普陀佛茶是什么茶
普陀佛茶又稱普陀山云霧茶，是中國古茶品種之一，它也具有自己獨特的品質特征，那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的普陀佛茶是什么茶，希望能夠對您有所幫助。
普陀佛茶是綠茶的一種
普陀佛茶又稱普陀山云霧茶，是中國綠茶類古茶品種之一，產于中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山，屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼，四季濕潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云霧繚繞，露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風的地方，這為茶樹的生長提供了十分優越的自然環境。1915年，在巴拿馬國際博覽會上，普陀佛茶曾榮獲二等獎。
品質特征
外形條索“似螺菲螺、似眉非眉”，色澤翠綠披毫。內質香氣馥郁，滋味甘醇爽口，湯色和葉底嫩綠明亮。佛茶制成后，風貌特殊，外形緊細，卷曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫;沖泡后湯色黃綠明亮，芽葉成朵;飲后，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁。
普陀佛茶的生長環境
普陀佛茶產于中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱“普陀島”。普陀山頂峰，佛頂山，屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼，四季濕潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云霧繚繞，露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風的地方，這為茶樹的生長提供了十分優越的自然環境。普陀佛茶位于舟山市東南部蓮花洋上的普陀山，是島嶼型國家重點風景名勝區，一面是群山的奇峰，一面是廣闊的沙灘，綠色的山巒叢林當中，點綴著許多金色的廟庵寺院，從空中往下看，真像一個人工精心培植的美麗“盆景”。相傳普陀山是南海觀世音修真得道的地方，山上的寺廟都以供奉觀世音為主，這是普陀山的一大特色。普陀山為丘陵性島嶼，地處東海之濱的東端，山丘海拔200米左右，屬亞熱帶海洋性季風氣候，冬暖夏涼，四季分明，年均氣溫16.5℃，年均降水量1187毫米;山丘土壤多為紅黃壤土，腐殖豐富，土層肥厚，林木茂盛。
普陀海島氣候宜人，空氣潔凈，陽光漫射，常年多霧，云霧彌漫，雨量充沛。島上植被茂盛，土地肥沃，茶園生態環境優良，所產茶葉品質優異。佛茶在每年清明節前后采制，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展，要求“勻、整、凈、嫩”。鮮葉采回后經薄攤--殺青--揉捻--搓團--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色澤翠綠批毫，香氣馥郁芬芳，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口，又因其似圓非圓的外形略像蝌蚪，故亦稱“鳳尾茶”。
普陀佛茶歷史淵源
歷史上普陀所產茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山云霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客來敬茶，并以茶酬謝施主。據《定海縣志》載：“定海之茶，多山谷野產。普陀山者，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得。”清康熙、雍正年間，始少量供應朝山香客。清末，由于輪渡通航，香客及游覽者大增，從而促進了佛茶的發展。
據《普陀洛迦志》記載：“在清光緒間列為貢品”。曾在1915年巴拿馬國際食品博覽會上獲“二等獎”。后經當地山僧和居民精心培植，佛茶以其獨特的風味而更享盛名，新中國成立后，茶園擴展較大，并建立了茶場。70年代末引進江蘇碧螺春工藝，生產曲形茶，定名為“普陀佛茶”。1980年以后開始正式對外銷售。1981年首屆浙江名茶評定即被列為浙江省八大地方名茶之一，1984年獲得浙江省名茶稱號，1986年普陀特產公司制作選送的“普陀佛茶”被省人民政府授予浙江省“名特優新”產品“金鷹獎”。普陀特產公司在開發建設“有機茶園”同時，引進名茶生產機械，改進“普陀佛茶”加工工藝，極大地提高了“普陀佛茶”的內在品質和外觀質量。在此基礎上，加大宣傳和促銷力度，積極參加國內國際茶文化交流和博覽會，擴大“普陀佛茶”影響。通過不懈的努力，選送的“普陀佛茶”1998年獲中國國際茶文化研究會、中國國際茶文化博覽交易會組委會“中華文化名茶”稱號并獲二等獎，1999年獲中國茶葉學“中茶杯”全國名優茶評比二等獎和中國國際茶文化研究、中國國際茶文化博覽交易會組委會“國際名茶”金獎。2000年6月“普陀佛茶”被中國茶葉博物館收藏并在全國名茶陳列廳展示。
關于普陀佛茶，還有一個有趣的小典故：相傳，唐朝時，日本僧人惠萼來中國留學，在朝拜五臺山時得到一尊觀音佛像。后來，他帶著觀音佛像乘船回國，經過普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現數百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經多方努力，鐵蓮花頂住船只，行駛不得。惠萼和尚領會觀音不肯離開中國，于是說：“使中國眾生無緣見佛，當以所向建立精舍。”惠萼遂舍船登岸，在此留觀音像造寺。從此，普陀山成為供奉觀音的道場，俗稱“南海”。山上寺廟眾多，有普濟寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶采制，并為寺僧祭佛和敬客之物，故名“佛茶”。
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