日本的茶文化論文欣賞
日本的茶文化論文欣賞
日本茶文化源于中國，光大于日本，成為了世界茶文化的一抹亮點。下面是學習啦小編精心為你整理的日本的茶文化論文欣賞，一起來看看。
日本的茶文化論文欣賞1
基于中日茶文化之比較研究
[論文關鍵詞]中國茶道;日本茶道;禪
[論文內容提要]在唐代茶文化的繁榮期,通過傳播中國文化的僧人們將中國茶文化傳入日本,日本結合禪宗和本國文化傳統,完成了對中國茶文化的改造,所以中日茶文化既有共通之處,又各具特色｡本文從茶道體驗入手,對兩種文化的沿革作一個簡單的梳理,分析其精神實質,從而使這兩種富有豐富內涵的文化更容易理解和認知｡
一､引言
我留學日本時曾有一次接觸日本茶道的機會｡那日我和朋友在大門前受到身著和服的主人的迎接,隨后來到了一間明亮的會客廳,這是通往茶室的第一瞑想舞臺——“露地”｡露地的“地”是指心,意為割斷一切煩惱之緒,現出真實的本性｡露地是自我啟示的通路,也是此岸(今世)通往彼岸(他世)的橋梁,踏上露地即意味著踏上脫離塵世的第一步｡露地有內外之分｡會客廳也叫“外露地”,是為了等候客人,讓客人作好進入內露地的準備而建｡客人到齊之后,追隨主人走過一條幽靜細長的石子路,來到一個清靜古雅的“和風”庭院｡此處在茶道中稱為“內露地”｡庭院環抱著一間古樸的草庵,那就是茶室(すきや)｡茶室外有一個形狀不規則的石頭水缸,我們用一長柄的竹制水瓢盛水洗手,通過這簡單的洗禮之后,方可進入茶室｡客人們不論身份地位,都從一個小門跪著鉆入茶室｡逐一入室之后,主人最后進來｡大家先在壁龕前行禮,然后賓主致禮入座｡主人先捧出甜點,以調節茶味｡一切準備就緒,茶道師開始點茶｡盛茶水的茶器是只閑寂古雅､不規則形狀的茶碗｡茶道師取二､三匙抹茶粉放入其中,注入適量的開水,再用茶筅不斷地攪拌著碗中茶湯,直至碧綠色的泡沫立起｡點茶完畢,主人將茶碗上花紋轉向客人后,跪著遞上茶,客人用雙手接過茶碗,再將花紋轉向主人,然后舉至額頭,表示還禮｡我們是以輪飲的形式品嘗了茶｡飲完茶,客人要講一些贊揚茶或感謝主人的話｡茶事活動在這靜寂莊重的氛圍中完成,使人產生一種清寂超然的感覺,繼而升華為一種悠久的余情｡
完成了對日本茶道的初探,茶道中所表現出的宗教美讓我體會到不同于中國茶道的另一種魅力｡為了進一步了解日本茶道,首先我想通過與中國茶文化的比較,來探究其發展歷程｡
二､茶在中日的沿革
中國是茶樹的原產地,是世界上制茶飲茶最早的國家｡“茶”字在唐代之前有繥､繦､?､茗､羠､詫等別稱,后經唐玄宗御批而統一稱之為“茶”｡茶最初為供品,繼而才為藥用｡戰國時期的《神農本草》記載:“神農嘗百草療疾,日遇七十二毒,得茶而解之”｡因茶有恢復疲勞､提神醒腦､增強判斷力､恢復視力等功效,所以它不僅用作內服藥,也時常被制成醫治風濕病等的鎮痛軟膏｡后來,逐漸地被人們食用｡唐以前,飲茶還處在養生､保健等功能階段,茶藝也遠未完善,茶是貴族的專用飲品｡唐朝,茶開始在民間盛行,成為日常生活的必需品｡此時的茶已經不只是單純的飲料,而是為靜心育德､悟道修身所用｡唐代詩人陸羽,由于出身禪門,師從道家,又與儒家士大夫們交往甚密,所以在其所著的世上第一部茶書《茶經》中,首先將儒道佛三家思想融入了對茶之源､具､造､器､煮､飲､事､出､略､圖的描述中,標志著中國茶道的產生,但是他沒有提出“茶道”這個詞｡《茶經》介紹了風靡唐朝的“淹茶法”,就是用磨把曬干的茶葉磨成粉并拌和煎制成餅茶儲存,根據需要隨時隨地將茶團搗碎后加桂､姜､鹽等材料,煮而飲其湯｡唐代詩僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》中率先冠茶以“道”｡