坦洋工夫茶要怎樣沖泡
坦洋工夫茶要怎樣沖泡
坦洋工夫的沖泡方法也是很講究的，不同的沖泡其口感也是不一樣的，你知道坦洋工夫要怎樣沖泡才是最好的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下坦洋工夫沖泡，希望對(duì)你有幫助。
坦洋工夫的家庭式?jīng)_泡
坦洋工夫是紅茶的一種，飲用廣泛，滋味濃醇鮮爽，醇甜，這主要還得歸功于坦洋工夫的泡法，它的泡法也是非常有講究的。
1、置具潔器
一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯
通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶
當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
4、聞香觀色
紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
坦洋工夫沖泡要點(diǎn)
好茶講究飲泡工夫的高低。或高或低則講究平衡，茶與水、茶與具、茶與溫度、與時(shí)間四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)的制衡。該如何飲泡才能將坦洋工夫紅茶的好味道沖泡完整呢。
坦洋工夫沖泡要點(diǎn)
1、水質(zhì)：一般用山泉水、純凈水為宜，水質(zhì)的好壞會(huì)直接影響茶湯滋味。
2、水溫：一般85至95度為宜，不宜一直沸騰，過度沸騰會(huì)使水質(zhì)產(chǎn)生變化，也會(huì)影響茶湯滋味，開水煮到冒“魚眼”(魚有目、微有聲)時(shí)即可。
3、水與制茶用量：一般一至三人用茶量為2至3克，四至八人用茶量為4至5克，茶水比例約為1：40或1：60。
4、沖泡時(shí)間：第一泡掌握在1秒之內(nèi)，第二泡在2秒之內(nèi)，第四泡以后可以略長(zhǎng)點(diǎn)，一般泡6-10泡左右。
坦洋工夫混合調(diào)飲法
坦洋工夫茶藝茶道常見方法為清飲法，即單一沖泡時(shí)不附加其它調(diào)料。在此，介紹混合調(diào)飲法，主要適飲于休息娛樂中。特別在西方國(guó)家，人們習(xí)常調(diào)飲。
坦洋工夫調(diào)飲法
在坦洋工夫紅茶中加奶，其茶香不減，茶色更加絢麗，加糖或蜂蜜、檸檬汁也是歐洲一種盛行的沖泡法，浪漫而別有風(fēng)味，甚至有加香檳、加白蘭地的。西方特別是英國(guó)“下午茶”，使紅茶之飲搖曳多姿，情趣盎然，成為獨(dú)特而富有情趣的飲茶文化。
在我國(guó)西藏、內(nèi)蒙古等地也常見調(diào)飲法，如酥油茶和奶茶。根據(jù)個(gè)人口味添加佐料，是坦洋工夫味道更豐富，更爽口。
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