貯存政和工夫茶的注意事項(xiàng)
茶葉在貯藏有很多的事項(xiàng)是需要我們?nèi)プ⒁獾模阒涝谫A存政和工夫茶方面有什么要注意的嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下貯存政和工夫茶的注意問題，希望對(duì)你有幫助。
貯存政和工夫茶的注意事項(xiàng)
政和工夫以獨(dú)特的口感和香氣取勝，常飲政和工夫的朋友們須知，貯存政和工夫的注意事項(xiàng)，嚴(yán)防在存放過程中發(fā)生變味，發(fā)霉等情況。
(1)茶葉盛器應(yīng)密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量，容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。對(duì)于易走氣的盛器，應(yīng)在其蓋或口內(nèi)墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進(jìn)潮氣或異味。
(2)茶葉盛器應(yīng)放在避光處：光線直照，可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，強(qiáng)陽光直接照射，這種變化就越明顯。所以，白色透光的盛茶容器，絕對(duì)不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉，一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙，經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉，也不要放在長(zhǎng)期見光的桌子上或柜頂、窗臺(tái)等處，以防光照影響茶葉質(zhì)量。
(3)茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮：茶葉中水分越多，茶葉的質(zhì)量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機(jī)會(huì)會(huì)相對(duì)少些，于茶葉保存有利。
(4)茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”：茶葉“陳化”，除與存放時(shí)間有關(guān)外，還與存放處的溫度高低有關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明：溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。
(5)放茶葉的盛器一定要干凈而無異味，以防茶葉串味變質(zhì)：因?yàn)椴枞~特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。
政和工夫如何存放
政和工夫隸屬紅茶種類中的一種，如何正確存放保持政和工夫的色香味呢?常言道：紅茶常溫放。以下簡(jiǎn)介政和工夫兩種存放方式，方便且有效。
生石灰貯存法
選用干燥、封閉的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個(gè)月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。
木炭貯存法
取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應(yīng)換裝一次。
政和工夫的短期貯存方法
家庭飲用茶，存放量較小，因此存放時(shí)間較短。雖如此，但貯存的時(shí)候不能粗心大意。本文簡(jiǎn)要介紹適用于短期貯存政和工夫的方法。
家庭少量用茶，一般習(xí)慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長(zhǎng)頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。
注意事項(xiàng)：盛器裝茶葉時(shí)，首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉，而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿，盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯茶方法，簡(jiǎn)單易行，適用于短期貯存，一般為幾個(gè)月。
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