詩曰:“……一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地;再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩惱｡……孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此”,他通過“一飲滌昏寐”､“再飲清我神”､“三飲便得道”的飲茶過程,體現了心靈清靜便可頓悟的禪宗思想｡北宋時期,茶文化的發展更深遠更廣泛,茶葉采制更為精制｡一種稱為“斗茶”的雅玩在當時很流行｡在宋朝蔡襄所著的《茶錄》上篇中記述了茶的色､香､味､藏茶､炙茶､碾茶､羅茶､候湯､盞和點茶,說明宋人是將茶葉磨成茶粉貯存的,并且“抹茶法”茶藝在當時已經相當完整和成熟｡隨著飲茶文化進一步大眾化,為了方便飲用,宋朝末年,茶葉生產開始逐漸地轉向葉茶｡明代張源《茶錄》記:“今時制茶,不假羅磨,全具元體｡……泡法,探湯純熟,便取起,先注少許壺中｡祛蕩冷氣,傾出｡然后投茶,茶多寡宜酌……稍侯茶水沖和,然后分釃布飲……”,可見明代葉茶開始流行, 飲茶由過去的抹茶法等復雜茶藝改變為與現在類似的簡單的“煎茶法”的沖泡形式｡
茶是從中國傳入日本的,從茶的傳入到茶道形成,已有一千多年的歷史｡平安時代,隨著遣唐使的派遣,大批日僧來唐求法｡在求法過程中,受到寺院茶文化的薰陶,回國時把佛教文化和飲茶文化同時傳回了日本｡1500年前,日僧最澄從大唐帶回茶種,撒播于臺麓山,開拓了日本種茶史｡806年弘法大師空海入唐求法,將制茶技藝帶回了日本｡810-824年傳至日本的《茶經》掀起了“弘仁茶風”的飲茶熱流,唐風“淹茶法”盛極一時｡但此時的茶事只是上層社會的一種風雅之舉｡894年日本廢除了遣唐使,茶文化走向低迷｡鐮倉時代,1211年榮西明庵禪師撰寫了日本最早的茶經《吃茶養生記》,詳細介紹了中國寺院里種種的喝茶方法以及宣揚飲茶有益壽延年的作用｡在榮西的推動下,出現了“寺院茶”,宋風“抹茶法”尤其受到鐘愛｡寺院常會施茶與百姓,促進了茶向民間的傳播,室町幕府的北山文化時期,茶文化與當時極度奢華的武士階級生活相適應,寺院茶演變成奢侈的“斗茶”｡室町中期以后,人們不再注重奢華,更講究風雅品味,于是出現了高貴華麗的“書院臺子茶”｡而珠光(1423-1502年)認為書院臺子茶在其華麗的形式下并沒有太多的精神內容｡他注重和漢相融,精簡了華麗復雜的茶事形式,創建了清寂素樸的“草庵茶”｡并將禪引入茶的精神世界,開創了“茶禪一味”的境地,日本茶道的雛形完成了｡他還在《心之文》中稱茶為“道”,這是日本茶道之首稱｡之后出現的紹鷗(1503-1555)繼承和發揚了珠光草庵茶的精神,深化了草庵茶的禪宗理念,但他強調更多的是草庵茶的和風形式｡最后千利休(1522-1592)將珠光的精神､紹鷗的形式相結合,加上自身對禪的體悟,將茶道提高為一種俗化了的生活禪,從而完善了茶道｡日本人雖然崇尚茶道,但因其核心是禪,非普通百姓所能領悟,所以很難在百姓中盛行開來｡到了江戶時期,明朝高僧隱元隆琦被聘東渡日本傳教,同時將“煎茶法”也傳至日本｡由于煎茶法既方便,又不受場地限制,很快被大眾所接受｡
從兩國茶文化的沿革可以看出其發展時序上的一致性｡日本茶文化深受中國影響,閃爍著中國茶文化的光彩｡但從室町時代開始,它與禪宗緊密結合,向著精致空靈的方向發展,形成日本民族特有的一種東方文化——日本茶道｡
三､中日茶道的精神實質
中國茶道是儒道佛三家思想的統一,其精神是“廉美清和敬”,即指清廉儉樸､平和快樂､清澄寂靜､真誠處世､敬愛待人｡
