秋天可以吃百合嗎
秋天可以吃百合嗎
百合是一種藥食兩用的中藥材，具有滋陰潤燥、清心安神等功效，那么秋天吃百合好嗎？以下是小編為大家整理推薦關于秋天吃百合的知識，希望對大家有所幫助。
秋天吃百合好嗎
秋天非常適合吃一些滋陰潤燥百合，百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，所以百合非常適宜秋季食用。秋季食用百合還有以下幾種好處：
1、清肺：百合屬于味甘、微苦、性寒的藥材，歸心、肺經，食用百合對于肺部保養有非常好的效果。就清肺效果來說，在百合中有較多的黏液質，這種物質具有較高的潤燥清肺的作用，適合中醫上治療潤燥、肺熱咳嗽等。食用百合能夠改善肺部功能，對于肺部不適、肺部出現病變有較好的緩解作用。食用百合能夠緩解肺部的病癥，對于養肺效果極佳。
2、排毒：夏天身體產生的熱毒，在秋天依然存在，并且，這樣的熱毒會更高，畢竟秋天更加干燥，干燥的氣候容易造成身體中毒素增多。以肺部來說，容易受到病毒傷害，造成肺部受到感染。適當的食用百合，對于排出肺部的毒素有非常好的幫助。能夠讓你免受肺部疾病的傷害，對于保證肺部的干凈有非常好的必要。
3、美容養顏：在秋天有一個人們不得不重視的事情，那就是身體中水分的缺失，皮膚脫水是常見的情況，皮膚處于脫水的情況下，容易造成皮膚干裂。適當的食用百合，對于滋養皮膚，有一定的功效，這是因為在百合中有較多的黏液質、維生素，對于皮膚細胞的更新有一定的益處。
4、寧心安神：秋天的燥熱還會帶來心神不寧，躁動的情緒更是常見的情況，進而會影響到睡眠，如何鎮靜、安神成了一件極其重要的事情。這個時候適當的食用百合對于寧心安神有一定的益處，在食用百合的時候，能夠吸收其中的百合苷，這種物質能讓人保持鎮靜，對于催眠也有一定的功效。
5、提高免疫力：季節的變化，容易造成免疫力下降，如何提高免疫力，是預防疾病的重要措施。在這個時候食用百合能夠提高免疫力。食用百合能夠吸收其中的蛋白質、氨基酸、多糖，這些物質能夠提高身體免疫力，對于增強機體活力有非常好的作用。
6、緩解疲勞：春困秋乏是大家耳熟能詳的話，可見疲乏是需要引起大家注意的事情，這個時候食用百合對于緩解疲勞有非常好的作用，這是因為在百合中有非常多的營養物質，其中包括礦物質。維生素等。
7、清火養陰：秋天氣候干燥，如何養陰是重要的事情，畢竟氣候干燥，容易造成陰陽失衡，食用百合能夠清火養陰，這是因為百合屬于性涼的食材，對于清心有極好的作用。
適合秋天百合的吃法
1、蜂蜜雪梨燉百合
貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內，加純凈水蓋過梨，以免氧化。百合剝開，削去干掉的部分。放入燉盅內，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過所有材料。把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)。大火燒開后，轉小火燉40-60分鐘，即可熄火。涼至不燙口就可食用。
2、玉合蘋果湯
玉竹、百合各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。此湯具有補陰潤燥、生津止渴、清心安神等功效，主治秋季皮膚干燥、口干咽燥、便秘等癥狀。
3、玉合沙參飲
取玉竹、沙參、百合各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調服。此湯適用于秋季咽干口燥、皮膚干燥、干咳咽痛等癥狀。
4、百合蓮子粥
取干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子清洗干凈，置于水中泡發。干百合、粳米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。用此法制作的百合蓮子粥，稠且香甜，味美爽口，具有滋陰潤肺、養心安神等功效。
5、百玉二冬粥
百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。百玉二冬洗凈(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用，對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。
百合的食療作用
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或
肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
秋天吃百合注意事項
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫師咨詢。
2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。
4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。
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