茶道有何常識(shí)
茶道有何常識(shí)
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道有什么常識(shí)?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道常識(shí)，一起來看看。
一、茶飲法八式
1.白鶴沐浴(洗杯)用開水洗凈茶具并提高茶具溫度
2.烏龍入宮(落茶)放茶量大約按茶/水1：20的比例
3.懸壺高沖(沖茶)當(dāng)開水初沸(100度)提起開水壺沖入茶具使茶葉業(yè)動(dòng)彈、露香
4.春風(fēng)拂面(刮沫)用甌蓋輕輕刮去漂浮的泡沫，使茶具清新干凈
5.關(guān)公巡城(倒茶)泡一二分鐘后把茶水依次巡回注入各茶杯
6.韓信點(diǎn)兵(點(diǎn)茶)茶水倒到甌底最濃部門，要一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各杯里，達(dá)到濃淡一致
7.賞色嗅香(嗅香)拿起甌蓋嗅一嗅天然的茶香8.品啜甘雨(品茶)先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺杯細(xì)飲
如何分辯
茶葉黑白分辯茶葉是一項(xiàng)高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶農(nóng)不雅觀形聞香即可分辯茶葉黑白。品技高者還能品出該茶產(chǎn)自何地，幾年生茶樹;品技爐火純青者甚至能夠品味出所飲之茶出自哪位多茶師之手。普通人品飲“鐵不雅觀音”則可從“不雅觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，分辯茶葉黑白。
不雅觀形：優(yōu)勢“鐵不雅觀音”茶條卷曲、結(jié)實(shí)、繁重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，光華鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉自繁重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆者為上，聲啞者次之。
察色：湯色金黃，濃艷清澈。茶葉沖泡大號(hào)衣開后葉底肥厚敞亮“鐵不雅觀音”茶葉特征之一為葉背外曲，具有綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品“鐵不雅觀音”茶湯香味四溢，啟蓋端杯輕聞，具怪異香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。
品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮;遲緩下咽，回甘帶密，韻味無窮。至于怪異的“不雅觀音韻”應(yīng)作何解?至今茶人尚未能夠說清，只得留待后人品斷，這也正是安溪“鐵不雅觀音”的魅力地址。
茶道內(nèi)涵
茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美享受;茶道的重點(diǎn)在道“，旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。我們這里所說的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論;有藝而無道，藝則無精、無神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會(huì)。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之混同。
喝茶、品茶、茶藝的最高境界——茶道
喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。
品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。
茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。
最高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
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