甜瓜做菜的方法

甜瓜做菜的方法

　　甜瓜又稱甘瓜或香瓜，它是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:①瓜干:是中國新疆的傳統產品，須選用果肉細、厚、白色的品種。下面學習啦小編為大家分享甜瓜做菜的方法。

　　甜瓜做菜的方法：小涼菜—賽香瓜

　　材料

　　心里美蘿卜300g，梨200g，山楂糕100g，黃瓜絲50g，紅甜椒粒20g，白糖、白醋各適量，涼開水適量

　　做法

　　1、梨洗凈去皮，切成較粗的絲;

　　2、立即放入加了幾滴白醋(分量外)的涼開水中浸泡，以防止氧化，擺盤前撈出瀝干水分;

　　3、黃瓜切細絲，鋪在盤子底部;

　　4、心里美蘿卜洗凈，帶皮切成細筍;

　　5、山楂糕切成絲;

　　6、紅甜椒切成小粒;

　　7、將白醋、白糖和紅甜椒粒放進小碗，再加入少許涼開水，攪拌均勻，成糖醋汁;

　　8、在黃瓜絲上放入蘿卜絲、梨絲和山楂糕絲;

　　9、淋上糖醋汁即可。

　　甜瓜做菜的方法：海味香瓜盅

　　材料

　　主料：●香瓜一顆●蘋果半顆●草蝦仁四尾●小型鮮干貝四顆●蟹肉棒一條●低脂沙拉醬少許。

　　做法

　　1.香瓜去皮，去掉頂蒂后從開口取出中間的籽，清空內里后使之成為一個容器。

　　2.蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼;蟹肉棒撕成絲狀備用。

　　3.蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

　　4.將拌好的海鮮裝回香瓜盅內，即可上桌。

　　甜瓜做菜的方法：魚香瓜條

　　材料

　　黃瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，鹽，味精，辣豆瓣醬，白糖，米醋，干紅椒，蒜蓉

　　做法

　　1.將所有的原料洗凈。土豆去皮切條，黃瓜、尖椒切條。

　　2.凈鍋上水，倒入色拉油燒熱，下入土豆炸至成熟，撈出瀝油。再下入黃瓜、尖椒滑油，撈起控油備用。

　　3.鍋內留底油，下干紅椒、蒜蓉、辣豆瓣醬爆香，下入黃瓜、土豆、尖椒，調入鹽、味精、米醋、白糖翻炒至成熟，裝盤即可。

　　甜瓜做菜的方法：香瓜炒素雞

　　材料

　　香瓜400公克，香瓜汁1大匙，素雞1條，醬油1/3大匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙

　　做法

　　(1)將香瓜洗凈后切開，去籽、去皮后，切約1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙備用。

　　(2)白素雞切片后拌入調味料，腌10分鐘備用。

　　(3)將鍋加熱，加入少許油，再將素雞片一一放入平底鍋中，將兩面煎至焦熟狀，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盤中。

　　(4)香瓜切片去皮略雕成花狀，排放在盤邊裝飾即成。

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