萵筍的家常做法
萵筍的家常做法
萵筍的做法很多，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，常吃萵筍有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。下面是學習啦小編給大家分享的萵筍的家常做法，希望你喜歡。
萵筍的家常做法一：萵筍炒肉
食材準備
萵筍、豬肉、油、鹽、料酒、耗油、大蒜、蒜葉、紅辣椒。
方法步驟
1、萵筍洗凈去皮切片，紅辣椒洗凈去籽切片。
2、大蒜切末，蒜葉切段，備用。
3、豬肉洗凈切片，加入適量鹽和料酒腌制10分鐘。
4、炒鍋燒熱，放入適量油，下入豬肉，炒至變色。
5、再下入大蒜炒香，接著下入紅辣椒片翻炒3分鐘。
6、下入萵筍片，大火快速翻炒。
7、放入適量蠔油，撒入蒜葉，炒勻即可。
萵筍的家常做法二：糖醋萵筍
食材準備
萵筍、口蘑、胡蘿卜、油、鹽、蔥、醋、白糖、耗油、雞精、水淀粉、香油、生抽、姜。
方法步驟
1、萵筍洗凈去皮滾刀切塊，胡蘿卜洗凈切塊，口蘑洗凈切塊，備用。
2、鍋中水燒開放入萵筍焯燙一下撈出放涼。
3、再放入口蘑和胡蘿卜焯燙。
4、取一個小碗加入適量鹽、生抽、醋、白糖、雞精和少許水淀粉攪拌均勻。
5、炒鍋放入適量油，燒熱后下入蔥姜爆香一下。
6、倒入胡蘿卜塊翻炒片刻，下入口蘑，加入適量蠔油翻炒。
7、加少許清水燒制片刻，倒入萵筍塊翻炒。
8、加入調好的料汁，翻炒均勻后淋入少許香油即可。
萵筍的家常做法三：涼拌萵筍
食材準備
萵筍、胡蘿卜、香菜梗、油、鹽、剁椒醬、熟芝麻、白糖、白醋、味精、香油。
方法步驟
1、萵筍洗凈，削去外皮，用刨絲刀刨成絲。
2、胡蘿卜洗凈去皮，刨成絲，裝碗備用。
3、香菜梗洗凈，切成段。
4、把萵筍絲、胡蘿卜絲混在一起，加入適量香油，攪拌均勻。
5、再放入香菜梗，然后放入適量鹽、白糖、味精、白醋，攪拌均勻。
6、拌好的萵筍絲裝盤，放入油爆剁椒醬。
7、再撒入熟芝麻，吃的時候拌勻即可。
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