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    臺灣茶道茶具的分類介紹

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    臺灣茶道茶具的分類介紹

      臺灣茶具具有濃郁的中國特色,工藝精美,款式多樣,大陸和東南亞久負盛名,是茶具中的精品。下面是學習啦小編精心為你整理的臺灣茶道茶具的分類介紹,一起來看看。

      臺灣茶道茶具的分類介紹

      建窯燒造的瓷器品種有青釉瓷器、黑釉瓷器,以黑釉瓷器為主。黑釉瓷器又以兔毫盞為主,是宋代最佳“斗茶”用具之一。此外,還有油滴、鷓鴣斑、曜變等釉均是宋代黑釉瓷器的代表作。建窯黑釉瓷蓋一度曾是貢品,受到宮廷青睞,并還流傳到日本、韓國、東南亞等國家和地區,深受當地人民歡迎,在中外文化交流史具有重要地位

      建窯 宋代名窯之一。亦稱“建安窯”、“烏泥窯”。窯址在福建建陽縣水吉鎮。以燒黑釉瓷聞名于世。小碗最多,胎骨烏泥色,釉面多條狀結晶紋,細如兔毛,稱“兔毫盞”。也有燒成“鷓鴣斑”和“銀星斑”的,別致美觀。釉下毫紋,是利用酸性釉料所后成的酸化痕跡作裝飾,因建窯瓷皆仰燒,釉水下垂,成品口緣釉色淺。由于器壁斜度不同,流速快,成纖細毫紋,流速稍慢則粗,就成兔毫之狀。有的器底,刻有“供御”和“進”琖等字樣,為貢瓷。

      在今福建省建陽市水吉鎮的蘆花坪一帶,故名建窯(歷史上也有人稱建陽窯)。該窯始于晚唐,盛于宋,而衰于元。主要是燒制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。

      在建窯黑釉盞盛名的影響下,各地的仿燒者甚多,除福建本省的南至福清市,北至武夷山以北的幾十處瓷窯之外,還有江西的吉州窯,四川、山西、陜西、河北、河南等地都有仿燒的,形成了以建窯為首的建窯系。

      主要產品以盞、碗、盤、碟為主,兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等,在宋代盛產黑釉瓷而聞名于世。足底有“供御”、“進盞”字銘的,應是為宋代宮廷燒制的貢品。黑釉盞的特征:胎含鐵量高,一向有“鐵胎”之稱,胎體厚重,呈黑灰色、紫黑色,胎質粗糙堅硬,露胎處色沉而無光。造型多樣,有大小斂口、敞口等不同形式,圈足小而淺,修胎草率有力,刀法自然,釉質剛潤,釉色烏黑,器物內外施釉,外釉近底足,足底無釉而露胎。釉面有明顯的垂流和窯變現象,有“兔毫”、“油滴”和“曜變”及“鷓鴣斑”等有名的品種。目前日本所藏的幾種聞名世界國寶級的“曜變”天目盞,就是建窯的產品。

      建窯以今天福建省建陽為代表,窯址在建陽水吉鎮,以產黑瓷而著稱。唐代始創燒,到了宋代尤其是南宋為極盛時期,至清代而終。建窯原是江南地區的民窯,北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要,燒制了專供宮廷用的黑盞,部分茶盞底部刻印有“供御”或“進盞”字樣。這種瓷器在日本被稱為:天目釉。日本和韓國的茶道都非常重視此物。它的胎體厚實、堅致,色呈淺黑或紫黑,器型以碗、盞為主。

      仿燒代表的窯口有:福清窯,武夷山窯和茶洋窯。以福清窯數量居多,武夷山窯的加金彩的器物為貴(窯址中發現殘片若干,唯一四件完整器現存于日本某博物館中),茶洋窯年代最晚。

      臺灣茶道的禮儀

      臺灣的茶道文化是獨特的,有別于大陸的熱鬧,也沒有日本茶道的嚴肅,臺灣茶道很靜默,主泡者用心沏出一杯杯清香的好茶,供來賓品茗,在寧靜的氛圍中分享茶道文化,讓人彷佛進入另一個清凈無染的國度。對許多臺灣人而言,他們享受的是一種品茶時的舒適感。茶具有包容的氣質,與親朋好友相聚時,一杯茶總能搭配天南地北的話題,讓聚會上的每一個人感到輕松自在。

      當然,主角依然是“茶”。適茶適器,用對的器配好的茶,要有壺、壺墊(茶船)、蓋置、茶杯、杯墊、勻杯(茶海)、茶則、茶匙、茶倉(茶罐)、茶巾、潔方、爐(煮水)、花器、茶點等,如果有興致,可以加點香和書畫。泡茶者一傾一停,得心應手,在寧靜里自然流露出美感,仿若一幅徐徐展開的畫卷。讓喝茶者也在觀賞的過程中感受到茶緣茶情。

      追溯臺灣茶藝之所由來,其實最早應發源自中國廣東潮洲的“功夫茶”小壺泡。但傳至臺灣后,自70年代末葉起,經由無數本地茶人、茶會、茶館的專注鉆研傳習延展,點滴融入了中國文人美學、佛教禪宗觀照、以至日本茶道思考與臺灣現代生活氛圍;到現在,已然轉化演繹成與本來源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學問。

      臺式茶藝側重于對茶葉本身、與茶相關事物的關注,以及用茶氛圍的營造。欣賞茶葉的色與香及外形,是茶藝中不可缺少的環節;沖泡過程的藝術化與技藝的高超,使泡茶成為一種美的享受;此外對茶具欣賞與應用,對飲茶與自悟修身、與人相處的思索,對品茗環境的設計都包容在茶藝之中。將藝術與生活緊密相聯,將品飲與人性修養相融合,形成了親切自然的品茗形式,這種形式也越來越為人們所接受。

      臺灣地區的茶文化就像融入日常生活中那樣簡單輕松。對于許多臺灣人而言,晚餐過后,家人圍坐一起喝喝茶,或是閑暇時到親朋好友家品茶聊天,都是稀松平常的事情。在草前茶館的負責人蔡崇三看來,臺灣人追求的茶文化其實是“茶事”,是一種與生活結合的藝術。

      如果把喝茶當做一門藝術美學來談,是有些看頭的。一個對的地方,一群對的人,相聚一起有著加乘的效果;擺上賞心悅目的器具,說聊共同趣味的話題,喝一杯“共同期待”的茶,可謂天時地利人和的舒心愜意。

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