蒜蓉粉絲蝦的不同好吃做法
蒜蓉粉絲蝦的不同好吃做法
蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的漢族傳統名菜，屬于傳統海派菜之一，特點是鮮嫩味美，色澤光艷，營養豐富，老少皆宜。你喜歡吃蒜蓉粉絲蝦嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下蒜蓉粉絲蝦的好吃做法有哪些?
蒜蓉粉絲蝦的好吃做法一
蒜蓉粉絲蝦的材料
主料：蝦，鴻運冬粉1把，干紅辣椒2個，蒜蓉1湯匙，豆豉1湯匙
調料汁：1湯匙油，辣椒碎，蒜蓉，豆豉，水1/3 杯，Trader Joe's SOYAKI汁適量
蒜蓉粉絲蝦的做法
1、蝦在背部剪開，去腸泥，洗凈后備用。
2、鴻運冬粉泡軟，干紅辣椒切碎，豆豉用水稍微泡一下。
3、另備干紅辣椒兩個切碎，蒜蓉 1 湯匙， 豆豉 ( 用水稍微泡一下 )1 湯匙。
4、準備調料汁：加1湯匙油熱油鍋，下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3 杯、Trader Joe's SOYAKI 汁適量，大火燒開，調好自己喜愛的咸淡口味。注：這里加水來平衡調料汁的量和口味，主要是想讓粉絲可以吸入湯汁，比較入味。
5、在碗里鋪上泡軟的冬粉，碼上蝦只，淋上調料汁，大火蒸8分鐘左右即可。
蒜蓉粉絲蝦的好吃做法二
蒜蓉粉絲蝦的材料
原料：蝦，粉絲，蒜
配料：蔥，鹽，白砂糖，生抽，胡椒粉
蒜蓉粉絲蝦的做法
1：蒜切碎末，蔥切細蔥花
2：鮮蝦洗凈剪去須腳，用刀把背部剖開取蝦線
3：用刀在蝦身上拍幾下，不然蒸好后就會卷曲
4：粉絲提前用涼水泡發30分鐘，鋪在盤底
5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面
6：鍋內燒油至五成熱，放入蒜末炒出香味
再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上
8：鍋內燒開水，將蝦盤放入蒸屜中，加鍋蓋蒸5分鐘
9：取出蝦盤灑上蔥花，鍋內燒熱一匙油，乘熱淋在香蔥上
蒜蓉粉絲蝦的好吃做法三
蒜蓉粉絲蝦的材料
蝦，粉絲，大蒜，蔥，鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油
蒜蓉粉絲蝦的做法
1.粉絲在開水里泡軟后墊盆底
2.蝦洗干凈，瀝干水分，開邊去蝦腸(因為我用的是基圍蝦，所以這步省略)，鋪在粉絲上
3.鍋內少許油燒熱后加蒜蓉爆香，熄火，加少許鹽，雞精，料酒，蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上
4.熱水燒開后入鍋蒸8~10分鐘(視蝦的多少而定)
5.出鍋后灑上蔥絲，澆熱油
蒜蓉粉絲蝦的好吃做法四
蒜蓉粉絲蝦的材料
蒜蓉 粉絲 蝦
蒜蓉粉絲蝦的做法
1、蝦去頭，從背部切開，去掉腸子，用鹽拌均勻。
2、粉絲浸水泡軟，放在碟子里(可以在粉絲里拌點鹽)，再將蝦鋪在粉絲上。
3、水開后蒸3-5分鐘，剛熟即可，不要蒸過了，否則蝦肉會硬，就不嫩了。
4、另一個小鍋放油，把蒜蓉爆香，把熱油和蒜茸淋在蝦上。
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