儒家對中國茶道的影響最大｡儒家提倡“仁､義､禮､智､信､忠､孝”,認為人､自然､社會和諧統一,要求中庸處世｡茶道精神源于儒家的中庸思想,儒家思想的平和快樂格調是中國茶道的主調,儒家的道德和禮儀為茶道提供了茶禮｡
佛教對中國茶道的影響也很大｡它歷來推祟飲茶｡首先,因茶有“三德”:提神;助消化;清心定神､去除雜念｡所以喝茶既滿足坐禪需要又不破壞佛教清規｡其次,佛教的苦､集､滅､道四諦中的第一諦苦諦,苦諦視人間為無邊的苦難,當參破苦諦,達到大徹大悟,便是求得對苦的解脫｡茶性清苦,品茶之苦味,苦后回甘,這與苦諦一致｡所以茶一直以來深受禪僧們的喜愛｡同時,隨著佛教的發達,唐代僧人煮飲天下,世人爭相仿效,于是飲茶之風盛行民間｡還有,“廉美清和敬”的茶道精神也正是佛教弘揚的精神｡
除佛､儒二家之外,中國茶道還受道家影響｡道家為求長生不老,苦煉金丹,但始終都未能如愿｡因茶有強身健體,延長壽命之功效,于是逐漸被視為仙藥｡道家倡導通過飲茶,以求得道成仙｡同時,道家認為自然本性才是真美,追求“天人合一”的境界｡中國茶人喜歡空靈虛靜的飲茶環境,將自己融于自然,追求心靈與自然的和諧,精神與物質的統一的美學意境,這與道家天人合一的理念是統一的｡
將飲茶習俗和優良茶種傳入日本的是遣唐僧人, 茶文化在日本的主要傳播者也是一些高僧,并且從日本茶道產生到完成,起關鍵作用的村田珠光､武野紹鷗､千利休三人也是禪宗的信奉者｡因此,從日本茶文化的開始直至茶道的完成都與佛有著不解之緣,日本茶道主要受禪宗的影響｡
“和敬清寂”的日本茶道精神正是佛教禪宗精神之所在｡“和”既指人與人之間的和睦,也指講究本來面目,不造作,與茶事的自然融合｡“和”源于禪宗“慈悲善良,溫和之心”的精神和《金剛般若經》的“如如不動”教義｡“敬”指敬愛之心,這與禪宗教義“二部四眾､平等互重”提倡人與人之間應該平等互重的精神是一致的｡“清”指清凈,它源于禪宗“六根清凈”｡“寂”即“無”,強調“本來無一物”,“無一物中無盡藏”,這正是源于佛教“空無”觀｡
日本茶道還講究“一期一會”的心境｡它源自于佛教的無常觀,是指世事無常｡既然沒有一樣事物是保持不變的,那么人與人的每一次交會也是絕無僅有的,茶事活動亦如此｡只要還原自我,懷著只此一次的信念,無造作､無雜念地投入,就能從緊促短暫的茶事中獲得無限的自由｡茶道中還有數寄屋､石缸､茶碗等許多不規則物體,這是因為茶道界以“不對稱､不重復､絕無僅有､變化等”為美,如事物太過于正規勻稱,則會變得索然無味,只有不完整､富有變化(無常)才更有情趣｡這種審美意識源自以“無常”為美的禪宗美學觀,禪宗強調追求完美的過程超過完美本身,讓每個人充分地發揮各自的想像力,完善那些不完美的事物,才能得到美的極致,因此有意地避免用完整來表達完美｡
日本茶道的最高境界是茶禪一味｡禪門認為,喝茶､坐禪都是平凡事,如能在平凡事中找到真實,則表示心已被啟發｡例如:日本茶道有單飲和輪飲兩種飲茶形式｡單飲是指賓客每人單獨一碗茶,輪飲是指客人輪流品嘗一碗茶｡不管哪種形式,日語都稱之為“お茶を一杯 む”｡“竹田默雷禪師說:‘若一碗茶讓眾人輪流喝,可有說不盡的禪味｡’他認為一碗茶輪流喝與‘經行’(誦經行走)具有同樣的情趣,茶道的奧妙是無法之法,妙在亂中有序”可見,日本茶道已經脫離了飲茶概念,成為了一種無茶亦可的禪宗修行的新形式｡
四､結束語
中國茶文化源遠流長｡有其豐富的精神文化內涵,它將儒､道､佛三家思想有機地融入,從各個方面都突出儒教的“禮”､道教的“清”､佛教的“悟”等精神實質,體現出中華傳統文化重視天人和一､和諧統一的特色,中國茶道是無愧于世界文明的一朵亮麗的奇葩｡與之相比,日本茶道一開始就是重禪宗精神,已經升華到宗教哲學高度,成為了一種生活禪｡所以它有一套嚴密復雜的儀式;茶人也都是修禪之人;其目的已不在于飲茶,而在于道,它是“禪的歷史上未曾有過的禪的活動”｡在中日文化的不斷交流過程中,在弘揚中國茶文化的同時,有必要對日本茶道認真探究,彼此不斷地互相學習,使中日茶道向更深遠､更廣泛的方面發展｡
