肉牛的飼養管理論文2篇
肉牛的飼養管理論文2篇
中國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加注重善食質量和結構的改善，對牛肉特別是優質牛肉需求將與日具增。下面是學習啦小編精心為你整理的肉牛的飼養管理論文，一起來看看。
肉牛的飼養管理論文1
淺談肉牛的飼養和管理
【摘 要】現在經濟發展飛速，人民的生活水平也在逐漸的提高，人們對肉類、蛋類、奶類的依賴性也越來越強，尤其是具有高量的蛋白，很少的脂肪特點的牛肉和羊肉更是離不開。但是，采用傳統的方式來飼養，根本無法滿足現在的市場需求。所以，怎么樣才能科學合理的對肉牛進行飼養，使其在增長速度上有所提高，已經成為一個需要解決的問題了。在多年的研究基礎上，作者在本文中提到了提要行之有效的方式，希望可以可以幫助大家。
【關鍵詞】肉牛的飼養;管理;安全;營養水平
1 加強管理，提高營養水平
(1)如果是想要生產普通的牛肉，那么架子牛或者成年牛都可以是購買的對象。買回來了之后，讓它們先進過8～11d的準備時期，再經過13～20d的過渡，就可以在日常的食料中將精料的比例提高到50%左右，要這樣一直持續到將其宰殺為止。
(2)如果是想要生產比較高檔的牛肉，那么所購買的的對象最好是架子牛。在育肥期的問題上也要適當的延長一些，如果可以的話，精料的比例也要有所提高。
2 改變傳統的飼養方式，采用科學的飼養手段
2.1 在飲水方面要有保證
在正常的情況下，所飼養的牛在使用了1kg的干飼料以后，就需要6kg的飲水。如果飼養期間，環境的溫度比較高，那么牛在飲水方面還要增加。所以，讓處于催肥期的牛能夠在任何時候都可以喝上干凈的飲水，是一個很重要的事情。如果條件允許的話，養殖戶還可以在養殖場增設一種可以自動供水的裝置;如果是家庭飼養，那么每天最少要對牛進行供水3次以上。
2.2 在飼料方面要多樣
在培育肥牛的飼料中，精細的飼料是必不可少的，但是一些粗料也是同樣重要。比如：干草，秸稈。粗料要盡可能地多種類，不能只給一種。同時，在未央飼料的適口性方面也要多加注意，可以利用剪短，篩選等的方法，將雜質清除掉。本人在此要提醒廣大讀者，如果想要有效的提高采食量，千萬不可以將粗料進行粉碎，然后再用其飼養肉牛，要遵循先粗糧后精良的喂養原則。
2.3 在添加劑方面要適當
在喂養肉牛的過程中，飼料中的營養劑是必不可少的，瘤胃素、抗生素以及增重劑都是非常重要的。其中使用頻率最高的莫過于瘤胃素。莫能霉素是它的另一個學名，它是一種鏈球菌經過發酵后的產物，能夠有效地降低瘤胃蛋白的分解，減少瘤胃內氨和乙酸的產量，使能夠到達真胃的蛋白質在數量上有所增加，氮的利用率有所提高，這樣就能減少飼料成本，提高飼料所帶來的報酬。在飼養期間，沒頭牛每天需要的瘤胃素含量是190～270mg。
3 加強衛生管理，杜絕疫病的發生
3.1 日常的觀察要仔細
在對肉牛的養殖期間，尤其是在育肥期，負責管理方面的人員要經常對肉牛的采食，飲水，排便等狀況進行觀察。尤其是在變化其飼料后的前兩三天，要更加注意觀察，如果發現了其在腸胃方面的疾病，要及時采取防護措施。
3.2 皮毛的清洗要經常
經常清洗肉牛的皮毛不僅僅可以幫助其社體表面的塵土、寄生蟲、代謝出的廢物等，還可以促進其的血液循環，使新陳代謝的速率增加，從而提高育肥的效果。進行皮毛的清洗時，要注意使用軟毛的刷子，順著毛的生長方向進行刷拭，每天2～3次。
3.3 環境衛生要保證
飼養肉牛的地方要干凈，干燥，冬天的時候要能夠達到一定的保溫效果，夏天的時候要能夠達到一定的防暑效果。每天都要對牛舍里的糞便進行及時的清理，還要對食槽等的用具進行清洗和消毒，減少病原入侵的可能性。盡量保持環境沒有大的噪音污染。為了減少肉牛在育肥期的活動，可以采取栓用飼養的方式。在冬天，如果天氣允許的話，可以在進行對肉牛的飼養以后，讓其享受一下陽光的沐浴。
