山雞營養價值(2)
山雞營養價值
山雞飼養方法
一、飼養準備
山雞育成期前的飼養準備工作和育雛期前的準備工作基本相同。山雞育成舍的溫度沒有育雛舍的要求高。育成雞舍的雞籠調整、維修與育雛舍也有一定的差異，育成雞舍應該調整飲水器具和喂料器具的高度和數量。
二、轉群
山雞由雛雞舍轉到中雞舍或大雞舍稱為轉群。轉群前應將雞舍徹底消毒。轉群時應做好下列工作：
1、轉群前、后各1周應在飼料中添加速溶多維、維生素C和活力健等抗應激藥物和添加劑。
2、轉群前后應斷喙、接種疫苗。
3、應在開產前1～2周轉群。種公雞應提前2周轉入種公雞籠或種雞舍內，以便公、母合群后種公雞能保持優勢地位。轉群的同時稱重分群，以便根據體重發育情況決定飼養管理方案。轉群應在夜間進行，轉出雞舍應將燈光調暗或者關燈，轉入雞舍則應整夜開燈，以防止雞轉入到一個新的環境中不適應而造成擠堆死亡。
4、轉群前3小時斷料，2小時斷水。轉群時用轉群籠和轉群車，輕拿輕放，防止損傷雞。如果用機動車轉群避免開燈和打喇叭，打開相鄰舍的燈，轉入雞舍內應添料添水，轉群后1～3天勤觀察雞，保證每只雞都能吃上飼料和飲到水。
5、轉群后要及時清理和消毒育雛舍，空置育雛舍2 周，隔斷微生物的垂直傳播，以利于下次接雛。
三、日常管理
程序和方法是：
1、早晨，飼養人員經洗澡消毒后更換工作服、工作帽和工作鞋方可進入雞舍。首先開燈和調整工作風機，然后在30分內加料，加料的同時觀察雞群。加料完畢洗滌水槽，加足清水。清晨觀察雞群首先要觀察采食和飲水行為。首次加料后雞爭先恐后吃料，食欲旺盛，在料槽處成一排吃料，說明雞群健康。那些吃幾口料站立或不吃料站立、臥伏在籠內的雞，肯定是病雞，應及時挑出。其次要看糞便的顏色和形態。糞便成形，顏色正常，屬健康雞;如果糞便稀，顏色綠、黃，說明雞有病，應請獸醫進一步診斷。再次觀察雞眼是否流淚，頭部有無鼓脹或囊腫，有無伸頸張口或神經癥狀，反應是否靈敏。
2、定期清掃糞便，保持雞舍內空氣新鮮。每次清糞結束應清掃和消毒地面。
3、中午上班后要檢查雞群吃料和飲水狀況，檢查采食量和飲水量與往常相比有無異常。吃完料的地方及時補料。料多的地方向料少的地方勻料;如果飼料全部采食干凈，停料20～30分加下一次料，加料的同時向水槽中加水。檢查和修理雞籠、水槽和料槽。
4、夜間觀察雞群。晚上關燈20～30分后進入雞舍，仔細聽雞群呼吸聲是否正常。發現異常聲音，說明有病雞。挑出病雞診斷觀察，確定是傳染病還是普通病。個別雞發病，如果是傳染病，立即確診和治療。
四、控制飼養，適時換料
根據日齡選擇相適應的飼料。
五、科學地配合飼料
適時更換飼料 根據山雞育成期的生理特點和營養特點，選擇適宜的飼料原料，科學調制飼料，依據生長狀況適時更換飼料。山雞育成期的飼料中可以適當添加優質牧草干草粉、紅薯葉粉、槐葉粉、花生秧粉等干草粉及大米糠，也可以添喂青菜或青草。每次更換飼料時逐步更換，防止突然換料引起啄癖和厭食。具體做法是：第1～2天，老料2/3 加新料1/3混合飼喂;第3～4天，老料1/2 加新料1/2混合飼喂;第5～6天，老料1/3 加新料2/3混合飼喂。最后全部更換成新料。飼料更換結束后要觀察雞群的食欲、采食量、飲水量、羽毛形態、精神狀態和糞便有無異常。如果發現異常現象應立即查明原因，及時采取措施，避免造成經濟損失。
六、充足飲水
水在養雞生產中是最廉價的一種物質，缺水會嚴重影響山雞的采食量和生長。自動飲水系統的廣泛應用，使工人的勞動強度大大降低，但由于自動飲水系統或供水系統障或堵塞，導致缺水、斷水，可能會給養雞生產造成巨大的經濟失。飼養人員應經常觀察每個杯式飲水器內是否有水;用手點乳頭飲水器觀察是否出水;觀察水槽每個位置是否有水或雞是能喝上水;觀察水箱內水位是否達到要求。平養山雞要定期添加水。
山雞飼養要點
1、選擇優良品種
要求母野雞體質健壯，體重1～1.5千克，發育良好，性情溫馴，活潑好動，冠髯鮮紅，眼大有神。公野雞各部位勻稱，發育良好，胸肌發達，冠色鮮紅，啼聲洪亮，羽毛豐滿，姿態雄偉，體重在1.5千克以上。
