎兒的健康。
所以，孕婦是可以吃龍蝦的，但也不要多吃，最好吃那些比較衛(wèi)生的龍蝦。
孕婦吃龍蝦的注意事項(xiàng)
龍蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人都愛(ài)吃的一種海鮮，但是龍蝦的味道雖然非常的鮮嫩爽口，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，卻是有著一定的注意事項(xiàng)的。鑒于孕婦的特殊體質(zhì)，在吃龍蝦時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
1、孕婦吃龍蝦需適量，多吃易引起過(guò)敏。
2、孕婦如果有對(duì)海鮮類過(guò)敏的特殊體質(zhì)，就應(yīng)避免吃龍蝦，否則有可能會(huì)影響到胎兒的健康。
3、確保吃熟透的龍蝦：因?yàn)辇埼r中可能會(huì)含有某些寄生蟲(chóng)，如果烹調(diào)不到位寄生蟲(chóng)卵不能被殺死，孕婦吃了以后有可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染，影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。
4、孕婦吃龍蝦時(shí)不能與含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因?yàn)槲r含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺腸胃，引起人體不適，易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
5、如果孕婦在食用龍蝦之后，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐，腹瀉，皮膚瘙癢等癥狀，應(yīng)考慮是否是龍蝦過(guò)敏。如出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即停止食用龍蝦。一般的龍蝦過(guò)敏治療可選用適當(dāng)?shù)目惯^(guò)敏藥物治療，如氯雷他定或西替利嗪、維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等治療，但對(duì)于孕婦的特殊體質(zhì)，建議到醫(yī)院找醫(yī)生專門(mén)診斷。
龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而 且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來(lái)看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。
龍蝦的家常做法
龍蝦鮮嫩爽口，十分誘人，是很多人都愛(ài)吃的一種海鮮。不過(guò)面對(duì)海鮮產(chǎn)品，并不是所有人都適合吃的，有些人對(duì)于海鮮過(guò)敏，所以只能對(duì)這種美食“望而卻步”了，而對(duì)于孕期的孕媽們來(lái)說(shuō)，在食用的時(shí)候也是需要格外小心的。不過(guò)，龍蝦富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、碘等營(yíng)養(yǎng)元素，孕婦吃蝦可以有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下面，就介紹幾種適合孕媽們食用的龍蝦的做法!
清蒸大龍蝦
主料：龍蝦100克
調(diào)料：姜5克,醋15克,香油1克
1、將洗凈的大龍蝦放大盤(pán)上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;
2、姜切碎成蓉;
3、把龍蝦掰開(kāi)外殼(外殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊;
4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。
椒鹽小龍蝦
主料：椒鹽小龍蝦1斤
調(diào)料：椒鹽，洋蔥絲，青紅椒絲，姜絲，蔥段，蒜頭
做法：
1、龍蝦去腸，鰓，洗凈瀝干;
2、大油鍋預(yù)熱到7成，放入龍蝦炸到8成熟，全部龍蝦炸好備用;
3、鍋?zhàn)恿羯僭S底油，放入洋蔥絲，青紅椒絲，姜絲，蔥段，蒜頭，爆香;
4、放入龍蝦，加少許鹽，大量椒鹽，翻炒2分鐘;
5、熄火出鍋，上桌。
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