4 鼓勵舍飼圈養
由于近些年來，我國在實行封山育林的政策，禁止放牧，輪流放牧的面積也在逐漸遞增，傳統的放養模式將會向舍飼圈養模式轉化是一個必然趨勢。而且，圈養模式有以下的優勢：
4.1 從病源上防護
因為限制的牛群之間的相互接觸，所以從根源上減少了傳染病的發生。讓其引用干凈的水，可以減少其體內寄生蟲病發生的頻率。
4.2 減少消耗，增膘快
將肉牛在牛舍里進行飼養，可以減少其活動所引起的消耗，進而能夠快速上膘。就如老話所說的：“吃肥走瘦”。對其進行圈養以后，可以喂養相比較于放養更少的飼料，就能得到較為理想的效果。
5 有效地保護了牛的安全
在將肉牛進行圈養的過程中，其所食用的飼料都是人為提供的，有效地避免了放養牛由于誤食有毒的果子、田地里已經被噴灑過農藥的糧食和雜草等現象的發生，有效地保護了牛在飲食方面的安全。
6 有利于生態維護
如果將肉牛進行放養，會對植被的破壞比較大，減少現在本來就不多的綠化面積，不利于生態保護。圈養就可以有效地避免這種情況。
7 總結
養殖戶在對肉牛進行飼養和管理的過程中，需要在了解肉牛在生物學上的特性的基礎上，在不同的飼養階段要能夠采用不同的飼養方式，還要經常對以前的飼養和管理教訓進行總結，吸取經驗，在實踐中摸索更加科學合理的飼養、管理方式。這樣不僅僅能夠使自身的效益大大提高，還可以為社會提供健康、綠色、優質的牛肉類食品。
參考文獻
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[3]《肉牛養殖管理防止資料大全》
[4]毛永江.肉牛健康高效益養殖[M].金盾出版社，2009.
肉牛的飼養管理論文2
淺談肉牛飼養與管理技術
[摘 要] 隨著人們生活水平的提高， 對牛肉需求量不斷增加， 肉牛的飼養規模也在不斷擴大， 在生產實踐中在牛肉飼養與管理技術存在著一些問題有待解決， 本文對此作一簡述， 僅供同行參考。
[關鍵詞] 肉牛 飼養 管理
[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2013)01-0139-01
肉牛育肥的目的是為了增加屠宰牛的肉和脂肪，改善肉的品質。從生產者的角度而言，是為了使牛的生長發育遺傳潛力盡量發揮完全，使出售的供屠宰牛達到盡量高的等級，或屠宰后能得到盡量多的優質牛肉，而投入的生產成本又比較適宜， 要達到此目的應做好以下幾方面工作。
一、提高肉牛飼養水平
1.飼料品種單一，日糧營養不平衡
國外肉牛育肥采取統一供應飼料、集中育肥的方法，日糧投入的營養濃度大，粗飼料主要以羊草及苜蓿草混和牧草為主。一些牧場利用草地放牧與舍飼育肥相結合的方法進行肉牛育肥，肉牛采食飼料品種多，營養完善。肉牛日增重高，經濟效益好。我國肉牛飼養及育肥多以舍飼為主，飼料品種比較單一，由于飼養條件限制，基本是有啥喂啥，尤其在北方地區，粗飼料主要以干玉米秸為主，粗纖維含量多，可消化值低，影響肉牛育肥效果，使得部分育肥牛日增重低，生長發育慢，出欄體重小，胴體重不及養牛業發達國家二分之一。由于飼養管理及營養條件所致，肉用繁殖母牛營養及膘情差，使得母牛發情排卵時間延遲，繁殖率低。建議無論育肥牛還是繁殖母牛，均應按飼養標準給料，科學飼養，保證肉牛正常生長發育。
2.提高肉用母牛飼養營養標準
才能爭取實現一年一犢：我國肉用母牛飼養營養水平低，繁殖母牛很少給料，平均每頭母牛年平均補喂精料僅 100 公斤，而且不是按不同階段營養需要補喂，而是按農事季節補給。如果按照科學飼養方法進行飼養，按照不同生理階段給料，達到日平均補喂 1 公斤飼料標準，即每年 365 公斤精料，母牛營養上接近國外生產水平，可大大提高母牛產犢效率，實現一年一犢。
