茶道的三段十八步是什么
學(xué)茶藝的目的在提升一個(gè)人的生活質(zhì)量,所以泡茶要有順序,動(dòng)作要文雅。目前分為三段十八步。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道的三段十八步，一起來看看。
茶道的三段十八步
第一步：絲竹和鳴
準(zhǔn)備茶具、掛畫、點(diǎn)香、演奏音樂、等待嘉賓。茶會(huì)有「一期一會(huì)」之說，每一次的茶會(huì)，可能都是一生中僅有的一次，所以要以很虔敬的心來做準(zhǔn)備工作，以很喜悅的心來等待嘉賓的來臨。
第二步：恭迎嘉賓
迎客入座，打開煮水器、置杯就定位。以左手將叩在品茗杯的聞香杯翻轉(zhuǎn)，與品茗杯并列于杯托上，聞香杯在主人左邊。學(xué)茶藝的目的在提升一個(gè)人的生活質(zhì)量，所以泡茶要有順序，動(dòng)作要文雅。
第三步：臨泉松風(fēng)
靜待水沸。陸羽《茶經(jīng)》有水三沸之說。靜坐爐邊聽水聲，初沸如魚目，水聲淙淙似鳴泉，二沸、三沸聲漸奔騰澎湃，如秋風(fēng)蕭颯掃過松林。
第四步：孟臣溫暖
溫壸。將煮沸的水倒入壺中，將壺燙熱后，隨即將壺中的水倒棄到水方中。先溫壸，稍后放入茶葉沖泡熱水時(shí)，才不致冷熱懸殊。明朝工藝大師惠孟臣制有孟臣?jí)兀斯し虿杷膶氈弧?/p>
第五步：精品鑒賞
賞茶。評(píng)茶四步驟，首先在賞干茶。以好茶餉客，當(dāng)請(qǐng)客人先觀賞茶葉，油亮美觀的茶葉，還未沖泡，已令人神往。
第六步：佳茗入宮
茶葉置壺中。茶葉用量，要斟酌茶葉的緊結(jié)程度，約放壺中的1/3到1/2。宮者，室也。蘇軾曾有詩言：「從來佳茗似佳人。」將茶葉輕置壺中，如請(qǐng)佳人輕移蓮步登堂入室，滿室生香。
第七步：潤澤香茗
溫潤泡。將熱水注入壺中，不要停留，立即倒入茶海中，先溫潤泡，將緊結(jié)的茶葉泡松，可使未來每泡茶湯，湯色維持同樣的濃淡。
第八步：荷塘飄香
溫潤泡的茶水，倒入茶海中。茶海雖然小，有茶湯注入則茶香拂面，能滌昏昧，清精神，破煩惱。
第九步：旋律高雅
泡茶沖水，沖水時(shí)，手微微將壺提起，緩緩以向內(nèi)的方向畫圈圈，注水。泡茶時(shí)兩手的動(dòng)線以向內(nèi)畫圈為原則，如音樂的旋律，畫出高雅的弧線，表現(xiàn)有韻律的動(dòng)感。
第十步：沐淋甌杯
溫杯。主人將茶海中的溫潤泡茶水，平均倒入聞香杯中，客人將自己聞香杯中的茶水用左手倒入品茗杯中，再以右手將品茗杯中的茶水倒入水方中。若深甌是工夫茶四寶之一，即喝茶用的小杯。等待第一泡茶的時(shí)間，先聞香暖手。泡茶要注意動(dòng)作的平衡，所以用左手操作聞香杯，右手操作品茗杯;左手操作煮水器，右手操作主泡器，以顯示左、右手動(dòng)作的平衡
第十一步：茶熟香溫
斟茶。每一泡茶的浸泡時(shí)間約為45秒，而后把茶湯斟入茶海中。茶先斟入茶海中再分倒到客人杯中，可使每位客人杯中的茶湯濃度相同，故茶海又名公道杯
第十二步：茶海慈航
分茶入杯。主人將茶海中的茶，平均斟入每個(gè)客人的聞香杯中。中國人說：「斟茶七分滿，斟酒八分滿，盛飯九分滿。」主人斟茶時(shí)無富貴貧賤之分，每位客人皆斟七分滿，斟的是同一把壺中泡出同濃淡的茶湯，如觀音普渡，眾生平等。
第十三步：熱湯過橋
將聞香杯之茶湯斟入品茗杯。客人用左手將聞香杯中的茶湯斟入品茗杯中。
第十四步：杯里觀色
觀賞湯色，欣賞品茗杯中茶湯的顏色深淺、變化。好茶的茶湯清澈明亮，從翠綠、蜜綠到金黃，令人觀之賞心悅目。
第十五步：幽谷芬芳
聞香。左手持凈空的聞香杯，聞其杯底香。高口的聞香杯底，如同開滿百花的幽谷，隨著溫度的逐漸降低，散發(fā)出不同的芬芳，有高溫香、中溫香、冷香，值得細(xì)細(xì)體會(huì)。
第十六步：聽味品趣
品茶，左手放下聞香杯，右手舉起品茗杯，啜下一小口茶。品字三個(gè)口，一小口一小口地喝，用心體會(huì)茶的美。
第十七步：品味再三
一杯茶分三口以上慢慢細(xì)品，飲盡杯中茶。
茶藝的美包含了精神層面和物質(zhì)層面，即感官的享受和人文的滿足。所以品茶時(shí)要專注，眼耳鼻舌身意，全方位的投入。一杯茶分三口以上慢慢地細(xì)品，飲盡杯中茶。
第十八步：和敬清寂
飲盡杯中茶后，靜坐回味，品趣無窮。
靜坐回味，品趣無窮。茶會(huì)有「一期一會(huì)」之說，每一次的茶會(huì)，可能都是一生之中僅有的一次，相聚品茶，是緣份，也是福份，以茶結(jié)緣，以福相托，清心、誠意，在和平、寧靜的氛圍中，進(jìn)入無憂的禪境。
茶道的簡介
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很益的一種和美儀式。茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動(dòng)的描繪。在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí)，宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜......”在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。到目前為止中國的最高端的茶道服務(wù)由茗泉郵驛的運(yùn)泉來為茶道提供原生態(tài)泉水的服務(wù)，這種服務(wù)近乎于奢侈，這也是茶道的最高境界。
喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。
品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)，講究茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。
茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。
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