[參考文獻]
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日本的茶文化論文欣賞2
日本茶道及其文化內涵探析
摘 要：日本茶道就是日本茶人所推崇的茶湯道禮儀，日本茶道具有十分豐富的文化內涵，并且具有很強的審美特征，是一種飲茶藝術。日本茶道自身講究摒棄悅樂，甘于苦寂，日本茶人潛心探究精神修煉之道。禪、美、氣以及型是其具有獨特性的四大文化元素，是日本茶人經過百般冥思苦想才能夠抵達無形的茶道境界以及茶道的規則，所謂的禪是指從茶自身的飲茶氛圍、飲茶心境以及鋼管特質來看，茶和禪的枯淡特性、幽玄特性以及寂靜特性相結合，美是指實用茶具中散發出來不修飾、不刻意以及不拘泥自然之美，氣是指客人和主人在茶室里面對于彼此的用心進行體會，隱現人和人之間相互尊重的精神，而型是指飲茶人通過反復思考才能夠抵達無形茶道的境界以及茶道的規則。本文中，筆者就探析日本茶道及其文化內涵。
關鍵詞：日本茶道 文化內涵 文化元素 文化禮儀
茶原產自于中國，茶已經成為了世界三大飲料植物之一，在我國古代時期，茶經由絲綢之路，經過汪洋大海，傳播到了世界各地，為世界各個民族以及各個國家所接受，并且形成了自身獨特飲茶的文化。比如英國的午后紅茶、土耳其的浴室飲茶等等，這些方式方法都獨具一格，然而，在各種演變飲茶的文化領域中，日本茶道因為其具有繁復形式手法，具有神秘深奧精神文化內涵，而被世人所尊崇和矚目。我國的茶文化十分悠久，我國具有禮儀之邦之稱，對于日本的茶道文化進行研究，明確其人生哲學的文化體系，對于發揚我國傳統的茶文化，構建獨特品位文化以及獨特境界的文化十分重要，下面，筆者就對日本茶道及其茶文化內涵進行探析。
一、日本茶道文化的起源和發展
日本相關文獻已經明確記載，日本天平元年四月時，朝廷召集了百僧到禁廷講傳《般若經》的時候，曾經經歷了賜茶之事，縱觀日本茶歷史，日本人飲茶始于奈良時代的初期，弘仁年間已經成為了日本古代茶文化黃金的時代，學術界將其稱為弘仁茶風，弘仁年間這一個階段已經成為了日本茶道發展起源的階段。在室町時代中，日本出現了具有游藝性斗茶活動，斗茶活動成為了日本茶文化主流的活動，這一個時期日本出現了三大茶師，對于茶道發展以及茶道完善起到了具有決定性作用。這一個階段出現了古樸茶室，對茶具進行制作，并且對茶藝進行了規范，為日本茶道禮儀形成奠定了一定的基礎。在15世紀末期，茶道已經完全脫離了宗教進行發展，成為了獨立禮法，由此，日本正式確立了茶道。
經過一千多年漫長的歷程，日本茶道始終伴隨著日本人文文化發展以及日本社會文化發展而逐漸得到了完善，進而形成了具有獨特特色的茶道內容、茶道理念、茶道流派以及茶道精髓等茶道的文化體系，從弘仁茶風、書院茶以及斗茶等等歷史現象產生，到真正意義上的日本茶道形成，都反映出了日本茶道的發展，日本茶道已經從一種飲茶娛樂的形式提升成為了一種倫理道德、一種宗教、一種哲學以及一種藝術。日本茶道所倡導的典雅、純凈、樸素精神，將日本的茶文化提升到了道這一個境地，最終成為了日本民國生活中重要 的內容以及日本傳統文化代表，由此，我們可以看出，茶道發展對于推動日本民族文化形成，具有十分重要的作用，并且產生了十分嚴重的影響。
二、日本茶道文化的精神實質