2、搞好消毒防疫
使野雞保持健康狀態是延長產蛋高峰期和提高種蛋受精率重要措施。只有延長產蛋高峰期，才能使野雞多產蛋。因此必須保持圈舍清潔，每周可用百毒殺或滅菌靈1∶1000倍噴霧消毒一次，消毒液可直接噴到野雞身上。食槽、水槽每天用0.1%的高錳酸鉀刷洗一次。產蛋高峰期主要疫病為白痢、大腸桿菌病等，可以用青霉素防治，價廉安全，使用方便。一支80萬單位的青霉素可供80只雞防治一次。將青霉素放入水中給雞飲用即可。一般每2周一次，同時也起到預防感冒的作用。
3、科學配合飼料
繁殖期間的野雞營養成分應全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。此期間的飼料配方為：玉米55%、豆餅15%、麩皮15%、高粱6%、魚粉5%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、食鹽0.3%、添加劑0.5%，并在每100千克飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿100克、多維素10克，產蛋2個月時注射一次產蛋下降綜合癥疫苗。
4、提供潔凈飲水
野雞的產蛋期在每年的4～10月份，6月份為野雞的產蛋高峰期，因天氣炎熱，產蛋對水的需求量要比平時大，所以飲水器中不能斷水，而且還要對飲水器經常清洗和定期消毒。
5、保證充足光照
產蛋期的野雞，每天光照時間應不少于16小時，因此，要進行人工補充光照，以延長產蛋期，增加產蛋量。
6、提供充足產巢
野雞無就巢性，產蛋地點不固定，喜歡在無千擾的暗處產蛋，為吸引野雞及時把蛋產在窩內而不受破損，應在墻角暗處提供充足的產蛋窩，內放一些樹枝或干草，仿造一個自然的產蛋場所。同時，要注意勤撿蛋，野雞雖經人工馴化，但野性很強，有啄蛋的惡習，一旦發現有破蛋，應馬上清理干凈，以免造成野雞的啄癖。據觀察，野雞的每天產蛋高峰在中午11時至下午3時左右，此間應每2小時撿蛋一次。
7、搭配公母比例
飼養公雞太多，一是浪費飼料，二是公雞常因爭奪配偶而毆斗負傷，母雞也因難以接受頻繁交配而影響產蛋;公雞太少，一是種蛋受精率低，二是母雞得不到性的滿足也會影響產蛋或縮短產蛋高峰期，一般公母比例1∶3～1∶4為宜。
8、減少應激刺激
野雞膽小怕人，易受驚嚇而影響產蛋。一般在產蛋前受到刺激，會形成軟殼蛋，甚至引起腹腔炎癥。因此要保持安靜有序的日常管理，飼養人員工作服要相對固定，以灰白色為佳，并謝絕個人參觀，禁止雞場養狗貓等。
9、 加強科學管理
每天要定時打掃衛生，清除舍內糞便，定時供水、供食。夏天要作好防暑降溫;冬季要注意保暖，正確處理好保溫與通風的關系。
山雞飼養環境
野雞運動場地面應有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清掃，運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網，攔網或用鐵絲網，也可用尼龍網代替，安裝攔網時，可在四周砌起30-100厘米高的矮墻基，再將攔網安裝上去，這樣既可延長攔網的使用年限，又使運動場整齊美觀。
因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養，所以至少要建改兩個雞舍。同時，雞舍內還應準備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂制，一般長1米，寬5厘米，高5厘米。槽上可用大眼鐵網或小片木片訂好，防止雞進入食槽，水槽可用塑料盆或其它容器代替。有條件的，可購買專用塔式飲水器。因為雞很喜歡沙浴可在運動場內設沙池(河沙，石沙均可)，也可用大塑料盆裝沙置于運動場，應注意讓沙保持清潔、干燥。
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