做收銀員的專業知識_有哪些操作注意事項(2)
收銀員的操作流程
1、 現金結算：現金通常有人民幣、港幣、美金等以銀行發布可兌換的可用外幣。外幣 消費需按酒樓規定外幣種類收取，特殊情況需向客人解釋，報樓面當班經理處理。
2、 信用卡結算：認清酒樓受理的信用卡種類及限額。如國內各家銀行發行的銀聯卡等，所有客人消費結算用信用卡的客人必須在信用卡單據簽名確認。
3、 使用信用卡結算程序：
a) 核查信用卡是否在接受范圍，卡兩面是否有疑點(大小、質料、圖案、標志等)，確認屬哪種信用卡。
b) 核對始止日期是否有效，因為過期卡和未到卡沒有支付能力。
c) 查止付名單(銀行公布的名單)按信用卡在銀行公布“止付名單”上查找。冊上有名不給辦理結付，若超出限額時，需有人擔保才可結算。
d) 填寫簽購單必須清晰無涂改，填錯“單據”易發生銀行拒付。
e) 請持卡人簽名，并核對簽名信用卡地簽名是否相符，有疑問請客人出示身份證核對，避免冒充使用他人信用卡。
f) 將已簽名的簽單副聯及結算單給客人。
4、 簽單結算：客人出示酒樓辦理的有效簽單卡和本人有效證件，酒樓給予簽單掛帳的單位及個人，收銀員審查后按規定程序給予辦理結算。
5、 有關折扣：收銀員辦理客人消費折扣時，必須分清哪些可以打折(如酒水、海鮮、燕鮑翅等)幾折優惠必憑優惠卡打折或無優惠卡片要求打折，須當班經理簽批才有效(確認當班經理打折權限)。
6、 發票的管理使用：
a) 使用范圍限于本單位在營業收入、不得代他人或其它單位開發票，也不許將發票借給外單位及個人使用。開具的發票時須以復寫紙套寫。
b) 必須順號使用，寫錯作廢，必須三聯順號貼在存根上不得撕掉，并須專業管理凳記。定期接受稅務機關審查，注銷停用必須以稅務部門審查，并截角上繳。
c) 發票遺失必須登報聲明作廢，一切登報費用由遺失人員負責，不得報銷。
收銀員的操作注意事項
一、每班收銀員需按酒店管理要求進行交接班。交班項目包括：打印一張收銀員交班匯總表，清點所有的款項(現金、信用卡、掛帳、預付金、備用金)，按規定封包投入投幣箱，和下一班辦理交班手續，填寫交班記錄。
二、每班需將當班入帳的所有原始票據交接給下一班，原始票據包括：帳單、押金單、雜項單、扣數調整單。全部票據由夜班收銀員上交財務部日核員。
三、所有的扣數項目(負數帳項)，如：房費調整、雜項調整、電話費調必須填 寫手工票據，注明相關的操作原因，且經過相關負責人簽字確認。在電腦中錄入時，需在備注欄說明。
四、不能隨意進行轉帳操作。所有的轉帳操作必須按酒店管理流程執行，如代其他客人付帳。尤其注意的是不能將沖減的帳目，通過轉帳方式轉移到其他客房。一經發現，按做弊處理。
五、除預付金之外的所有雜項現金收入必須在相應的雜項單上加蓋現金章，并由 相關人員簽字確認。
六、客人離店帳單一定要由客人簽字確認，打印完帳單后，需立即在電腦中給客人辦理離店結帳手續。客人離店后，沒有正常理由不得將客人追回，追加入帳，沖銷帳務，或者進行其它帳務操作。
七、兩頭班的收銀員要按規定在夜審前和夜審后各打印一張交班表。
八、當日離店客人的未簽單，或者客人做短期的離店又返回酒店入住的，可以用暫離處理。暫離客人在月底要進行帳務處理。
賓館收銀員基本業務操作
(一)開房
1、面帶微笑、禮貌用語(您好!/上午好!/下午好!);開房時主動講清房價，避免客人誤解，并做好客人驗證手續及開房登記。
2、詢問住房/洗浴情況(普通單/標間、電腦房單/標間、大/小套房、老客房電/標間;凈桑、足療…..);客人確定住房，向客人借身份證做登記時，請說禮貌用語(不好意思，麻煩借您的身份證登記一下/您好!為了方便您的入住，請把身份證借我登記一下!…….)，退還客人身份證時，請說禮貌用語(謝謝!您的身份證請收好…….)
3、收取住房押金
A、現金方式
B、會員卡方式
開房是刷過卡，那么在退房時賬單上不會顯示消費明細，但
收銀員必須在打印賬單前，從系統中打印出此會員卡的消費明細，把消費明細附在賬單后上交財務。若使用會員卡消費的不是本人，請先電話通知或詢問持卡人此人是否可用會員卡消費，并請客人在賬單上簽上自己的名字及電話號碼。
C、銀行卡方式
涉及到預授權的，要明確向客人解釋，做預授權的金額不到本酒店賬戶，仍然在客人卡內，只是銀行卡上的金額被凍結了，退房時做完預授權確認，則實際消費確認到本酒店賬戶，剩余金額則在一個星期內自用解凍。
4、發放房卡及押金單
押金單必須讓客人確認預收款金額并簽字，同時在給客人房卡時說明各種免費事項，講解一下酒店各部門的消費。注意在涉及桑拿時，請提醒客人到桑拿免費凈桑必須出示押金單，收銀員在做客房免單時請核對押金單時間及姓名。
(二)退房時
基本操作(面帶微笑)
收到客人遞來的房卡及押金單，用對講機聯系相應的樓層服務員查房，核對消費用品并認真登記，打印消費賬單，客人簽字確認，退還剩余押金及發票(結束語：您好!這是您的剩余現金及發票，請收好，請慢走，歡迎下次光臨!…………….);最后登記并保管好發票及兌獎聯。
注意：若客人無押金單，出現兩種情況：一是開房本人，
則讓可客人出示身份證與公安系統上傳的客人房號、姓名核對，核對正確是本人，則填寫退返押金的依據單，附身份證復印件后，退還剩余押金;二不是開房本人，則不可退返剩余押金。
二、 掛賬單位及個人的開房
1、 不是本人住房，掛賬單位可簽字人或是掛賬個人在場時，必須讓可簽字人或個人在已注明是其單位或個人掛賬的住宿登記表(預收款單)上簽字確認，并在客人退房后，附在消費賬單后做報表上交財務;
2、 掛賬單位負責人或是掛賬個人電話通知為此客人開房時，住宿登記表上注明XX電話通知掛賬，并請客人簽字，留下電話號碼，(以防出現客人不告知酒店退房便離開導致無法結賬的現象)一般情況是打出消費賬單讓客人簽字確認。(在此之前，請務必核對來電信息是否正確);
3、 若無掛賬單位負責人或是掛賬個人事先通知，而客人說明掛此賬戶的，請電話詢問此單位負責人或是個人此事件是否屬實
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