日本的茶道文化具有十分豐富的內涵，其中，最為突出的內涵就是日本的茶道精神，日本茶道精神的實質主要包括寂、清、敬以及和這四個字，從本質上說，從事日本茶道的人士畢生所追求的目標就是這四個字，日本茶道文化倡導人們通過凈化心靈、提高品行、磨練意志、學茶上茶，將人們克服困難信心以及道義感進行增強，進而達到升華思想境界這一最終目標。
“寂“就是指不貪圖奢侈生活、謙恭以及樸素，倡導人們不管世俗有多紛亂，都要具有一顆平常心，做到謙虛做人，擁有無私和坦蕩的內心。在做茶事的時候，必須要做到心靜如水，如果心懷雜念，茶事就不會圓滿，境界也不能夠達到閑寂。
所謂的清就是要求和茶事相關的人和物必須要潔凈，清對于身體以及其周圍一切的事物都有美好以及潔凈的渴求，當每個人都具有清澈透明的心以及純潔無暇的內心時候，才能夠享受以及領略到大自然之美，進而能夠愉快和輕松地進行生活。達到這樣一種境界的時候才是日本茶道“清“實質的含義，也就是日本茶道本來的面目。茶庭院、茶具以及茶室等等也要將潔凈作為標準，注重保持茶室以及其周圍環境潔凈的過程中，更加要注重心靈之美，只有這樣，才能夠稱為作茶的心境。
所謂的敬就是指相互尊敬，主要建立在“和”這一基礎之上，共同實施茶事的人士并不分身份的高低和貴賤，全都聚集在窄小茶室里面，溝通感情和品茶暢飲。雖然茶席上面設有末席、次座以及上座等等席位，但是，這并不是身份象征，僅僅是茶室里面設定座位而已。由此在平等之中產生了差別，在差別之中又包含了平等，只有保證“和”這一個心態，人和人之間才能夠相互尊敬。
“和”是指和諧、和氣以及柔和的意思，人與人之間和睦相處、相互謙讓，永遠保持和的狀態，茶事中茶庭院、茶室以及茶具等等，其色彩、形狀、寬窄、長短以及大小都應該保持協調和完整，這一種統一和協調之美，將人們緊緊聯系到了一起，這也就是茶事和茶會魅力之處。換而言之，其具備了物質和人協調的條件，正因為如此，茶主人對客人進行精心招待，客人也能夠對主人用意進行真心體會，客人和主人之間彼此不分你我，十分和睦，在周到、熱情的茶室活動之中，以心感心，由此產生來了十分和諧的氣氛，這就是日本茶道文化“和”的用意。
三、日本茶道及其文化的特點
日本茶道突出強調茶環境所具有的藝術特性，在進行茶事的過程中，要求茶具、茶室以及茶庭院等等布置必須要具有一定的特色，與此同時，還要講莊重、優雅以及樸實等等突出出來，進而烘托出溫馨、和諧的氛圍，天然水井池、別致休息亭以及幽深的茶庭院小路，都分別營造出了無盡環境文化韻味。日本茶室自身的精心布置，每一個環節都和茶主人自身細心周到的服務結合在一起，進而形成了人和物之間最佳的組合，人和自然之間的和諧。
日本茶道具有人文文化，其人文文化主要體現在茶道感悟性方面，感悟性又體現到了品茶的過程之中。當茶主人進行送茶的時候，要求客人要回敬給茶主人四禮，這四禮主要包括對茶主人的熱情款待感謝、對自己得到飲茶機會進行感謝、對同伴和長輩進行致謝以及對端茶人進行感謝。日本茶道自身就是使客人能夠在禮儀規范之中體會到人間所存在的關愛，享受到人世間的美好，這已經成為了感悟性主要的內涵。茶事從始至終都洋溢著十分濃烈的人文文化氣息，人們在幽靜恬靜以及和睦的氣氛之中，增加友情，提升自身文化的品味，同樣為社會安定，家庭和睦產生十分積極的作用。
四、結語
對于任何國家來說，注重對自身民族傳統文化進行發揚和保護，都是十分重要的國策，優秀的民族傳統文化對于發展國家經濟，推動整個社會的進步，鞏固政權以及塑造良好素質都具有至關重要的作用。本文中，筆者主要從日本茶道文化的起源和發展、日本茶道文化的精神實質以及日本茶道及其文化的特點這三個方面對日本茶道及其文化內涵進行了分析和探討。
參考文獻
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