養蛋鴨的前景
養蛋鴨的前景
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養蛋鴨的市場前景
我國加入世貿組織后，將給蛋鴨帶來一個大發展的歷史性契機，鴨蛋在歐美日的華人社區、東南亞華人聚居區及港、澳、臺都具有巨大的市場，鴨蛋營養豐富，符合當前及今后的消費趨勢，隨著西部大開發的進程，蛋鴨飼養地域的擴大將突飛猛進。所以說在今后相當一個時期內，我國蛋鴨生產是一個大發展時期。
我國是蛋鴨養殖和消費第一大國。近年來，我國蛋鴨產業總體發展平穩， 前景廣闊。據統計， 2012～2014年均飼養量超過 2.5億只， 年產蛋量 500多萬噸， 蛋鴨總產值超過 330億以上; 各類蛋品價格、 淘汰老鴨價格和行業總體的經濟效益受 H7N9影響較小。當前， 蛋鴨產業進入了一個產量平穩發展、 質量穩步提高、 綜合生產能力不斷增強的新階段。
鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至于鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等癥有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。
蛋鴨籠養， 廣義上是指將蛋鴨飼養于籠子中的生產和生活方式; 狹義上的蛋鴨籠養是將蛋鴨全程飼養于籠子中， 并配備自動化的養殖設備、糞污處理等設備， 能夠有效減少和控制養殖產生的污染， 切實保障產品數量、 蛋品和動物安全、 健康的養殖模式。目前， 國內廣泛采用的蛋鴨籠養主要是將育成期的青年鴨在 80~90A字形疊加式多層籠， 歷經 30多年的技術積累和不斷革新， 已越來越成熟， 正處于小范圍推廣應用的起步階段， 全國從事規模化蛋鴨籠養的企業不超過 30家， 而且單個養殖公司 (場) 飼養量不超過 4萬只。蛋鴨籠養的技術水平在全國范圍內發展不均衡， 就目前來說浙江、 江蘇、 湖北、 江西、 福建等蛋鴨養殖大省籠養的技術水平走在了全國的前列。特別是前三強省份， 分別依托浙江省農科院、 江蘇省家禽科學研究所、 湖北省農科院的研發團隊和技術支撐， 已經在浙江田歌、 浙江國偉禽業、 浙江五蓮農牧、 江蘇騰達源農牧有限公司(見圖 1)、 江蘇泰州茂春、 湖北神丹、 湖北荊州離湖等企業得到了成功應用。
隨著這些企業的成功示范應用以及各省主管部門對蛋鴨籠養技術的大力扶持和推廣， 蛋鴨籠養的能夠有效解決傳統蛋鴨養殖帶來的環境污染嚴重、 蛋品質量等不到保障、 鴨群疾病得不到有效防控等問題， 能夠提高勞動效率 3倍以上，增加單位面積飼養量 50%以上， 飼料轉化比提高5%以上， 節省每只鴨產蛋期飼料消耗 6元以上等優點越來越被行業和市場認可， 已陸續有許多蛋鴨養殖企業相繼準備引進和應用， 前景非常廣闊。
母鴨從開始產蛋直至淘汰，均稱產蛋鴨。母鴨從開始產蛋直至淘汰，均稱產蛋鴨。一般蛋用型麻鴨的利用期約350天左右(150-500日齡)，稱為第一個產蛋年;也有經換羽休整后，再利用第二年、第三年的，但其生產性能逐年下降，不宜留用。與青年鴨時期相比，開產以后，膽子逐漸大起來，敢接近陌生人.開產以后的鴨子，性情變得溫順起來，進鴨舍后就獨個兒伏下，安靜地休息，不亂跑亂叫，放牧出去，喜歡單獨活動。鴨子產蛋在正常情況下，都在深夜1～2時，此時夜深人靜，沒有任何吵擾，最適合鴨類繁殖后代的特殊要求。如在此時突然停止光照(停電或煤油燈被風吹滅)或有人走近，則要引起騷亂，出現驚群，影響產蛋。除產蛋時間以外的其它時間，操作規程和飼養環境也要盡量保持穩定，不許外人隨便進出鴨舍，避免各種鳥獸動物在舍內竄進竄出。在管理制度上，何時放鴨，何時喂料，何時休息，都按一定次序嚴格執行，如改變喂料餐數，大幅度調整飼料品種，都會影起鴨子生理機能紊亂，造成減產或停產。
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