金駿眉的茶道沖泡步驟
金駿眉的茶道沖泡步驟
金駿眉紅茶產于武夷山，是紅茶的代表，受到很多茶友的喜愛。下面是學習啦小編精心為你整理的金駿眉的茶道沖泡步驟，一起來看看。
金駿眉的茶道沖泡步驟
適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80至90攝氏度后才沖泡。同時，沖泡時也需要掌握一定技巧，“預先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
金駿眉的功效
興奮作用，金駿眉中含有咖啡堿能幫助人體興奮中樞神經系統、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
利尿作用，金駿眉中含有的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，對于水腫、水滯瘤和急性黃疸型肝炎具有很好的療效
強心解痙作用，金駿眉中含有的咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌，解除支氣管痙攣，促進血液循環的功效。
抑制動脈硬化，金駿眉含有的茶多酚和維生素C具有活血化瘀，防止動脈硬化的功效。
抗菌，金駿眉中含有的茶多酚和鞣酸凝固細菌的蛋白質并殺死細菌。對于治療腸道疾病、外傷、口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛有消炎殺菌作用。
減肥作用，金駿眉中含有的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等能調節脂肪代謝，促進脂肪分解，降低膽固醇和血脂的功效。
防齲齒作用，金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
抑制癌細胞作用，金駿眉中含有的黃酮類物質具有抑制癌細胞的功效。
金駿眉的茶道歷史
金駿眉紅茶是由福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司董事長，正山小種紅茶第二十四代傳人----江元勛及其制茶團隊首創于2005年，它的誕生填補了國內市場無高端紅茶的空白，其名寓意：希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發展。金駿眉原料產自武夷山國家級自然保護區內方圓565平方公里的原生態茶山，手工采摘后由茶師精心制作，每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖。
正宗金駿眉外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實;色澤為金、黃、黑相間，色潤;開湯湯色為金黃色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。
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