3.飼養規模小且分散
我國肉牛在近 20 年飼養生產實踐中進步非常大，無論從養殖到育肥各階段都取得了很大進步，但與國外養牛業先進國家比較，還存在很大差距。國外養牛業先進國家肉牛飼養都有一定規模及數量，主要以牧場或育肥牛場為主體，規模都在百頭以上，經濟效益十分顯著。而我國肉牛飼養主要以農戶為基礎進行，飼養及育肥數量一般為幾頭到幾十頭。所以無論在規模上及數量上，都存在較大差距。近年來，在政府的正確引導及號召下，我國涌現出大量的肉牛小區，正在改變著這種現象。肉牛小區是將幾個甚至幾十個養牛戶集中在一塊，統一規劃、統一建場、在一個區域內進行肉牛飼養，統一進料、分別飼養及銷售。這種方法，大大地提高了養肉牛的效益，同時能有效利用土地，遠離居民區，利于防疫及減少污染。
二、加強內牛舍飼期間的管理
1.為了提高育肥效果，在肉牛飼養管理方面，應做到盡量減少肉牛活動范圍，每頭育肥牛栓系兩根頭繩，分別系在兩側料槽上，頭繩長度應在 1 米之內。
2.牛舍保溫及防暑
肉牛飼養最適合的環境溫度為 10～15℃，根據實際情況，將溫度控制在 0～25℃，育肥牛生長發育不會受到影響。北方地區冬季寒冷期長，平均氣溫在零下的時間長達 7 個多月。所以，采取塑料棚舍飼養育肥牛進行保溫防寒，提高肉牛生產經濟效益。南方地區，由于夏季經常處于高溫高濕的季節，飼養育肥牛應采取加大牛舍通風量、利用電扇排風降溫等措施進行防暑更顯得非常必要。
3.衛生環境
肉牛舍必須經常保持清潔，每天應不定期清理牛糞尿，減少污染降低濕度，不能及時清理，也必須保證兩次以上，使牛只能在衛生環境中發育生長。堅持經常刷拭牛體，保持肉牛衛生。飼養場入口應設消毒池，院內經常保持環境衛生，糞便放在下風頭堆積發酵，進行無公害處理。
三、肉牛疫病的預防措施
1.防病驅蟲
對剛買來的架子牛要進行全面檢查，假定健康牛在注射口蹄疫、布氏桿菌等疫苗后方可入舍混養，并在進入育肥舍前進行一次全面驅蟲。
2.滅菌消毒
牛舍內外、道路四周每星期要消毒一次，牛體可用百毒殺進行消毒。每批牛出售后，應對牛舍、欄、棚、用具等物品進行全面徹底刷洗，然后再進行熏蒸消毒。
3.疫苗接種
貫徹“預防為主”的理念，保證疫苗的可靠性，疫苗接種的途徑、注射方法、接種的劑量要準確，以便使肉牛體內能產生足量的抗體。
四、肉牛經營策略
1.合理規劃經營規模
經營規模的限制條件主要表現在大型的肉牛生產企業，可以自己進行不同牛品種雜交組合生產性能的研究試驗，篩選與飼料條件、飼養水平相配套的最佳雜交組合方式;可以自己飼養雜交父系公牛，建立育肥架子牛生產基地，組織商品架子牛生產，以使育肥的效果達到最佳。從種牛飼養到肉牛屠宰全部一體化經營的肉牛生產企業，還可通過對牛肉最終產品的分等、分級和分割、包裝、銷售，提高肉牛生產的整體效益，更容易將肉牛生產的效益落實到每一個生產環節，對飼養肉牛品種的選擇、商品牛雜交組合的配套具有更大的自主權。
2.經常觀察牛肉市場行情，價格穩定呈高時及時出欄上市
肉牛育肥生產以提高經濟效益為目的，既要從育肥程度上考慮，又要關注牛肉市場變化，價格合適時就要及時出欄，不能等待觀望。
3.適時出欄
肉牛在育肥后期，食欲下降，采食量驟減，也不喜歡運動，喜歡安靜臥息。但此時肉牛體重不再增加，甚至減輕，應考慮盡快出欄。若肉牛被毛細致而有光澤，膘肥體胖，全身肌肉豐滿，腰角與臀端呈圓形，肌肉結實，耳根、前胸、臍部、陰門外充滿脂肪墊時則達到最佳肥度，應及時出欄。
參考文獻
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