臨滄茶文化的發展歷史
臨滄各族人民在漫長的歷史歲月中創造了燦爛的茶文化，它是中華民族茶文化中的一朵奇葩。下面是學習啦小編精心為你整理的臨滄茶文化的發展歷史，一起來看看。
臨滄茶文化的發展歷史
茶葉與中央帝國的興衰
“柴米油鹽醬醋茶”，在中國式的話語里，茶葉排在最后一位。但這既輕且薄的茶葉，卻牽動著重大的歷史進程。
茶及其衍生的茶文化均出于中國，發乎神農，聞于魯周公，興于唐，盛于宋代，千年薪火相傳。通過貿易、宗教與文化交流，這片承載著中華文明的小小樹葉不但征服了世界上大大小小的民族，還促成了美國的誕生，推動了英帝國的崛起，加速了清帝國的衰敗。
可以說，茶葉之路就是中國文化的傳播之路。茶，已經成為中國這個茶葉帝國的一種象征……
茶為國飲，生于名山秀水之間，得天地之精華，儒家以之養廉，道家以之求靜，佛學以之助禪。茶的文化內涵已超出其本身的物質層面。從總體上講，茶文化中心一直在南方，這不僅是因為茶的原產地在南方，更因為五胡亂華以后我國經濟、文化發達之區已由黃河流域南移至長江流域……
生于南方興于南方的中國茶
陸羽《茶經》里說:“茶之為飲，發乎神農氏。”傳說中的炎帝神農氏是茶的發現者，同時他也是傳說中的發明藥物來治療疾病的人。
神農氏為了辨別草物的藥理作用，曾經親口品嘗百草。有一次他在野處考察休息時，用釜鍋煮水，恰巧有幾片葉子飄落進來，使鍋里的水變成黃綠色。神農氏不以為意，喝了一點其中的湯水，卻驚奇的發現，這黃綠色的水味道清香，竟是一味不可多得的藥材。隨著時間的推移，神農氏得出了這種植物能夠解渴生津、提神醒腦和利尿解毒的作用。
至于“茶”的名字的來源，也和神農氏有關。傳說中的神農氏，長著一個玻璃一樣的透明的肚子，但凡是吃進肚子里的食物都能夠看得清清楚楚，因此能夠知道這種食物對于身體的利弊，這也是他多次中毒不死的原因。他喝了黃綠色的水這后，看見這種水在肚子里流淌，所到之處，把腸胃擦洗得干干凈凈。于是他就把這種植物叫做“擦”，后來就轉化為“茶”的發音。
來自巴蜀的最初記載
在周武王伐商滅紂時，參加征戰的巴蜀等南方小國部落就把茶作為貢品敬獻給周武王。晉常璩著的《華陽國志》中記載:“周武王伐紂，實得巴蜀這師，……茶蜜……皆納貢之。”武王伐紂的時間約在公元前1066年前后，由此可見，中國有明確記錄的茶事活動距今至少已有3000年的歷史了。
現在所能夠看見的文獻資料里面，有著確切的茶的記載的，最早并且最可靠應該是漢代王褒所撰寫的《僮約》。這篇文章寫作的時間是漢宣帝神爵三年(公元前59年)，是茶學史上重要的文獻。其中的“烹荼盡具”、“武陽買荼”，說明“荼”已經成為當時社會飲食的一項，并且是用來待客的貴重之物，飲茶已開始在中產階層中流行。
飲茶風氣興于南方
我國何時開始流行飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概為言之，謂:“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”但多非史實?？v是史實，非加申述，亦不易明。《茶經》云:神農《食經》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經》以為飲茶起于神農氏，然《食經》為偽書，盡人皆知，不足為據?！稜栄拧酚?ldquo;苦荼”之句，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公。不足為飲茶起始之證。
《晏子春秋・內篇雜下》謂“晏子相齊，衣十升之布，食脫粟之食，五卵、苔菜而已”，以為飲茶(即茗)始于春秋時代。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作，根本難以成立。且萬蔚亭輯《困學紀聞集證》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋・內篇雜下》作三弋五卯苔菜，考《御覽》卷八百六十七引作茗茶，載入茗事中……”雖作茗，然既言茗茶，恐非茗飲之茗。故茗飲之事不見于經。世又以詩之“誰為茶苦”，為飲茶之證，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能張冠李戴。