茶文化文字史料
但凡飲茶的人，大多都知道我國最早關于茶的專著，就是唐代茶圣陸羽編著的《茶經》。但從已知的史料看，《茶經》并非我國最早關于茶的文字記載。下面是學習啦小編為你整理的茶文化文字史料，希望對您有用。
茶文化文字史料
早在陸羽《茶經》問世的800多年前，即西漢宣帝神爵年間，我國就有飲茶與買茶的文字記載了。而這記載是漢代辭賦家王褒在《僮約》中不經意間觸及的。
《僮約》記載的是王褒在成都親身經歷的事。話說漢宣帝神爵三年(公元前59年)正月里，王褒因事到了湔山，并寓居在成都安志里一個叫楊惠的寡婦家里。楊氏家里有個名叫便了的家奴，王褒命他去買酒，他很不情愿。可能出于醋意，便了就跑到主人的墓前傾訴不滿，說：“大夫你當初買我時，只規定我看守家里，并沒有要我為其他男人買酒啊!”
王褒得悉此事后，大怒，問楊氏肯不肯賣掉便了。楊氏說，便了愛頂撞人，沒有人愿意買。王褒當即于正月十五這天以一萬五千錢從楊氏手里買下了便了，并準備立約管束他。無可奈何的便了于是在立券約時，向王褒提出了要求：“要想使喚我，都應該明明白白地寫在券約上。不寫在券約上的話，我便了是不肯干的!”王褒允諾，就此寫下了這道《僮約》。
為了教訓便了，王褒在《僮約》里列出了名目繁多的勞役和干活的時間安排，使便了從早到晚不得空閑，并對他提出了十分嚴苛的要求。便了讀罷券約，痛哭流涕，向王褒求情說：“如果照此干活，還不如早點把我送進墳墓算了。早知如此，為王大夫買酒，我真不該發牢騷啊!”
王褒這篇饒有趣味的奇文，為后人研究西漢時期蜀中的風土民情留下了非常珍貴的資料。而令人更為驚嘆的是，王褒根本沒有想到，他在不經意間，居然也為中國茶業和茶文化史留下了最早、最可靠的文字史料。這就是《僮約》中的兩處記載，即“膾魚炰鱉，烹茶盡具”和“武陽買茶，楊氏擔荷”。武陽，就是今天成都以南的彭山。由此推斷，武陽可能就是我國歷史上第一個被文字記載買賣茶葉的市場。而茶葉能夠成為商品上市買賣，說明西漢時期飲茶至少已開始在士大夫階層中流行了。
茶文化的歷史
中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩!中國茶區遼闊，茶區劃分采取3個級別，即一級茶區(以西南、江南地區為表)，二級茶區(以西北、江北)，三級茶區(以華南地區為代表)。同時，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。
茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現和中國文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發展中，禮作為中國社會的道德規范和生活準則，對中國精神素質的修養起了重要作用;同時，隨著社會的變革和發展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在中國不同的民族，不同的地區，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。
種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內涵。唐代陸羽所著《茶經》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產，飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，并與儒、道、佛哲學思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定中國茶文化的基礎。
茶文化的起源
中國人飲茶，注重一個“品”字，凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調節口味和點心之功效。
茶文化在中國人的生活中，非常重要。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉已成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”但多非史實。縱是史實，非加申述，亦不易明。《茶經》云：神農《食經》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經》以為飲茶起于神農氏，然《食經》為偽書，盡人皆知，不足為據。《爾雅》有“苦荼”之句，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公。不足為飲茶起始之證。
浙江余姚田螺山遺址出土的樹根，經初步判斷是茶樹類植物，中國最早種茶的歷史可能被改寫;茶字的讀音源于巴南人，巴渝是茶文化發祥地.
在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
(1)神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
(2)西周時期：晉·常璩的《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。
(3)秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有"?一笥"和“?一笥"竹簡文和木刻文，經查證"?"即"槚"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們仍飲用著與很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
(4)宋元時期：茶區繼續擴大，種茶、制茶、點茶技藝精進。宋代茶文化發達，出現一批茶學著作，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際，劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《斗茶圖》等更是中國茶文化的藝術珍品。
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