超市買的烤雞怎么烤

超市買的烤雞怎么烤

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。下面學習啦小編給你分享一下烤雞的做法吧。

　　烤雞的食材準備

　　烤雞的做法教程

　　1.香芧切成小段，姜去皮切片，蒜去皮切片。將調料全部倒進碗里，攪勻均勻。雞處理好(我是買雞的時候請賣雞的外理好的)洗凈，用牙簽在全身插N個小洞洞，方便入味

　　2.然后將生抽2湯匙，老抽1湯匙，柱候醬1湯匙，料酒2湯匙，蜂蜜1湯匙，芝麻油半湯匙，水2湯匙，黑胡椒適量。和香芧2根，姜一塊，蒜3瓣。涂滿雞的全身，將部分配料放進雞肚子里，按摩片刻后放入冰箱腌制16小時。(中途有空時不時拿出來再按摩一下，再次將調料涂勻雞身。)

　　3.干香菇用水泡發6小時，洗凈去錠。洋蔥切大塊備用。

　　4.腌好的雞取出，將一半的配料放進雞肚子，再加入香菇和洋蔥，塞滿整只雞肚子

　　5.將雞固定好在烤架上，再用線縫好雞肚子。用錫紙包住一下雞尖翅的位置，我的中途掉了，我沒有看到，所以我的雞翅烤黑了一點哦。

　　6.要注意肚子一個定要縫好。

　　7.烤箱200度預熱，將準備好的雞放入烤架上。

　　8.旋轉烤55分鐘。

　　9.取出，全雞涂上蜂蜜1湯匙，水1湯匙，攪拌均勻成的蜜汁，再放回去烤10分鐘。

　　10.至表面金黃色即可。

　　11.取出后切塊食用。

　　雞肉的功效

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

　　烏雞肉烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。

　　雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。

　　若脫發過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。

　　蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。

　　《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。