秋天吃蟲草好嗎
秋天吃蟲草好嗎
蟲草是一種非常珍稀的滋補(bǔ)藥材，能夠有效的增強(qiáng)人體免疫力，秋天時(shí)節(jié)吃蟲草好不好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于秋天吃蟲草的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
秋天吃蟲草好不好
秋天吃一些蟲草是很有益處的，因?yàn)橄x草平和，適用于各個(gè)季節(jié)，而且秋季的因?yàn)樘鞖庾兓脑颍瑯O易產(chǎn)生內(nèi)分泌紊亂，機(jī)體免疫下降等。深秋堅(jiān)持吃冬蟲夏草對(duì)恢復(fù)體力，提高抗病能力有非常好的作用。秋季是哮喘病人極易復(fù)發(fā)的季節(jié)，通過食用冬蟲夏草能有效的避免哮喘的發(fā)作，而且通過補(bǔ)腎養(yǎng)起能有效的改善哮喘。在秋季感冒也極易產(chǎn)生，通過吃冬蟲夏草增強(qiáng)身體免疫力，能有效的抵抗秋季因?yàn)闅夂蜃兓鴮?dǎo)致的身體不適。
一般來說蟲草食補(bǔ)適合體質(zhì)較差但沒有具體疾病的人，可以起到改善體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力的作用。但補(bǔ)的時(shí)候要注意循序漸進(jìn)，從容易消化吸收的食物開始，如做點(diǎn)冬蟲夏草百合湯等。如果患有一些疾病和慢性病，最好通過藥物進(jìn)補(bǔ)。藥補(bǔ)也有兩種情況，如果身體尚可，可用適量堅(jiān)持服用冬蟲夏草“平補(bǔ)”;如果身體虧虛較重，可增加冬蟲夏草用量。至于亞健康人群，最好“食藥同補(bǔ)”，一方面口服冬蟲夏草，另一方面可根據(jù)具體情況煲湯，如冬蟲夏草燉老鴨，冬蟲夏草燉羊肉等以彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，女性還可選用冬蟲夏草燉白木耳、紅棗，這款藥膳有很好的美容作用。
蟲草的功效與作用
1.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3.提高細(xì)胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
4.調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。
5.調(diào)節(jié)肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6.調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7.調(diào)節(jié)腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。
8.調(diào)節(jié)造血功能
冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
9.調(diào)節(jié)血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
10.其他功效
冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲夏草能對(duì)人體起到如 冬蟲夏草嗯吶此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現(xiàn)代社會(huì)，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質(zhì)。冬蟲夏草的抗疲勞作用，疲勞是一種非常常見的現(xiàn)象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類型，一般來說只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運(yùn)動(dòng)、娛樂等來消除癥狀。而疾病性的疲勞就不行，我們只有靠通過藥物治療才能消除癥狀。然而，冬蟲夏草的發(fā)現(xiàn)既對(duì)疾病性疲勞起到了預(yù)防作用，同時(shí)也對(duì)非疾病性的疲勞起到了防治的作用--人的身體在經(jīng)過運(yùn)動(dòng)或勞累之后，肌肉組織內(nèi)就會(huì)堆積大量的乳酸和代謝產(chǎn)物。而冬蟲夏草能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、加速血液的流動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝活動(dòng)趨于正常，并迅速清除乳酸和新陳代謝的產(chǎn)物，使各項(xiàng)血清酶地指標(biāo)迅速恢復(fù)正常，達(dá)到迅速恢復(fù)機(jī)體功能的效果。因此，冬蟲夏草是有抗疲勞作用的。
適合秋天蟲草的做法
蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?/strong>
材料：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗凈，放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效：此湯可用于女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏，對(duì)于黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥等效果顯著。
冬蟲夏草鴨
材料：雄鴨1只，冬蟲夏草5～10枚，蔥、姜、食鹽各適量。
做法：雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在沙鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。
功效：補(bǔ)虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗等癥。
蟲草花煲雞
材料：蟲草花、干蘑菇、雞、紅棗、枸杞、生抽、刀嘜玉米亞麻籽油、鹽、糖。
做法：蟲草花、干冬菇以及枸杞分別泡開;紅棗去核切開，雞用生抽、油、鹽、糖、料酒腌20分鐘，把蟲草花、干冬菇以及枸杞加入雞肉中，拌勻，燒開蒸鍋里的水，放入蟲草花雞，上鍋蒸10分鐘即可。
秋天吃蟲草注意事項(xiàng)
1、視個(gè)人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時(shí)所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”;
2、蟲草的燉煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)，最好不要超過2個(gè)小時(shí)，一般1小時(shí)左右最好，燉時(shí)蟲草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛;
3、燉蟲草時(shí)宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。
4、蟲草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累，通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間;
5、蟲草屬滋補(bǔ)名藥，雖然是陰陽兼補(bǔ)、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。
6、最后，在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應(yīng)避開月經(jīng)期。
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