西紅柿雞蛋面的做法教程
西紅柿雞蛋面的做法教程
西紅柿有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。你了解西紅柿雞蛋面要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享西紅柿雞蛋面的做法教程。
制作西紅柿雞蛋面的準備材料
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西紅柿雞蛋面制作過程的步驟
1.西紅柿洗凈剝?nèi)ネ馄で袎K。
2.雞蛋磕碗里，用筷子攪勻。
3.蔥切蔥花
4.炒鍋放少許油，油熱放西紅柿塊翻炒。
5.加五香粉調(diào)味
6.添入適量清水燒開
7.放入適量手搟面條小火煮十五分鐘。
8.加鹽和雞精調(diào)味
9.倒入蛋液，用勺推動形成蛋花。
10.出鍋時加入蔥花即可
西紅柿汁的功效
1、西紅柿汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。
人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、西紅柿汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的;
3、西紅柿汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿汁對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;
5、西紅柿汁還具有養(yǎng)顏美容、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于果實與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機酸的保護，可使西紅柿在烹調(diào)中維他命C不被破壞。