貢眉茶葉的保鮮方法
貢眉茶葉在保鮮的過程中有屬于自己的一套保鮮技術，貢眉在保鮮的時候要注意哪些具體事項呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的貢眉茶葉的保鮮方法，希望能夠對您有所幫助。
貢眉茶的保鮮要注意
貢眉茶是不經過揉捻的半發酵茶種，主要在多雨高濕的春季集中生產，如果保鮮處理不當極易失去應有的風味品質。本文介紹幾招較易操作的貢眉保鮮技術。
1、茶葉必須充分干燥
茶葉水分對貯茶品質影響極大，干茶含水率盡量要低，一般要求低于6%，但不低于3%，這是延長貢眉保鮮、保質期及應用其它保鮮技術的前提和基礎，也是提高貢眉香味的重要措施。
2、真空或抽氣充氮包裝保鮮技術
真空包裝和抽氣充氮包裝均要求選用阻氣(阻氧)性能好的鋁箔或其它二層以上的復合膜材料或鐵質、鋁制易拉罐作包裝容器。
3、除氧劑除氧保鮮技術
采用氣密性良好的復合膜容器，裝入成品貢眉后再加入1小包除氧劑，然后封口，在24h內可食包裝內氧氣濃度降低到0.1%以下，并能在很長時間內保持茶葉處于無氧狀態，從而達到保鮮的效果。具有保鮮效果明顯，成本低，方法簡便、實用的特點，適合各類企業使用。
怎么收藏陳年貢眉
貢眉會因為不當的貯藏而發生質變，時間因素會降低茶湯的清香與色澤。時間越長對貢眉茶的色香味影響越深，那么陳年的貢眉茶應如何保存才能保證原有的品質?
怎么收藏陳年貢眉
1、茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及干燥程度與貢眉茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
2、茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗凈電飯鍋至無味，拭干后再將貢眉于瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內，開關切至「保溫」位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻后，始可再行包裝貯藏。
3、有人以微波爐干燥、烘焙貢眉，唯其加熱時間短，且爐門需緊閉，火侯不易控制，常導致茶葉表面炭化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。
4、最穩當的方法是將珍藏的貢眉委請熟識的茶師或茶農代為焙火。
怎么處理受潮的貢眉
貢眉是經過烘培的干性茶葉，具有很好的吸水性，受空氣中水分的影響，如果保存不當很容易受潮。受潮的貢眉沖泡后的清香味和口感都要打折，下面我們介紹一個怎樣使受潮貢眉巧復原的好方法。
把受潮的茶葉放在鐵鍋里，開小火，用鍋鏟將茶葉來回輕輕翻動。當茶葉的香味溢出來時，迅速起鍋。這時，茶葉干了，而且香味也沒有流失。
隨后，把炒干的茶葉倒在一個盤子里，晾涼，再裝入干燥的容器封好即可。
據了解，因為茶葉中含有很多芳香物質，這些物質只有在避光、避風的環境中才能很好地保存。“溫火微炒”是處理受潮茶最好的方法，它能很好地將茶葉中的水分蒸發掉，但要把握好起鍋的時機。
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