海馬宮茶的來歷介紹
海馬宮茶我相信很少人聽說過，這茶葉的來歷是怎樣的呢?你知道它有什么歷史嗎?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的海馬宮茶的來歷歷史，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
海馬宮茶的來歷
“茶葉之佳以海馬宮為最，果瓦次之，初泡時(shí)其味尚澀，迨泡經(jīng)兩三次其味轉(zhuǎn)香，故遠(yuǎn)近爭購嘖嘖不置。”(1925年《大定縣志》)。相傳，在清朝乾隆年間，當(dāng)時(shí)貴州大定府有位姓簡名貴朝的人，在山東文登縣任知縣時(shí)，對茶葉頗感興趣，感到飲茶能提神，解除疲勞，當(dāng)他回鄉(xiāng)葬父時(shí)，帶茶籽回大定(即今大方縣)海馬宮定居種植，加工成茶，飲之香氣濃郁，滋味醇厚甘甜，湯色似竹綠，命名“竹葉青”。送大定府鑒嘗，深得官府好評，后逐一上送，直至朝廷，歲歲作為貢品。可見，海馬宮茶早在清朝乾隆年間已列為貢品，譽(yù)滿全國。
海馬宮茶采摘記載
海馬宮茶產(chǎn)于貴州省大方縣的右鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。茶園三面臨山，一面通向河谷，海拔高達(dá)1500米左右，山高云濃，溪水縱橫，年均氣溫13℃左右，全年有效積溫4670℃，無霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月平均相對濕度80%以上，為貴州省較寒冷的高濕茶區(qū)，適于茶樹生長。
海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂小⑿∪后w品種，具有茸毛多，持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開采。采摘標(biāo)準(zhǔn)：一級條為一芽—葉初展;二級茶為一芽二葉，三級茶為一芽三葉。這與清光緒(公元1890年)《銅仁府志》所說的：“茶葉以背有白毛者佳，宜谷雨前數(shù)日采之”相吻合。
海馬宮茶加工工藝分殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、再復(fù)炒、再復(fù)揉、烘干、揀剔等工序。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。
“茶葉之佳以海馬宮為最，果瓦次之，初泡時(shí)其味尚澀，迨泡經(jīng)兩三次其味轉(zhuǎn)香，故遠(yuǎn)近爭購嘖嘖不置。”1925年《大定縣志》。
如何鑒別海馬宮茶
觀湯色：從茶碗觀看茶的顏色。
聞熱香：打開沖泡盅的蓋子，聞泡過后茶葉的香氣，隨即蓋上蓋子。
評滋味：將茶湯舀一小匙(約10㏄)于小杯(若只有一人評審，直接以湯匙飲用亦可)，利用口腔品評各種滋味與溶于湯內(nèi)的香氣。
聞冷香：再度聞一次沖泡盅內(nèi)茶葉的香氣，了解在溫度下降后香氣的變化。
看葉底：將沖泡盅內(nèi)的茶葉倒入審茶盤上，用手觸摸或?qū)⒉枞~攤開來看，深入了解各種茶況。
看外形：將茶葉拿出，觀看茶干外形的種種。
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