8寸藍莓芝士蛋糕的做法
8寸藍莓芝士蛋糕的做法
食用藍莓能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。你了解藍莓芝士蛋糕的做法嗎?下面，學習啦小編來為你介紹8寸藍莓芝士蛋糕的做法。
8寸藍莓芝士蛋糕的食材準備
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8寸藍莓芝士蛋糕的具體做法步驟
1.預先按照方形蛋糕模大小用錫紙做一個方形的模。
2.吉列丁片用冰水泡發后，濾水，放入50g加到溫熱的牛奶中，溶化備用。取125g奶油奶酪(cream cheese),加入20g糖，打到光滑細膩無顆粒。
3.取100g淡奶油，放入冷的容器中
4.坐冰打到體積稍大，6-7分發。
5.倒入到打好的奶油奶酪中攪拌均勻。
6.加入溶化吉列丁片的牛奶，攪拌均勻。加入切碎的黃桃肉和梨攪拌均勻。
7.倒入做好的錫紙模，放入冷凍室冷凍4個小時以上。
8.準備好一個8寸的戚風蛋糕，脫模備用。
9.將蛋糕切成厚度相同的兩片。
10.倒入250g淡奶油到冰過的盆中，坐冰打發。也就是可以打出清晰的花紋。
11.取一片蛋糕，均勻抹上打發的奶油。
12.將凍好的芝士層脫模，放到奶油層上。
13.再放上一片蛋糕，在蛋糕表面再均勻抹上一層奶油。
14.抹好奶油的樣子，再稍做整理。
15.將奶油裝入裱花袋，用自己喜歡的花嘴裝飾。
16.在奶油花中間擺上藍莓，再撒上一點糖粉。大功告成!
藍莓的營養價值
1.有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
2.降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
3.預防癌癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
4.防治便秘。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。