似此春秋戰國恐無飲茶之風，故《周禮・天官・家宰第一》言漿人供王之六飲，一曰水，二日漿，三曰醴，四曰涼，五曰醫，六曰酉①。尚未見飲茶。......自漢以后，飲茶之記載，時有所聞，三國時吳孫皓每飲群臣酒，率以七升為限，韋曜不過兩升，或為裁減，或賜茶茗以當酒(《三國志・吳志・韋曜傳》)，以時茶茗，恐已為招待賓客之用，不然，宴會中，何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶，令人少眠”(張華《博物志》)，是晉亦有飲茶之風，所以茶茗之起，由來已久，宋裴漢《茶述》謂:“茶起于東晉，盛于今朝(宋朝)。”?！堵尻栙に{記》謂飲茶始南朝梁武帝天監年間。所謂飲茶之風，開始于漢魏則可，盛行于漢魏則不可。因南北朝時，此風尚只在南朝風行，北朝尚未以之為怪也，何論于漢魏，關此《茶史雜錄》引逸事兩則如下:
齊王蕭初入魏，不食羊肉酥漿，常飯鮮魚羹，渴飲茗汁，京師士子，見蕭一飲一斗，號為漏卮，后與高祖會食羊肉酪粥，高祖怪問之，對日，羊是陸畜之宗，魚是水族之長，所好不同，并各稱珍……唯茗不中，與酪作奴，高祖大笑，因號茗飲為酪奴，他日彭成王掘獻謂蕭曰:“……卿明日顧我為卿設荼莒之餐(即魚)亦有酪奴。”
蕭正德歸降時，元義欲為設茗，先問卿于水厄多少，正德不曉其意，答日:下官生于水鄉，立身以來，未遭陽侯之難，坐客大笑。
由前之說，北朝后魏京師士子，見齊王蕭飲茶，引為怪異，號為漏卮;由后之說，尤養特欲為蕭正德備茶，則一為少見多怪，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物，此時飲茶，恐限于某地，行于某階級，實非普及民眾，故只能謂為飲茶之開始時期。而飲茶風氣之興，始于唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩云:“周詩記苦荼，茗飲出這世。”乃以今之茶為荼。自唐以來，茶以清頭目，上下好之，庶民日飲數碗，確成風矣。
臨滄茶文化的發展現狀
“只知飲酒能醉人，名茶勝酒醉十分;瀾滄江水煮香茗，主人情意暖三分;一杯未盡我醉倒，醉他三年還不醒。”這是詩人李堯寫在茶鄉鳳慶的一首詩，他把飲茶的情趣描繪得淋漓盡致。臨滄各族人民在漫長的歷史歲月中創造了燦爛的茶文化，它是中華民族茶文化中的一朵奇葩。
有關茶的理論知識，有關茶的栽培加工經驗的總結，有關茶的施政和法規，有關茶的禮俗、宗教、文學、藝術、茶藝、音樂舞蹈、產品包裝等方方面面，浩若煙海，美不勝收。例如在茶俗和飲用方面，漢族彝族有小陶罐烤茶，百抖茶，竹筒雷響茶，涼拌酸茶芽;佤族有鮮葉茶，火炭茶，生煮茶，鹽咸茶，茶膠茶;傣族有糯米香茶，竹筒茶;布朗族有青竹茶，酸茶，糊米茶，竹筒蜂蜜茶;0拉祜族有烤茶，火炭茶，定親茶，結拜茶?；刈?，德昂族，苗族也有各自不同的茶飲茶俗。此外各民族還口頭創作了反映茶的民歌、詩詞、楹聯、諺語和大量的民間故事、傳說。茶還滲透到音樂、舞蹈中，說茶、唱茶、跳茶、茶道、茶藝等等，更是百花齊放。云縣在上世紀九十年代曾兩次參加國際西湖茶會，帶去表演的茶道、茶藝，贊譽如云。鳳慶創作的《滇紅的故鄉》歌曲由著名歌唱家蔣大為演唱，《蒸綠特級蜜情香》歌曲由歌唱家關牧村演唱，制作的金曲碟子傳遍國內外。
滄源佤山藝術團的茶歌茶舞表演到北京、巴黎，新加坡。臨滄市歌舞團在2006年中國臨滄茶博會上表演的大型廣場歌舞《茶之歌》，賓客贊不絕品口。瀾滄江茶業有限公司歌舞團編排了一系列茶歌、茶舞節目，深入到全省各地巡回義演，以歌交友，以舞傳情。臨滄還建起了茶文化風情園，把各民族茶文化濃縮于一爐，展示茶產業，宣傳茶產業，起到窗口作用。臨翔、雙江等地塑起了神農茶祖像，供人們祭祀緬懷神農茶祖，祈禱和諧安康。反映茶文化的著述、光碟紛紛出版發行，如《中國臨滄原生茶》畫冊、《中國臨滄茶文化》專著。
茶業廠家出版書籍、集子、畫冊、折頁，廣泛宣傳茶葉產品。商品包裝盒、袋更是五花八門，設計印刷十分精美，折射出茶包裝文化的發展進步。古茶園、古茶樹博物館也紛紛亮相，從另一個層面展現臨滄的茶文化。市縣政府和企業還利用了信息技術，設立茶葉網站，讓世界了解秘境臨滄。
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