茶道鐵觀音的知識有什么
一泡好的鐵觀音茶湯，水、茶具、沖泡時間等，更要選擇得當。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。下面是學習啦小編精心為你整理的茶道鐵觀音的知識，一起來看看。
茶道鐵觀音的泡茶方法
水，當然選用山泉水為佳，好的水質可以更好地發揮出茶的內質。水溫，則選用100℃開水沖泡最佳。
泡制鐵觀音的茶具，最好用蓋碗的陶瓷茶具或紫砂壺沖泡。韻香型鐵觀音要用蓋碗泡，因為蓋碗是白瓷制作，不吸味，導熱也快;濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，并且要用大嘴的，如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面;陳香型鐵觀音用紫砂壺沖泡時，最好像陳年普洱茶的沖泡那樣，投入壺中后先醒一醒，再沖泡，茶湯味道會更加醇香軟滑。
一般情況下，鐵觀音的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具，即白鶴沐浴(洗杯)、烏龍入宮(落茶)、懸壺高沖(沖茶)、春風拂面(刮沫)、關公巡城(倒茶)、韓信點兵(點茶)、鑒賞湯色(看茶)、品啜甘霖(喝茶)。
具體來說，白鶴沐浴，就是用開水洗凈茶具。
烏龍入宮，是把鐵觀音茶投入茶具之中。
懸壺高沖，即把滾開的水高沖注入茶壺或蓋甌，使茶葉翻滾轉動起來。
春風拂面，則是用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。
關公巡城，是把泡一二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
韓信點兵，則是茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里，讓各盞茶杯中的茶湯滋味更為一致。
鑒賞湯色，乃是觀賞杯中茶水的顏色。
品啜甘霖，是讓茶客乘熱細啜，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。
一盞茶湯，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
鐵觀音的功效
1、燙傷或燒傷可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水
中;也可用茶水涂抹于創面，一日4-5次，可避免留下明顯疤痕。
2、暈車船與醉酒事先喝一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用于解除醉酒，但因人而異。
3、刷牙時牙齦出血可經常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。
4、口臭或吸煙過度引起心慌、惡心可用鐵觀音漱口并飲用適量濃茶來解除，但切記勿空腹喝茶。
5、防治兒童齲齒，茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。
6、嬰幼兒皮膚褶皺處發炎紅腫可用鐵觀音茶葉熬水，放置適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
7、勞累過度泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復精力。
8、身體肥胖者可常飲茶水，尤其是烏龍茶，有良好的減肥作用。
9、膽固醇高并伴有心血管疾病者每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護心血管。
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