茶文化的第一個高峰是哪個時期
在中國古代茶文化的發展史上，元明清是一個重要階段，無論是在茶葉的消費和生產，還是在飲茶技藝的水平、特色等各個方面，都散發著令人陶 醉的文化魅力。下面是學習啦小編精心為你整理的茶文化的第一個高峰，一起來看看。
茶文化的第一個高峰
中華茶文化的第一個高峰在唐代。
(1)茶文學興盛
大唐是文學繁榮時期，同時也是飲茶習俗普及和流行的時期，茶與文學結緣，造成茶文學的興盛。唐代茶文學的成就主要在詩，其次是散文。唐代第一流的詩 人都寫有茶詩，許多則是膾炙人口。如李白、杜甫、錢起、白居易、元稹、劉禹錫、柳宗元、韋應物、孟郊、杜牧、李商隱、溫庭筠、皮日休、陸龜蒙等，無不撰有 茶詩。尤其是盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》更是千古絕唱，為古今茶詩第一，“盧仝七碗”成為茶文學的經典。
(2)煎茶道形成與流行
中國茶道的最初的表現形式就是形成于中唐的煎茶道，陸羽《茶經》奠定了煎茶道的基礎。“茶道”首見于陸羽的至交、詩人、茶人釋皎然《飲茶歌誚崔石使 君》詩，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。封演《封氏聞見記》卷六“飲茶”記：“楚人陸鴻漸為《茶論》，……有常伯熊者，又因鴻漸之《論》廣潤色之。 于是茶道大行，王公朝士無不飲者。”煎茶道形成于八世紀后期的唐代宗、德宗朝，廣泛流行于九世紀的中晚唐，并遠傳朝鮮半島和日本列島。
(3)茶書的創著
茶書的撰著肇始于唐，現存唐代(含五代)的茶書總共有六部，完整的有陸羽《茶經》、張又新《煎茶水記》、蘇廙《十六湯品》、毛文錫《茶譜》。部分的有斐汶《茶述》、溫庭筠《采茶錄》。
陸羽《茶經》的問世，奠定了中國古典茶學的基本構架，創建了一個較為完整的茶學體系，它是茶葉百科全書，是茶學、茶藝、茶道的完美結合。
此外，唐代尚有茶事繪畫、書法的出現，茶館也在中唐產生，茶具獨立發展，越窯、邢窯南北輝映。唐代文化發達，宗教興盛，特別是陸羽《茶經》的問世，終于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中華茶文化的第一個高峰。
茶文化的延續發展期
元代雖然由于歷史的短暫與局限，沒能呈現文化的輝煌，但在茶學和茶 文化方面仍然承續了唐宋以來的優秀傳統，并有所發展創新。原來與茶無 緣的蒙古族，自入主中原后，逐漸接受茶文化的熏陶。蒙古貴族尚茶，刺激 了茶葉的生產，促進了茶藝的提高。元代茶文化特色主要有兩個方面。
元代已開始出現散茶。餅茶主要為皇室宮廷所用，民間則以散茶為主。 由于散茶的普及，茶葉的加工制作開始出現炒青技術，花茶的加工制作也形 成完整系統。漢蒙飲食文化交流，還形成具蒙古特色的飲茶方式，開始出現 泡茶方式，即用沸水直接沖泡茶葉。這些為明代炒青散茶的興起奠定了基 礎。這是其一。
元代對知識分子不尊重，很長時間停辦科舉，仕途也很險惡，許多文人 以茶詩文自嘲自娛，還以散曲、小令等借茶抒懷。如著名散曲家張可久棄官 隱居西湖，以茶酒自娛，寫《寒兒令•春思》言其志;喬吉感慨大志難酬，“萬 事從他”，卻自得其樂地寫道“香梅梢上掃雪片烹茶”。茶入元曲，茶文化因 此多了一種文學藝術表現形式。這是其二。
明代飲茶風氣鼎盛，是中國古代茶文化又一個興盛期的開始，其特色主 要有三個方面：
一是形成飲茶方法史上的一次重大變革。歷史上正式以國家法令形 式，廢除團餅茶的是明太祖朱元璋。他于洪武二十四年(公元1391年)九月 十六日下詔：“罷造龍團，惟采茶芽以進。”從此向皇室進貢的只要芽葉形的 蒸青散茶。皇室提倡飲用散茶，民間自然蔚然成風，并且將煎煮法改為隨沖 泡隨飲用的沖泡法，這是飲茶方法上的一次革新，從此改變了我國千古相沿 成習的飲茶法。
二是形成紫砂茶具的發展高峰。紫砂茶具始于宋代，到了明代，由于受 到橫貫各文化領域潮流的影響、文化人的積極參與和倡導、紫砂制造業水平 的逐步提高和即時沖泡的散茶流行等多種原因，而逐漸走上了繁榮之路。
宜興紫砂茶具的制作，相傳始于明代正德年間，當時宜興東南有座金沙寺， 寺中有位被尊為金沙僧的和尚，平生嗜茶，他選取當地產的紫砂細砂，用手 捏成圓坯，安上蓋、柄、嘴，經窖中焙燒，制成了中國最早的紫砂壺。此后，有 個叫龔(供)春的家僮跟隨主人到金沙寺侍讀，他巧仿老僧，學會了制壺技 藝，所制壺被后人稱為“供春壺”，視為珍品，有“供春之壺，勝如白玉”之說， 供春也被稱為紫砂壺真正意義上的鼻祖，第一位制壺大師。到明萬歷年間， 出現了董翰、趙梁、元暢、時朋“四家”，后又出現時大彬、李仲芳、徐友泉“三 大壺中妙手”。明代人崇尚紫砂壺幾近狂熱的程度，“今吳中較茶者，必言 宜興瓷”，“一壺重不數兩，價值每一二十金，能使土與黃金爭價”，可見明人 對紫砂壺的喜愛之深。
三是為茶著書立說形成了一個新的高潮。中國是最早為茶著書立說的 國家，明代達到又一個興盛期，而且形成鮮明特色。明太祖朱元璋第17子 朱權于1440年前后編寫《茶譜》一書，對飲茶之人、飲茶之環境、飲茶之方 法、飲茶之禮儀等作了詳細的介紹。陸樹聲在《茶寮記》中，提倡于小園之 中，設立茶室，有茶灶、茶爐，窗明幾凈，頗有遠俗雅意，強調的是自然和諧 美。張源《茶錄》中說:“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔，茶道盡矣。”這 句話簡明扼要地闡明了茶道真諦。明代茶書對茶文化的各個方面加以整 理、闡述和開發，其創造性和突出貢獻在于全面展示明代茶業、茶政空前發 展和中國茶文化繼往開來的嶄新局面，其成果一直影響至今。
到了清代，其茶文化的主要特點：
形成了更為講究的飲茶風尚。清朝滿族祖先本是中國東北地區的 游獵民族，以肉食為主，進入北京成為統治者后，養尊處優，急需消化功效大 的茶葉飲料，于是普洱茶、女兒茶、普洱茶膏等，深受帝王、后妃、吃皇糧的貴 族們喜愛，有的用于泡飲，有的則用于熬煮奶茶。嗜茶如命的乾隆皇帝，一 生與茶結緣，品茶鑒水有許多獨到之處，也是歷代帝王中寫作茶詩最多的一 個，晚年退位后，在北海鏡清齋內專設“焙茶塢”，悠閑品茶。
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