山地土雞的飼養技術有什么
隨著生活水平的普遍提高,人們對肉質的需求以追求風味、野味、回歸自然為時尚,室內平養的快大型肉雞在市場上銷路漸差,而土雞倍受青睞。下面是學習啦小編精心為你整理的山地土雞的飼養技術，一起來看看。
山地土雞的飼養技術
(1)控制一定的飼養規模
一般1個成年勞力每批次以2000羽飼養量為宜;規模太大,管理風險大;規模太小，易造成勞動力、場地等資源浪費。
(2)放養和補飼
采用定時定量喂料，在育雛室內經過2～3周喂養，體重達0.2～0.3kg,可以散放到草地、水庫邊、林子里,讓其撲捉昆蟲,吃草籽、嫩草，自由活動。放牧散養雞應進行分區輪牧，以合理利用牧草和減少對草地破壞。將放牧草地劃塊，氣候和雨水好，牧草生長快時，20天左右輪牧一次;牧草生長差時，30天左右輪牧一次。
由于山地放養，活動范圍大,能補充到一些礦物質、微量元素、維生素，但仍不能滿足雞只的生長需要,要定時定點定量添喂能量、蛋白質飼料，飼料中嚴禁添加各種違禁藥品，以保證雞的品質。補料由日喂5次逐漸減少到2次,早晨放出時少喂，晚上回來時多喂。
放養時一定要搞好安全防范,預防天敵的危害。馴練好家犬驅逐附近的鼠類和偷盜行為，用尼龍網圍罩好放牧場地，利用爆竹驅逐鷹類的侵害。
(3)做好哨聲訓練
進行正規的哨聲訓練,讓每只雞一聽到哨聲立即返回雞舍吃食，便于管理和控制。
(4)定期稱重。每一個星期日下午，對每群雞隨機抽取30～40只進行稱重，以掌握平均日增重以及料肉比。
(5)疾病預防接種。在飼養過程中，必須按時進行雞禽流感、新城疫、法式囊、雞痘等疫苗的接種，以防止疾病的發生，造成經濟損失，免疫程序可參照上一章家養散雞免疫程序進行。
(6)衛生消毒。請參照上一章雞舍及其周邊環境的消毒進行。
土雞的產業發展
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了!
由于“速成雞”事件的持續沖擊，國內雞肉市場處于持續動蕩狀態，最突出的表現為白羽雞價格持續走低、安徽土雞走俏市場。而這種市場格局的變化，也意味著白羽雞產業正面臨艱難的“寒冬”期，而土雞產業則借此契機趁勢而上，迎來了產業發展的春天。
白羽雞作為最常見的肉雞產品，具有生長速度快、養殖成本低、供應量大的特點，深獲各大養殖戶、養殖企業和諸多著名洋快餐品牌的青睞，曾牢牢占據市場的大部分份額。然而隨著白羽雞養殖過程中諸多不規范環節的曝光，這一格局會被改變。
價格走勢昭示市場選擇
通過對白羽雞和土雞價格走勢的調查發現，白羽雞價格仍在持續走跌，從此前全國均價9.8元/公斤的高位，下挫至2012年12月21日的7元/公斤，下降了2.8元/公斤。而與之形成鮮明對比的是土雞價格的持續走高。據農產品(5.90，0.10，1.72%)價格信息網數據顯示，全國土雞價格已攀升到21元/公斤，而在安徽合肥等地，一只傳統土雞在農貿市場的價格，已經接近25元/斤。土雞如今在市場上緊俏的態勢可見一斑。
此消彼長之下，凸顯的是市場選擇的變化，由需求量的增加所帶來的價格攀升，也符合市場的規律。而深入探討帶來這種變化的原因，其根源還是在于土雞所擁有的純天然的營養價值。白羽雞速成內幕的曝光，讓消費者轉而追求更為營養、美味、讓人放心的傳統土雞。基于對“速成雞”的擔憂，消費者如今更愿意購買天然、健康的土雞，而價格已經不再是消費者選擇時的第一要素。以安徽最著名的肥西老母雞為例，如今在安徽各地市場均十分暢銷，對于價格的上漲，消費者也有自己的看法。“我們買土雞，本意就不是圖便宜，主要是看重它營養價值高，現在天冷了，回去煲湯給老人小孩補一補。”一位合肥當地的消費者向記者表示。
在業內專家看來，消費者這種消費習慣的轉變，原因是多個層面的。業內人士透露，首先是消費水平的提高，決定了消費者越來越注重品質的生活;其次安徽土雞確實有著無可比擬的營養價值和口感;并且當下消費者對許多大規模生產的食品持觀望態度，更愿意相信一些傳統工藝的食品，正是這幾個方面的合力，促成了當下安徽土雞大受歡迎的現狀。
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